Содержание и разведение овец

На одну овцу за время выращивания (по 2009 году) затрачивается на корма 1 000 руб. Проблема сбыта мяса актуальна для фермера – частника. Пока на этом зарабатывают перекупщики – посредники, «мясной сегмент» в деревнях, на мой взгляд, на семейных фермах не развить.

При этом сохраняется возможность реализации мяса на убой, когда продуктивная овца естественно выходит за границы возраста (5–6 лет). Доходность всего стада чуть более 12 000 руб. в месяц (за минусом всех вычетов расходных статей). Это можно считать чистым доходом. Хотя есть и другие периодические расходы, как то – на услуги ветеринара, лекарства, тару, справки, плату аренды места на районном рынке.

В связи с вышесказанным легко догадаться, что больших денег хозяйство не приносит; меньшее по количеству голов – приносит еще меньший доход, а большее – нерентабельно из‑за затрат на штат наемного персонала. Вот такая реальная картина.

Кредиты доступны, но не выгодны. Как невыгодно, на мой взгляд, и развивать семейную ферму с поголовьем мелкого рогатого скота свыше тридцати голов, в настоящих условиях, когда нет большой выгоды сбыта… 20–30 овец на семью из 3–4 человек, на мой взгляд, самое оптимальное фермерство.

Если есть возможность нанять временного работника, а то и двух – трех, почему бы этого не сделать? За работу в день наемник получает у меня 300 рублей (или 8000 в месяц с учетом выходных дней), работая в хлеве на подкормке и уборке (зимой), плюс все подсобные работы вроде погрузки – разгрузки также на нем. Еще одна доярка работает на постоянной основе – приходит утром и вечером на дойку; за свою работу получает еще 7000 руб/мес. Летом труд наемных рабочих используется только на сенокосе, причем всего несколько дней кряду (об этом выше). Субпродукты всего хозяйства – молоко, творог и мясо расходятся по близлежащим деревням и на районном рынке по выходным, а также на периодических районных ярмарках, число которых в год достигает 10…

14.3. Чем выгодна «порода» и отчего прирастает доходами фермер

Если вас все же не пугает фермерство, как не пугало оно меня в начале деятельности, рекомендую выбрать породы овец с хорошим ресурсом приживаемости применительно к конкретному месту фермерства. К примеру, у меня в Вологодской области овцы смешанных пород; присутствуют грозненская (тонкорунная шерстного направления), вятской (мясошерстное направление) и романовской породы (грубошерстные). Все они прекрасно переносят холодный климат (в суровые зимы, как, к примеру, зима 2010 года, когда ночью и утром по неделям морозы доходили до –40º С).

Но есть множество нюансов, к примеру, корма, добавки, и даже условия содержания коров в хлеву значительно влияют на конечный результат фермерства.

Отчего прирастает доходом фермерская семья. Естественно, от реализованной продукции. В 8–км от моего хозяйства расположилась большое село с населением почти 570 человек, чуть ближе – деревеньки поменьше, по 15–20 домов. В 25 км – районный центр Верховажье (7 000 жителей). В 40 км находится районный центр Вельск Архангельской области (35 000 жителей). Во все эти населенные пункты мы сдаем свое мясо.

Все механические приспособления, включая трактор, необходимы для облегчения и «убыстрения» работы людей. Сами занимаемся кормозаготовкой – летом за 3–4 дня можно скосить и вывезти траву на площади 2,4 ГА с помощью трактора, его обвески и наемных рабочих.

Микродобавки для кормов покупаем мешками в Вологде или Вельске, в зависимости от оказии, прямо со складов – так дешевле. Конечно, использую накопительные скидки, а также различные дисконтные программы, к примеру, от портала www.fermer.ru. Приходится считать каждый вложенный рубль, хозяйствовать, да кормить скот – по уму, а не абы как.

15. Полезные советы для забоя барашков и овец

Забивать барашков приходится периодически, когда они уже достигают 30–40 кг. Однако, подходит к забою нужно весьма осторожно, соблюдая меры безопасности, ибо баран в таком весе на ограниченной территории хлева опасен, а раненный – опасен вдвойне потому, что начинает метаться.

Забой провожу в специальной загородке на улице. Барашек загоняется в загородку с помощью приманки еды, поддерживаемый за рога. Первым делом нужно максимально обездвижить барашка и надеть на его рога «ошейник» в виде крепкой веревки, с другой стороны, привязанной к изгороди. Забой осуществляется путем перерезания горла.

Внимание, важно! Если барашек не тяжелый, его можно взять на руки и поместить на шест (высотой до 1,5 от земли), стреножив ноги.

16. Устройства – помощники в хозяйстве

16.1. Устройства для контроля за скотиной (привязь)

Прежде чем отправиться на пастбище, скотина сначала идет к водопою