Жить и работать для людей

На тулунском мясокомбинате я нашёл слаженный высокопрофессиональный коллектив и многому научился у таких старейших работников предприятия, как главный бухгалтер Клавдия Иннокентьевна Сирина, мастер холодильника Валерий Николаевич Цымбалюк, Нуискова Валентина Петровна, Силивончик Николай Яковлевич и другие. Постоянную помощь и поддержку как молодой специалист получал от главного инженера объединения, а впоследствии – его генерального директора Геннадия Леонидовича Шихова.

Самая первая и самая главная моя задача как директора заключалась в перевооружении предприятия и переводе его на современное технологическое оборудование, для чего надо было строить, и строить много. Мы избавлялись от зданий в деревянном исполнении. В девяностые годы, когда закрывались предприятия местной и не только местной промышленности, мы, наоборот, развивались, обзаводясь то мельницей, которая была поставлена совместно с хозяйством имени Парижской коммуны, где председателем был прославленный хлебороб, Герой Социалистического Труда Николай Тимофеевич Романкевич, то кондитерским цехом и собственной пекарней, то монтировали линии по производству макаронных изделий, по выпуску перловой и гречневой каш в стеклянных банках.

Расширялся и ассортимент выпускаемой продукции, доведённый до восьмидесяти и более наименований, колбасных изделий, полуфабрикатов и деликатесов в вакуумной упаковке. Приобрели оборудование по изготовлению пельменей, отладили выпуск залитого маринадом мяса для шашлыков.

Наконец, в 1996 году избавились от старого холодильника, запустили новый, современный на 500 тонн, а в 2005 году после технического перевооружения компрессорные агрегаты стали работать на фреоне.

Предприятие к 2000 году полностью избавилось от зданий в деревянном исполнении и сегодня представляет из себя высокотехнологичное производство. Тулунский мясной двор – так мы теперь называемся, имеет в городе и районе стационарные и передвижные торговые точки, собственный фирменный магазин «Слобода» и «Мясной дворик», продукция предприятия доставляется во многие города Иркутской области.

Нет, наверное, нужды в том, чтобы говорить о той большой работе, которую пришлось проделать за последние двадцать лет, в которые предприятие как бы обрело своё второе рождение, полностью перестроившееся и перевооружившееся и зданиями и технологиями, даже при производстве пара мы отказались от паровых котлов, перейдя на электрические парогенераторы.

Единственная проблема, которая коснулась всех без исключения предприятий мясного направления в стране, это хронический недостаток сырья, связанный с катастрофическим снижением поголовья скота в сельской местности. Эта злободневная тема не раз обсуждалась с директорами Иркутского мясокомбината Виниченко Николаем Ивановичем, Ангарского МПЗ – Матусевичем Сергеем Степановичем. Закупать сырьё за рубежом – это, конечно, далеко не выход из сложившейся ситуации, о чём я говорил неоднократно на заседаниях комитетов, на сессиях, выступал в периодической печати со статьями.

По моему глубокому убеждению, у нас в России ещё очень слабо развито фермерское движение, к тому же ориентированное, в основном, на производство зерновой продукции. Поэтому необходимо всячески поддерживать частника, который и рад бы иметь на своём подворье до трёх-пяти дойных коров, до трёх-пяти бычков, до десятка свиней, но далеко не каждая семья может позволить себе иметь трактор, сенокосилку, картофелекопалку и другую технику, чтобы в достатке обеспечивать своё хозяйство кормами разных видов. Вывод из всего этого простой: необходимо проводить в жизнь программы по созданию специализированных кооперативов по заготовке кормов, с тем чтобы корма эти по своей цене были доступны каждому, кто желает иметь на своём подворье какую-либо живность, будь то крупнорогатый скот, овцы, свиньи или птица. Я, например, знаю семьи пенсионеров, которые ещё в состоянии держать корову и хотят держать, но дороговизна кормов им это не позволяет сделать. Программы эти должны финансироваться из областного бюджета в полном объёме на максимально льготной основе.

Не надеяться на фермеров или какие-то другие более крупные формы хозяйств, которые вдруг возьмут курс на развитие животноводческой отрасли, по крайней мере в первые пять-десять лет убыточные, а вложить деньги в частный сектор, где экономический эффект будет получен уже в первый год. Ведь ясней ясного, что частник на своём подворье корову или свинью себе в убыток держать не станет.

Добавлю к сказанному, что мясная продукция, которую мы закупаем у зарубежных поставщиков, неплохого качества, но нужно поддерживать местных товаропроизводителей, что лишний раз говорит в пользу моего предложения, кстати, не поддержанного большинством законодателей Иркутской области. И понятно почему.