Хотя Стандарт отражает картину того, как должна выглядеть собака данной породы, главным образом в нем указываются внешние, видимые особенности, но для правильной оценки породы необходимо знать то, что находится под кожей, структуру костей, механизм движений, немного мускулатуру, функциональные особенности, общие анатомические свойства породы. Для разведения бультерьеров, согласно высшему Стандарту (а другого Стандарта не существует), собака должна иметь правильное анатомическое строение — иначе говоря, кости должны быть соответствующего размера и на соответствующих местах. Однако бультерьеру необходим не только правильный экстерьер. Тип, свойства, пропорциональность, характер, выразительность и чистопородность, соответствующие идеалу. Но любой признак ничто без их совокупности. Для идеального бультерьера нужен не только правильный экстерьер, но и положительные качества, свойственные породе. Фундаментальная структура собаки в целом даже не упомянута в Стандарте для бультерьеров так же, как в стандартах любой другой породы собак. Основой туловища собаки является позвоночный столб, хребет или позвоночник. Все другие структуры прямо или косвенно связаны с ними, это фундамент для всего животного, и от пропорций позвоночника зависят пропорции собаки в целом, ее контуры и тип сложения. Внутри одной породы пропорции позвоночника должны оставаться постоянными, иначе изменится тип сложения.
Бультерьеры — собаки квадратного формата, и поэтому собаки с длинной головой, длинной шеей, длинным телом и длинными лапами, которые не вписываются в квадрат, не являются типичными бультерьерами. Бультерьер должен быть коротким и коренастым. Тип конституции и пропорциональность взаимосвязаны и мгновенно распознаются тренированным глазом. При правильной конфигурации позвоночника собака будет обладать типичной конституцией, в противном случае отклонения от нормы исправить невозможно. Значительные отклонения от правильных пропорций ведут к неправильному типу сложения и окончательной выбраковке собаки на выставках. Позвоночный столб или хребет состоит из 5 видов костей. 7 шейных позвонков или шейных костей соединяют голову и спину. Спина состоит из 13 дорсальных костей, к которым крепятся ребра и лопатки. Спина соединяется с 7 поясничными костями, которые формируют поясницу и заканчиваются крестцом или крупом — обширной поверхностью, образованной тремя сросшимися костями. С заднего конца крестца располагаются хвостовые кости — собственно хвост. Ниже крестца расположен таз, к которому крепятся задние конечности. Отделы позвоночника связаны друг с другом связками и мышцами, позвонки изолированы друг от друга хрящами. Посредине позвонков имеются отверстия, внутри которых проходит спинной мозг, нервные волокна и кровеносные сосуды. Позвоночный столб предохраняет их от повреждений и ударов. В целом собакам свойственна высокая гибкость позвоночника, однако возможна и его жесткость, обусловленная перенапряжением мышц (см. рис. 1).
Независимо от породы и размеров животного, количество костей в различных отделах позвоночника всегда постоянно, однако длина костей может варьировать. У высоких длинноногих собак (грейхаунд) длинные шейные, спинные, поясничные и хвостовые кости и длинные лапы. У невысоких коренастых животных типа мопсов все эти кости короткие. У датского дога, чихуа-хуа, бультерьера количество костей в каждом отделе всегда будет одно и то же, только их относительный размер и длина будут варьировать в зависимости от породы или размеров отдельных особей. При разведении бультерьеров следует стремиться получить у потомства длину и пропорциональность позвонков различных отделов позвоночного столба, соответствующие Стандарту данной породы. Животные стандартного типа сложения имеют длинные шейные кости (шею), достаточно длинные кости спины (формирующие короткую спину с хорошо развитыми ребрами), короткие поясничные кости (формирующие сильную поясницу) и короткие хвостовые позвонки, образующие с крестцом прямой угол, что дает правильное положение бедер и законченный вид от линии холки, спины и поясницы до опущенного вниз хвоста. Такое анатомическое строение вместе с квадратным форматом, симметричным расположением не должно утрироваться в каком-то одном направлении. Короткая спина в большей степени образована хорошо развитыми плечами, чем чрезмерно короткими костями спины. Подобное строение характерно для типа собак, отличающихся от булей и от терьеров — это усредненный тип, описанный в Стандарте. Сила и благородство — залог красивой головы. Она должна быть длинной, но соразмерной с длиной туловища. Крупная, но не грубая, с невыпирающими скулами.