Великий Пост и Пасха: как провести и отпраздновать

Пасха царская

800 г творога, 450 г сливочного масла, 6 желтков,2 стакана сахарного песка, изюм, миндаль, лимонная цедра по вкусу, 300 г густых сливок, ванилин.

Масло растереть добела, добавить желтки, сахарный песок, немного ванилина и еще раз растереть. Соединить с протертым сквозь сито или пропущенным через мясорубку творогом, добавить изюм, цукаты, миндаль, лимонную цедру. Тщательно растереть до получения однородной массы, добавить взбитые сливки, перемешать сверху вниз, выложить в подготовленную форму и оставить в холодном месте под гнетом на 12 часов.