Выживание везде и всегда

Симптомы проявляются медленно, через 8-24 часа после еды: рвота, диарея, сильная жажда, пот и конвульсии. Видимое выздоровление через день, затем рецидив (повторение) и в 90 % случаев – смерть из-за отказа печени через 2-10 дней. Противоядия не известно.

Отравление мускарином. Вызывается несколькими грибами. Действие может быть различным, токсины воздействуют на нервную систему.

Amanita muscarina (мухомор красный) вызывает сильное желудочно-кишечное расстройство, бред, сильные галлюцинации, неконтролируемые подергивания и конвульсии, после чего наступает похожий на кому сон. Жертва обычно выздоравливает. Inocybe patouillardii (волоконница Патуйяра) вызывает головокружение, слепоту, выделение пота, понижение температуры, сильное расширение зрачков, за чем, в худших случаях, следуют бред и смерть.

Арктические и северные растения

Кроме этих зимостойких арктических растений летом на Дальнем Севере можно встретить много растений умеренного климата.

1 Ель красная (Picea rubens) достигает 23 м в высоту\ имеет темные или желто-зеленые иглы, расположенные вокруг опушенных веток по всей их длине, грубую темную кору и свисающие шишки. Растет в сухих арктических областях Северной Америки. Молодые побеги съедобны в сыром и вареном виде; иголки можно настаивать как чай, а мягкий внутренний слой коры варить.

2 Ель черная (Picea mariana) меньше красной, у нее более короткие иголки. Растет во влажных областях Северной Америки. Многие подобные ели встречаются в Северной Америке и Северной Евразии. Используйте так же, как красную ель.

3 Багульник гренландский (Ledum groentandicum) представляет собой пахучий вечнозеленый кустарник высотой в среднем 60–90 см, с узкими листьями, с закрученными краями (снизу беловатыми или опушенными), и пятилепестковыми белыми цветами. Растет в Северной Америке. Из листьев получается освежающий чай.

4 Ива арктическая (Salix) представляет собой стелющийся кустарничек высотой в среднем 30–60 см, с округлыми листьями, глянцевыми сверху, и желтыми сережками. Весенние побеги, листья, внутренний слой коры и молодые очищенные корни съедобны. Листья содержат в 7-10 раз больше витамина С, чем апельсин.

5 Папоротники встречаются во влажных местах летом в лесах Дальнего Севера и около тундры. Ешьте ТОЛЬКО молодые улиткообразно свернутые листья длиной до 15 см, удаляя все волоски. Готовить их лучше всего с помощью паровой обработки.

6 Морошка (Rubus chamaemorus) редко достигает 30 см. Похожа на ежевику, листья 5-лопастные, цветы белые, на верхушке растения ягоды – сначала розовые, затем оранжевые и, наконец, янтарные. Ягоды съедобны в сыром виде.