В корневищах аира содержится пахучее эфирное масло, горький гликозид акорин, холины, дубильные вещества, камедь, смолы, аскорбиновая кислота, фитонциды и другие вещества.
Они повышают аппетит, усиливают секрецию желудочного сока, улучшают пищеварение, оказывают дезинфицирующее, легкое успокаивающее, обезболивающее, отхаркивающее, спазмолитическое, мочегонное и противоопухолевое действие, повышают желчеотделение, незначительно снижают артериальное давление, повышают тонус центральной нервной системы, способствуют заживлению ран, укреплению волос и т. д.
Препараты аира применяют для лечения гриппа, хронических гастритов, язвенной болезни желудка (особенно при пониженной кислотности желудочного сока), поносов и других нарушений функций желудочно-кишечного тракта, а также при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, мочекаменной болезни, цистите, пневмонии, различного рода инфекциях и для их профилактики (как обеззараживающее и иммуномодулирующее средство), подагре, ревматизме, онкологических болезнях, снижении слуха и зрения.
Наружно аир применяется для полосканий, примочек, спринцеваний, промываний и ванн (например, при заболеваниях полости рта, ангинах, зубной боли, гнойных ранах и язвах (в том числе раковых), рожистых воспалениях кожи, выпадении волос и т. п.).
Пить по 1/4—1/2 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
Пьют по 1/3—1/2 стакана 2–3 раза в день для укрепления иммунитета при раке любой локализации и др. затяжных заболеваниях.
Принимают ее по 20–40 капель 2–3 раза в день за 15–20 мин до еды (например, как противосудорожное средство) или используют местно (например, смачивают настойкой ватку и прикладывают к больному зубу, деснам и т. д.).
Принимают в дозе 0,2–0,5 г 3 раза в день за 20–30 мин до еды при затяжных болезнях и раке общей локализации. Он входит в состав препаратов викалина и викаира, выпускаемых нашей фармакологической промышленностью, предназначаемых для лечения язвенной болезни желудка. Порошком аира присыпают также плохо заживающие раны и язвы, в том числе раковые.
Аир используется и как пряность.
Его засахаренные корневища являются излюбленной восточной сладостью. Они идут на приготовление шербета:
Довольно высоко ценится аирное масло, которое представляет собой вязкую жидкость желтоватого или коричневого цвета со своеобразным камфорным запахом, горьковатым и жгучим вкусом. Масло обладает сильными антисептическими свойствами (убивает возбудителей туберкулеза, дизентерии, гнойных и других инфекций), благодаря чему широко применяется в медицине и парфюмерии. Аирное масло является составной частью препарата олиметина, применяемого для профилактики и лечения мочекаменной и желчно-каменной болезней. Обладает оно также антиаритмическим и инсектицидным действием.
Для питья можно приготовить компот из аира с яблоками. Взять два свежих яблока или стакан сухих, сварить в 1 л воды, добавить 2 ст. ложки сухих корней аира, довести до кипения, кипятить на слабом огне 5–7 мин, настаивать 15 мин. Добавить мед по вкусу. Пить в течение дня.
В тесто для блинов можно добавить порошок из корней аира. Хорошо перемешать и выпекать блины. И полезно, и вкусно.
Алоэ древовидное
Это вечнозеленое многолетнее растение называют столетником, ошибочно считая, что цветет оно раз в 100 лет. «Неужели действительно так?» – возникает вопрос, когда впервые знакомишься с ним. Нет, не так, просто для теплолюбивого африканского растения у нас дома не хватает ни тепла, ни света. А вот, например, в долинах и блюдцеобразных впадинах африканской пустыни Карру оно чувствует себя великолепно.
В медицине используют алоэ в виде препаратов из свежего и сухого, сгущенного, сока (сабура), а также препаратов для тканевой терапии.
Сабур в малых дозах (0,05—0,02 г) возбуждает аппетит и повышает пищеварительную деятельность, а в больших дозах (0,5–1,0 г) оказывает сильный слабительный эффект.