Всё по полочкам: Как избавиться от беспорядка, даже если у вас нет времени

Кухня

Что мы делаем на кухне? Едим и пьем, готовим и придумываем новые рецепты, собираемся вместе и празднуем. Избавив кухню от хлама, вы сможете проделывать все это без излишней суеты и нервов. (Никто ведь не хочет тратить время на поиск кетчупа среди хаоса из приправ и специй.) Вы также будете лучше знать, где что лежит, благодаря чему готовить здоровую пищу станет проще. А если вы будете готовить здоровую пищу, у вас будет больше сил на ваши ежедневные дела.

Работая над этой частью дома, спросите себя: «Что нужно сделать, чтобы облегчить приготовление пищи в этом пространстве? Есть ли на столе такие предметы, которыми я не пользуюсь регулярно и их лучше убрать в шкаф, кладовую или вообще в другую комнату? Есть ли здесь что-то такое, что отвлекает меня от готовки, сервировки стола, еды и мытья посуды?»

30 секунд

• Протрите поверхности столов и тумбочек и все внешние части контейнеров и мелких бытовых приборов.

• Заточите один-два ножа. Если у вас нет точилки, купите ее. Когда ножи в кухне острые, готовить легче, а порезаться сложнее.

• Посмотрите, не появилась ли плесень на хлебе, печенье и других продуктах. Если это произошло, немедленно выбросите их.

• Возьмите любой предмет, которому не место на кухне, и отнесите его куда следует.

• Выбросите из морозилки всю старую еду. Как узнать, не испортился ли продукт? Возьмите привычку записывать на упаковке дату, когда именно вы положили продукт в морозилку. Тогда вы будете лучше понимать, до какого времени нужно употребить в пищу еду, которую вы купили заблаговременно. Есть что-то спустя год уже нельзя, так что избавьтесь от всех замороженных продуктов, которые лежат в морозильной камере больше двенадцати месяцев.

1 минута

• Уберите чистую сухую посуду из сушилки и посудомоечной машины.

• Изучите весь кухонный текстиль (полотенца, тряпки, салфетки, салфетки под приборы, различные скатерти) и отложите в отдельную кучу те вещи, на которых есть пятна или дырки.

• Протрите снаружи стол, сервант или тумбочку с выдвижными ящиками.

• Соберите валяющиеся ложки, вилки и чашки и положите их на место.

• Выключите из розетки тостер или гриль-тостер. Вытащите из тостера поддон для крошек и сметите их в мусорное ведро, затем протрите поднос и верните его на место. Если у тостера нет подноса, переверните прибор над раковиной или мусорным ведром и вытряхните все крошки.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТРЯПОК

Превратив старые майки и кухонные полотенца в тряпки, не забывайте пользоваться ими. Тряпками очень хорошо протирать разлитые жидкости, натирать что-то, например туфли или серебряные изделия, вытирать пыль, удалять паутину, протирать стены, брать что-то грязное или липкое, мыть машину, протирать мебель.

5 минут

• Слегка проведите пальцем по краю каждого стакана и чашки, чтобы убедиться, что на них нет сколов и трещин. Выбросите все поврежденные чашки.

• Загрузите и запустите посудомоечную машину или вымойте всю посуду, что лежит в раковине.

• Осмотрите все плоские и глубокие тарелки и блюдца. Выбросите все, где есть повреждения или несмываемые пятна. Если у вас имеется посуда, которая выглядит прилично, но вы все равно не хотите ей пользоваться, положите ее в коробку с вещами для благотворительности. Выберите время, когда вы сможете сделать пожертвование, и внесите это в свой ежедневник.

• Если у вас очень много наборов тарелок, подумайте: часто ли вы ими пользуетесь и не занимают ли они лишнее место? Только вы можете ответить на этот вопрос. Но все же, если вы ни разу не доставали этот набор, будет лучше продать его или подарить.

• Посмотрите, как и где расположены различные кухонные принадлежности. Достаточно ли близко мусорные пакеты лежат к мусорному ведру? А кофейные чашки близко к кофейнику? Прихватки возле духовки? Если нет, займитесь перестановкой предметов на кухне, уделяя этому каждый раз по пять минут, так, чтобы вещами стало удобно пользоваться.

15 минут

• Рассмотрите контейнеры для еды. Выбросите те, которые повреждены. Подумайте о том, как еще можно использовать целые контейнеры без крышек либо одни крышки – причем необязательно на кухне (например, для краски или лака, для каких-нибудь письменных принадлежностей или кусочков пазла). Затем разберитесь с тем, что осталось: сложите одинаковые предметы вместе, положите маленькие контейнеры в большие, соберите крышки по размеру.