Шеф-повар Александр Красовский

— Нет, конечно, — улыбнулась заведующая. — Смотрю, ты высокого мнения о своей личности. При всех твоих способностях тебе не справиться с таким объемом работы, техники там хватает, а у тебя допуска к ней нет. Командовать будет Людмила Павловна Крутова, она кондитер третьего разряда, ее со второй смены сняли, а ты будешь, так сказать, на подхвате, прорывы ликвидировать.

— Понятно, — вздохнул я и слегка морщась, встал. Просидел на низком деревянном ящике в неудобной позе всего ничего, а правую ногу успел отсидеть и сейчас по бедру бегали колючие мурашки..

Девчонки с явной завистью смотрели, как я положил нож и снимал замызганный синий халат, одеваемый для мытья и чистки грязных овощей.

— Девочки, пока, до скорой встречи, — сказал я уже в дверь, надеясь, хоть слегка потроллить девиц, буквально пять минут назад, смеявшихся надо мной. Те печально глядели мне вслед.

М-да, оказывается, я многого не знал о работе столовых. Да взять хотя бы ту же гарманжу. Столько лет прожил на белом свете, а слово такое услышал впервые на восьмом десятке.

Вот и сейчас сижу у овоскопа и разглядываю в него куриные яйца. Людмила Павловна долго не думала, куда меня приткнуть, слова заведующей, что у меня неплохо получается тесто, она пропустила мимо ушей.

— Саша, поручаю тебе очень ответственную работу. Наверно слышал поговорку, что ложкой дегтя можно испортить бочку меда. Так и с тестом, попадет в него хоть одно испорченное яйцо, и все выкидывай и начинай сначала. Поэтому будь внимателен, но особо не задерживай процесс. Яиц не много сегодня, так что должен быстро справиться. К обеду выпечка должна быть готова.

Выпечка, действительно к обеду была готова. А я сто раз пожалел, что не смог остаться рядом с ванной, и не торопясь, чистить картошку. Кондитер третьего разряда Людмила Павловна Крутова использовала меня на сто процентов мальчиком по поручениям. Хорошо, что столовая занимала первый этаж пятиэтажной хрущевки и большого километража я не накрутил. Но все равно, к часу дня ноги у меня ощутимо гудели.

Ничего, успокаивал я сам себя. Как говорится тяжело в ученье, легко в бою.

Зато обе мои коллеги по мучному цеху, в отличие от меня, были бодры и веселы. Посудомойка Марина, разбитная девица светившая фингалом под левым глазом и Крутова непрерывно болтали, обсуждая незнакомых мне людей. Меня они нисколько не стеснялись, критикуя Маринкиных кавалеров. Та меняла их, как перчатки, и периодически получала от очередного кавалера тумаков.

Иногда Крутова отвлекалась от беседы, чтобы скомандовать:

— Саша, сделай это, Саша, сделай то. Принеси дрожжи из холодильника. Взбей творог для ватрушек. Ну кто же так укладывает рыбу в рыбники? Ох! Чему только вас в вашей хабзайке учат!

Тем не менее, к концу рабочего дня она заметила:

— А ты ничего, паренек, старательный, толк из тебя будет.

Помедлив, и без всякой связи с предыдущим высказыванием спросила:

— Красовский, а ты действительно женат, или обручальное колечко для вида надел, чтобы девки не приставали?

— Женат, на самом деле, — сообщил я в ответ.

— Жаль, — огорчилась Людмила Павловна, — -то думала тебя со своей дочкой познакомить. У меня девочка умная выросла и красивая. В университете учится, на втором курсе, только непрактичная очень. Ей как раз бы такой мужик деловой подошел, который своего не упустит.

— С чего это вы, Людмила Павловна, решили, что я именно такой деловой?

— Птицу по полету видно, — сообщила Крутова и тяжко вздохнула. Видно, очень ей хотелось подыскать делового мужика для своей непрактичной дочурки.

— Людка, не найдешь ты для своей Женьки парня, — наставительно сказала Марина. — На меня погляди, который год ищу и все без толку. Видала, каких вчера мне Сенька люлей навешал.

— Ты, профура, мою Женьку с собой не равняй! — разозлилась Павловна. — Она у меня в строгости воспитана, и себя блюдет, не то что некоторые.

Тут я понял, что мое дальнейшее присутствие является абсолютно лишним, а посему, быстро слинял по-английски.

С одной стороны хорошо, что мне не надо ходить в школу, как большинству одноклассниц, а с другой, они после двенадцати часов слиняли с практики на учебу, а мне приходится до шести часов пахать в столовой. Единственный плюс, что успеваю к вечеру здесь перекусить, и на тренировку иду без недовольного бурчания в животе.

Да, я уже месяц хожу на тренировки в секцию вольной борьбы общества Динамо.

Когда я первый раз пришел туда, оказалось, что Виктор Иванович меня не забыл.

— Ага, пришел, наконец! — воскликнул он, увидев меня в зале. — Надеюсь, справку от врача принес?

Получив справку, он, не глядя, убрал ее в портфель, лежащий на скамейке и сказал:

— Ну что, дуй в раздевалку, и поторопись, занятие скоро начнется.

Когда я вновь появился в зале, там уже вовсю шла разминка, я молча присоединился к двум десяткам парней, нарезавшим круги вокруг зала. Минут двадцать мы ускорялись, передвигались вприсядку, с непривычки я даже слегка взмок. Моя домашняя зарядка, пожалуй, была не такая интенсивная.