В своем ритме. Уникальный метод синхронизации с циклом, который изменит вашу жизнь за 28 дней

Приготовьте заправку: тщательно перемешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Начните с половины лимонного сока и добавьте еще по необходимости.

Переложите овощи в большую чашку. Туда же можно добавить черную фасоль. Далее выложите готовую нарезанную куриную грудку. Сверху 2–3 столовые ложки заправки.

Овуляторная фаза

Завтрак

Сладкий зеленый протеиновый смузи

На 1 порцию

ИНГРЕДИЕНТЫ:

♦ 1 стакан несладкого миндального молока

♦ 2 стакана молодой листовой зелени

♦ 1 столовая ложка семян чиа

♦ 1 столовая ложка конопляных семян

♦ 1 столовая ложка молотых семян льна

♦ 1 финик без косточки

♦ 1 столовая ложка миндальной пасты

♦ ¼ чайной ложки ванильного экстракта

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Вылейте в стакан и наслаждайтесь.

Обед

Сытный салат из зелени и тосты с лососем

На 2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

САЛАТ:

♦ 2 стакана молодого шпината

♦ 1 стакан рубленого салата эскариоль

♦ 1 маленькая луковица фенхеля, нарезать тонкими ломтиками

♦ ¼ стакана свежей петрушки, порубить

ЗАПРАВКА:

♦ ½ стакана оливкового масла первого отжима

♦ ½ лимона, отжать

♦ 1 столовая ложка дижонской горчицы

♦ 1 чайная ложка меда

♦ 2 столовые ложки эстрагона, порубить

♦ 1 зубчик чеснока, измельчить

♦ Крупная морская соль – по вкусу

♦ Свежемолотый черный перец – по вкусу

ДЛЯ ТОСТОВ С ЛОСОСЕМ:

♦ 1 банка лосося, слить жидкость

♦ 1–2 столовые ложки дижонской горчицы

♦ Любой безглютеновый хлеб или хлеб из пророщенного зерна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте все ингредиенты для салата в большой емкости. Перемешайте компоненты для заправки в шейкере или стеклянной банке, встряхивая до получения однородной массы. Полейте салат желаемым количеством заправки и хорошенько перемешайте. Откройте банку консервированного лосося и слейте жидкость. В небольшой емкости перемешайте рыбу и дижонскую горчицу. Подсушите хлеб и намажьте на тосты получившуюся массу. Подайте к столу с салатом.

Ужин

Лапша из цукини с соусом песто

На 2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ЛАПША:

♦ 3 кабачка цукини, нарезать длинными тонкими спиральками

♦ Морская соль

♦ Оливковое масло

СОУС ПЕСТО:

♦ 1 зубчик чеснока

♦ 2 стакана листьев свежего базилика (можно смешать со шпинатом и рукколой)

♦ ½ стакана семян тыквы (нежареных)

♦ ¹/₃ стакана оливкового масла

♦ Сок 1 лимона

♦ Соль – по вкусу

ДОБАВИТЬ ПРОТЕИН:

Цыпленок, или рыба на гриле, или белая фасоль – на ваш выбор

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все компоненты для соуса песто сложите в комбайн и перемешайте.

В большом сотейнике слегка обжарьте лапшу из цукини на оливковом масле. Смешайте лапшу и соус песто, добавьте выбранное блюдо с протеинами.

Выложите все вместе и подавайте.

Лютеиновая фаза

Завтрак

Тосты из батата с авокадо

На 1 порцию

ИНГРЕДИЕНТЫ:

♦ 1 батат, нарезать продольно ломтиками

♦ ½ авокадо

♦ 2 яйца

♦ Сливочное или кокосовое масло

♦ Сок ½ лайма или лимона

♦ Куркума

♦ Крупная морская соль – по вкусу

♦ Свежемолотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Клубень батата нарежьте ломтиками и запекайте в духовке при температуре 180 °С около 20 минут. Оставшиеся ломтики можно разогреть на сковороде на следующий день к завтраку или подать как закуску.

На другой сковороде разогрейте масло и сделайте глазунью. В процессе приготовления добавьте в яичницу куркуму, соль и перец.

Из мякоти авокадо сделайте пюре с соком лайма. Намажьте пюре авокадо на теплые ломтики батата, приправьте солью и перцем. Сверху выложите яйца, подайте к столу.

Обед

Тако с индейкой (возможен и вегетарианский вариант)

На 2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

♦ 250 г фарша индейки (вегетарианский вариант – поджарить полкочана цветной капусты)

♦ Соль и перец

♦ ½ стакана отварного бурого риса басмати

♦ ½ стакана нарезанных помидоров

♦ Кориандр для украшения

♦ ¼ стакана черной фасоли

♦ 1 столовая ложка нарезанной тонкими ломтиками редьки

♦ ½ стакана жареного пастернака, нарезанного кубиками

♦ 4 небольшие безглютеновые кукурузные лепешки

♦ 1 чайная ложка оливкового масла

♦ ¼ свежего ломтика лайма

♦ 1 чайная ложка порошка чили или любого другого острого соуса / специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В сотейнике пассеруйте на растительном масле фарш из индейки с солью и перцем на среднем огне до полной готовности. Снимите с огня и временно отложите.

Очистите корень пастернака, нарежьте кубиками, приправьте оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте в духовке при температуре 200 °С до размягчения около 40 минут. Если ваш выбор – вегетарианское блюдо, то по такой же схеме приготовьте цветную капусту. Кроме соли, перца и оливкового масла, можно приправить ее порошком чили или любимым острым соусом. Остудите.

Мелко натрите на терке или нарежьте на овощерезке редьку. Выложите тако на сковороду и разогрейте.

Соберите тако: рис и фасоль, затем индейка или цветная капуста, далее все остальные компоненты. Украсьте кориандром и выжмите сверху сок лайма.

Ужин