Заре навстречу

Когда начали разделку, Мирей металась по палубе, путалась под ногами и мешала всеми силами. Я с интересом наблюдал и гадал, чем это все закончится. Предсказуемо. Андре, на правах мужа, выпер ее с палубы и послал на... теплицу. Она обиделась, задрала нос и, кидая задом, ушла. Мы с Моше ухитрились сдержать смех, так это выглядело забавно. А смеяться с тех, кто кормит, чревато. Сыпанут или подольют чего слабительного - долгая медитация на толчке обеспечена. Без этой "юлы" работа пошла гораздо быстрей. Отделяли лапы от туловища и резали на порционные куски для варки. Клешни так же нарезали помельче. Где такую громадную кастрюлю брать для готовки. В последнюю очередь разделали панцирь. Кстати, резали не алмазным диском, а пилой с твердосплавными зубьями. Такая нашлась у запасливого Андре. По суставам нормально топором разбирали, который был наточен на совесть. После разделки присели отдохнуть, а мне вспомнилось, как у деда в деревне порося резали. Приходил ризнык, выволакивал орущего со вчера свина, которого уже второй день не кормили, и всаживал ему нож между передними ногами. Потом перекуривал, пока тот греб копытцами в последний раз и приступал к разделке. Завершив, вырезал себе приличный кус мякоти и какого-то ливера, пил самогон и уходил. Затем давали свинину соседям, которые так же делились со своих поросят, выделялся приличный шмат моему отцу, тетке Марусе, готовилась кровянка и кендюх. Так же набивалась домашняя колбаса и солилось сало. А самое главное, жарилась свижына. Запах шел по хате... просто разящий наповал. Потом начиналось застолье. Поминали кабанчика, дегустировали зажарку и смотрели с недоумением на то, что осталось от свина. Прямо скажем - не так что бы много.

Это я к чему, тут была похожая ситуация. Раскидали на Зарю, ферму Ганса, на СЗ в два адреса, тут оставили впрок и ФСЕ! Благо имелась тут громадная холодильная камера. Накой она была тут нужна - без понятия. В нее загрузили оставляемую часть крабьего деликатеса. Сами же взяли пару кусков ноги и отправились на кухню. Ведь интересно, а за что боролись. Варкой занялся Андре, а мы вывели сейнер в море подальше и выгрузили за борт все отходы. Потом включили помпу и вымыли палубу. Времени это заняло не очень много, зато поняли - правильно сделали, что не разделывали дичь на газоне. Это был бы полный П.

Пока Моше рулил к пристани, я еще раз прошелся по сейнеру. Круто устроились бывшие владельцы. Внутренний комфорт не уступал моей яхте. А с размером трюма я малость промахнулся. Он был гораздо больше, нежели первоначальная моя же оценка. Прикинул хронометраж на добычу одного краба... КПД меньше, чем у паровоза. Вспомнилась "матрешка" из домиков. Один сюда точно должен войти. Накрайняк можно новый склепать по размеру. Добывать и перетаскивать добычу можно будет прямо отсюда. Хоть десяток. Утонуть и всплыть много времени не забирает. А ночью, на добычу краба, времени уходит совсем ничего. Да, ночная смена, зато и выхлоп обалденный. И сейнер под это дело имеется. Пошел делиться с Моше рацухой. Тот начал ржать, мол сколько же тебе денег надо? Не в деньгах дело. Ведь сработает же. А поставить на палубе ленточную пилу, так можно мигом краба разделать, а отходы за борт. Надо будет промерить размеры трюма и перетереть с Гансом о расширении ассортимента магазина в Нью Рино. В таких раздумьях не заметил, как и к берегу пришли. А там уже стол накрыт, пиво, блюдо с крабьим мясом. Запах такой, что даже Мирей забыла про обиды и вертелась вокруг стола...

Что можно сказать, царское блюдо получилось. Мясо благоухающее, вкусное и нежное. Да под добротное пиво - слов нет. Не зря рисковали и охотились. Идея получила еще одно весомое подтверждение. Если с нами будет Ганс на своем домике, то прихватит пару-тройку фермеров и скорость обработки крабов возрастет в разы. Решено!

Наконец, распрощавшись с Андре и Мирей, мы пошли в обратный путь. А Моше пролетел со своими прогнозами. Скорость сейнера уступала баркасу. Не так что бы очень, но заметно. А нам не на регате какой участвовать. Для своих дел судно замечательное. На обратном пути включили успокоитель и балдели от мягкости хода, хотя бортовая волна уже достигла метра. Просто сказка. На баркасе, должен признать, было бы сейчас куда как скучно. В порту наняли пикап, закидали в него ящики с крабовой продукцией и поехали к дому. Там выгрузились, перетащили все в домик и развезли по назначению. Главная была растрогана нашим презентом, в столовой Ганса отнеслись деловито и спокойно. Сразу поинтересовались следующими поставками. Зато изрядную баклажку пива презентовали. Пиво мы для себя зажали, а с остатками крабовой роскоши смотались на СЗ и развезли по домам. Наши девочки были впечатлены. Под эту сурдинку мы и сбежали к дому на Нью Хэвен. Там поставили вариться пару кусков ноги, а пиво загрузили в холодильник.