Трое из кольца

Я-то частенько езжу на рынок. Ганубалк опасается отпускать меня одного, но сейчас он занемог. А мне нужно прикупить кое-что в городе. На рынке привычно купил немного специй, нашёл перец - горошек. Только здесь он ядовито-красного цвета. Взял куль белой муки. Да, пшеница здесь вызревает, только её пускают исключительно на сладкую выпечку. Взял масла сливочного брусок, брикетик дрожжей, они тут известны. Сахар только ужасно дорогой и коричневого цвета, только посмотрел на него. Потом прошвырнулись по торговым рядам. Взял пацану яркий картуз, а Арне платок. Ночевали все вместе на постоялом дворе. А на следующий день без проблем добрались до дома. В наших краях с этим спокойно. Часто ездят наёмники, да и дружина нашего барона следит за порядком на дорогах.

Завтра у меня будут пироги. Это лакомство здесь в принципе известно, только пекут в домашних условиях, в харчевнях не подают. Ни, и кончено не принято использовать для этого белую муку. С утра я всех послал в сад. Пересеял муку, в ней чего-только не было. И мусор, и насекомые. Потом добавил соли, яйцо, молоко и дрожжи, разведённые в тёплой воде. Потом вымесил целый таз теста, когда перестало прилипать к рукам, накрыл тряпкой и поставил в тепло, подыматься. Начинку пришлось брать, какая есть. Отварил побольше вкрутую куриных яиц, покрошил дикий лук. Будет яйцо с луком.

Далее у меня варятся грибы в печи, набрал с вечера боровиков, порезал. Вынул полуготовые грибочки, обжарил их слегка с салом и луком. Обязательно посолить и поперчить.

Теперь, медный противень смазать маслицем. налепил пирожков и в печь, на угли. Пришлось разбить на четыре порции. В конце уже угли слабоваты были, но ничего, справился.

Фух, жарковато на кухне, - Реса, зови всех.

Ага, зови, все уже наверное давненько сидят за столом во главе с хозяином. Сегодня у нас пусто, иначе я не смог бы так вольготно готовить. Сегодня буран, на улице в двух метрах уже ничего невидно. В такую погоду никто не приедет. Поэтому я торжественно вынес блюдо с пирогами.

Не успел принести новую порцию, как эту уже уничтожили. Проглоты, сейчас уже не запихивают целиком в рот. А, действительно вкусно, не хватает конечно сахара, но на углях вкуснее, чем в духовке.

Неожиданно дверь распахнулась и в зал ввалились несколько человек.

- Хозяин, принимай гостей.

Четыре мужчины и женщина. Пришлось зажигать очаг, бабы пошли резать курочек, мясо приготовить я не успею по-любому.

Во дворе ощипали наших несушек. Я обмазал их маслом со специями, пока прогорали угли в печке, насадил курочек на глиняные кувшинчики. Так лучше пропекутся.

Не успел оглянуться, как гости доедают мои пироги.

- Хм, хозяин, зови своего кухмейстера.

Пришлось выходить и выслушивать похвалу. Хотя, конечно, приятно, чаще сжирают, бросают монету, сытно отрыгнув и в путь.

Господа непростые, во главе стола мужчина средних лет, справа от него молодая женщина. Слева здоровяк, обвешанный оружием. Ещё двое - охранник и кучер. Эти сидят в сторонке.

- Отменные пироги, уж я в этом понимаю толк. А ещё чем нас порадуешь.

- К сожалению мы специально не готовили, на улице буран. Но для вас сейчас подам курицу по-провански.

Название им ничего не говорит, но важно кивнули и продолжили уничтожать мои пироги. А курица получилась на славу. Прожаристая, но не пересушенная. Надо будет заказать у горшечника специальные глиняные бутылки, типа кефирной для обжарки.

На утро приготовил господам сырники из творога с вареньем. Подал со сметаной. Мужики недоумённо рассматривают, а вот женщина уже уплетает за обе щёки.

На улице ещё вьюжит, дороги занесены. Поэтому гости останутся у нас до завтрашнего дня. А вечером я приготовил свой фирменный гуляш с острым соусом. Гостям подал индивидуально в отдельных чашках. Для дамы даже испёк несколько ватрушек с творогом на утро. После завтрака они уехали.

Зимы здесь мягкие, но снежные. Вообще климат напоминает центральную Европу. За зиму я вытянулся, пришлось перешивать одёжку, что не удалось - купил в городе. Только мой трофейный полушубок как раз по размеру. С Арной я больше не валяюсь на сеновале. Как-то застал её в компании проезжего мужика, становиться в очередь к ней, желания нет. Та отнеслась к этому философски, особо не страдает. При этом мы хорошо ладим, на кухне именно она гоняет моих помощниц. А когда снег сошёл и немного просохли дороги, я уговорил Урхо, чтобы он свозил к тому месту, где меня подобрали караванщики. По дороге на восток добирались на телеге часа полтора. На одной из опушек меня и подобрали. На этом месте осталась братская могила, где закопали все найденные тела, небольшой холмик. И неподалёку у обочины белели несколько лошадиный костяков. Я начал тщательно изучать место трагедии. Не поленился и раскидал кости. Для поиска использовал небольшую деревянную лопатку, оббитую по краю потемневшей медью. Мой товарищ сначала недоумённо наблюдал за моими поисками, потом присоединился.