Великолепные блюда из микроволновки

Кусочки тыквы вынуть из кастрюли, растереть их до образования пюре, опустить в отвар, добавить еще 1 стакан молока, специи и соль. Снова поместить в печь и варить в течение 1 минуты при той же мощности.

Суп «Крестьянский»

Ингредиенты: 4 стакана воды, 2 клубня картофеля, 2 помидора, 1 морковь, 1 пучок зеленого лука, 1 ст. л. зеленого консервированного горошка, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сливочного масла, зелень укропа, зелень петрушки, черный молотый перец, 1 лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Укроп, петрушку и зеленый лук помыть и измельчить. Помидоры нарезать кружками, морковь и картофель – мелкими кубиками.

В глубокую кастрюлю положить сливочное масло и растопить его в микроволновой печи в течение 20 секунд при максимальной мощности. Добавить чеснок, морковь и зеленый лук. Прожаривать в течение 30 секунд, не понижая уровня мощности.

После этого влить воду, добавить картофель, помидоры и консервированный зеленый горошек. Варить в течение 2 минут при полной мощности.

В суп положить лавровый лист, зелень укропа и петрушки, посолить, поперчить и прогревать еще 1 минуту.

Суп «Дачный»

Ингредиенты: 1 стакан куриного бульона, 1 стакан молока, ¹/₄ кочана цветной капусты, 3 клубня картофеля, 1 желток, 1 ст. л. маргарина, 1 ст. л. муки, 5 ст. л. сливок, ¹/₂ ч. л. лимонного сока, укроп, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа измельчить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Так же нарезать цветную капусту.

В глубокую кастрюлю налить готовый куриный бульон, положить цветную капусту и картофель, накрыть крышкой, поместить в микроволновую печь и прогревать в течение 5 минут при максимальной мощности. После этого добавить молоко и довести до кипения, не понижая уровня мощности.

В отдельной посуде растереть муку, маргарин, сливки и желток. Полученную смесь добавить в суп, тщательно перемешать до исчезновения комочков и поставить в печь на 2 минуты.

После этого в суп влить лимонный сок, добавить соль и перец. Прогревать еще 40 секунд при той же мощности.

Украсить зеленью укропа.

Совет. Цветную капусту можно заменить белокочанной.

Суп «Летний»

Ингредиенты: 10 стаканов куриного бульона, 2 помидора, 2 моркови, 2 корня сельдерея, 2 луковицы, 4 клубня картофеля, 150 г брокколи, 2 ст. л. зеленого консервированного горошка, 2 ст. л. топленого масла, 2 ч. л. измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук, морковь, помидоры, картофель и корни сельдерея очистить и нарезать кубиками. Брокколи разобрать на соцветия.

В кастрюлю положить топленое масло и лук. Прогревать в микроволновой печи в течение 2 минут при полной мощности.

Добавить картофель, морковь и корни сельдерея, налить готовый куриный бульон, посолить и поперчить по вкусу. Готовить при максимальной мощности в течение 10 минут. Крышка при этом должна быть закрытой.

Затем в кастрюлю положить помидоры, консервированный зеленый горошек и держать в печи еще 5 минут при той же мощности. После этого добавить брокколи. Прогревать в течение 2 минут.

Украсить зеленью петрушки.

Суп «Варна»

Ингредиенты: 4 стакана воды, 5 сладких перцев, 1 луковица, 6 помидоров, 2 куриных яйца, 2 ст. л. растительного масла, ¹/₂ ч. л. молотого мускатного ореха, соль.

Способ приготовления

Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и мелко нарезать. Затем поместить в микроволновую печь и готовить, пока не испарится жидкость.

В отдельной посуде взбить яйца до получения пены.

Луковицу очистить, нарезать кубиками, поместить в специальную посуду из термоустойчивого материала и обжаривать на растительном масле в микроволновой печи в течение 5 минут при максимальном уровне мощности.

У сладкого перца удалить семена и плодоножки, нарезать соломкой и положить вместе с помидорами и луком в глубокую кастрюлю. После этого овощи залить водой и посолить. Прогревать в течение 10 минут, снизив уровень мощности до среднего.