Есть достаточно большое количество вариантов лечебного питания для разгрузки печени. Я, честно говоря, доверяю больше всего классической медицинской «диете № 5» для больных с заболеваниями печени и желчного пузыря. И я вовсе не ретроград – просто я предпочитаю пользоваться надёжными инструментами. Разработанные в «недрах» советской медицины диеты были проверены таким количеством достоверных исследований и научных разработок, что я могу быть полностью уверен в том, что их применение отвечает первой заповеди врача: «Не навреди». Лекарям и целителям этой заповеди придерживаться не обязательно: их эксперименты над собой и своими пациентами – вопрос их совести.
В соответствии с технологией «диеты № 5» все блюда готовятся только в отварном виде, на пару или запекаются в духовке – преимущественно в измельчённом виде. Жареные и копчёные продукты недопустимы, так же как и острые специи. Не кулинарный шедевр, но 10–14 дней на такой пище пережить можно легко.
Калорийность такой диеты составляет 3000–3500 калорий, состав: белков 90-100 г, жиров 80-100 г, углеводов – 400–450 г. Режим питания дробный – 5–6 раз в день.
Более подробную информацию об этой и упомянутой в предыдущей главе «диете № 1» можно найти в любом справочнике врача, литературе по медицинской диетологии или советских кулинарных книгах. Достаточно информации по классическим медицинским диетам (в том числе рецептов вкусных и полезных блюд) вы найдете в Интернете. В этой книге мы оставим место только для тех сведений, которых в другом месте найти нельзя.
Пестики-тычинки, листики-былинки…
В области фитотерапии (лечении лекарственными травами), как и в других ответвлениях натуропатии (лечения природными средствами), действует достаточно ясно изложенный закон: «Лучшее оздоравливающее действие оказывают те растительные препараты, которые приготовлены из растительного сырья, собранного в месте проживания пациента или в подобной климатической зоне». Именно поэтому я предпочитаю в случае необходимости использовать травяные сборы «местного происхождения» или, в крайнем случае, от надёжного китайского производителя – климатическая зона Приморья, где собирается большая часть этого сырья, более-менее нам близка. Именно поэтому я избегаю американских и европейских сборов и препаратов, построенных на средствах южноамериканского и африканского происхождения или родом из Индокитая – это совершенно чуждые нам климато-географические зоны.
Дальше я привожу варианты сборов и отдельных растительных средств, которые использую с этой целью в своей практике. Мои читатели из Краснодарского края, Ставрополья, Ростовской, Волгоградской и Воронежской областей и прилегающих областей Украины могут пользоваться сбором в приведённом здесь составе. Жителям других регионов стоит подобрать себе подобный сбор из своего местного сырья. Подобных рецептур, обладающих противовоспалительным и лёгким желчегонным действием, достаточно много, и любой, мало-мальски смыслящий в своём деле специалист-«травник» легко его подберёт.
Одно примечание – сбор должен быть не противным (при этом он может быть горьким, вяжущим) на вкус. Сильное отвращение (например, вплоть до тошноты) к вкусу приготовленного отвара, неприятие запаха должны наводить на мысль о том, что данный состав не принимается организмом не только из «эстетических соображений».
Простейшим и
Вторым
Сложный сбор готовится из сухого измельчённого растительного сырья и имеет следующий состав:
Мята перечная, лист – 1 часть;
Одуванчик лекарственный, корень – 2 части;
Хмель обыкновенный, шишки – 1 часть;
Чистотел большой, трава – 1 часть.
Смесь сухого измельченного сырья тщательно и равномерно перемешивается и заваривается по 1 столовой ложке на стакан кипятка. Отвар отцеживается и выпивается в течение суток в 3 приёма в течение 7-10 дней.
Вот теперь мы готовы: бодры, румяны и освобождаем кишечник регулярно!
Собственно генеральная чистка печени
НЕОБХОДИМЫЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ