The Question. Самые странные вопросы обо всем

Под гипотезой обычно понимают утверждение, о котором нельзя точно сказать, истинно оно или ложно. Гипотеза – это предположение, которое мы выдвигаем в попытке объяснить что-то необъясненное.

Теория – это совокупность взаимосвязанных утверждений, которая описывает некоторую предметную область. Таким образом, гипотеза может являться частью теории.

В нашей повседневной речи мы часто используем эти термины нерелевантно. Например, кто-то может сказать: «Эволюция – это всего лишь теория», имея в виду, что у нас нет ее доказательств. Правильнее будет сказать: «Эволюция – это всего лишь гипотеза».

Есть мнение, что любая научная теория рано или поздно сталкивается с явлениями, которые не может объяснить. Тогда к теории приходится добавлять новые гипотезы, помогающие объяснять необъясненное. Когда таких гипотез становится слишком много, то теория становится очень сложной, и нужно поменять эту теорию на более подходящую и простую.

Откуда вообще в СССР и России любовь к майонезу?

АЛЕКСЕЙ ЗИМИН

Бренд-шеф кафе Ragout и «Дом 12»

Майонез приобрел народную славу в 60-х. Стал он популярным благодаря ХХ съезду партии. Тогда в рамках построения нового и улучшенного социализма было издано постановление ЦК КПСС «О мероприятиях, направленных на улучшение в сфере общественного питания». Это значит, возводились всё новые колбасные комбинаты и жирокомбинаты. Майонез стали тогда готовить в производственных масштабах, потому что в его состав входили хорошо хранящиеся продукты и у него получался длинный срок хранения. В кулинарных книгах «добавьте майонез» стали вписывать чуть ли не в каждый рецепт. Народ в свою очередь тоже принял продукт на ура, поскольку он дешевый и очень универсальный. Кулинарные эксперты (они же гастроснобы) в своем большинстве недолюбливают майонез – ровно по тем причинам, по которым его любят массы. Поэтому уважающий себя в России повар либо исключает майонез из своих блюд, либо готовит его своими руками.

Почему суперклей не приклеивается к супертюбику?

МАРИНА СУДАКОВА

Специалист по тестированию продукции в лаборатории компании «Хенкель», выпускающей клей «Момент»

Суперклей клеит, только когда взаимодействует с кислородом. А когда клей в замкнутом пространстве без кислорода, то есть в тюбике, химический процесс не происходит.

Почему русские люди всегда портят нормальную еду огромным количеством укропа?

АЛЕКСЕЙ ЗИМИН

Бренд-шеф кафе «Дом 12»

Укроп – одно из важных гастрономических проявлений русской идентичности. И градус любви к нему едва ли способны поколебать геополитическое эхо, связанное с этим словом, и пренебрежительное отношение к укропу в кулинарных традициях европейских стран (кроме нас только скандинавы уважают его резкий анисово-тминный дух).

Русские любят укроп, возможно, потому, что это едва ли не единственная пряная зелень с ярким характером, способная храниться в сухом, соленом и замороженном виде во время долгой зимы. Укроп – обязательный компонент солений и маринадов. Он помогает консервации, дает вкус и аромат плюс обладает фармакологическими свойствами – только «Кока-кола» (я ею не пользуюсь, но любой американец знает это с детства) может конкурировать с укропом в качестве доступного лекарства от расстройства желудка.

Как не сломаться и выдержать, когда все против тебя?

ЛЕСЯ РЯБЦЕВА

Помощник главного редактора радиостанции «Эхо Москвы»

Я знаю каждый раз, когда собираюсь опубликовать текст, что все будут против меня, поэтому в такие дни просто живу по особенному расписанию. Я не открываю никакие соцсети – все сообщения «Ты говно убейся», я оставляю на потом. Я включаю свой любимый сериал – в зависимости от настроения это «Скандал» или «Анатомия Грейс» и запасаюсь сладким – мармеладом Jelly Beans и большим бочонком шоколадного мороженого. И при этом каждый раз себе повторяю: «Будь честной и будь наивной».

Потому что без этих качеств я бы давно пропала.

Было ли у Иисуса Христа чувство юмора?

ДЖОН ФИТЦДЖЕРАЛЬД

Профессор факультета религиоведения Университета Нотр-Дам