Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 300 г фасоли, 250 г свеклы, 1 ст. л. укропа или петрушки, 3 ст. л. растительного масла. Приготовление. К вареной фасоли добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы, вареную свеклу, нарезанную кубиками, зелень, посолить, заправить растительным маслом.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 3 клубня картофеля, 2 моркови, 1 стакан квашеной капусты, 1 небольшая свекла, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, тмин. Приготовление. Отваренные овощи очистить, нарезать кусочками. Лук мелко порубить, все смешать, добавить тмин, залить растительным маслом.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 1/4 часть небольшого вилка краснокочанной капусты, 100 г лука-порея, 3 ст. л. растительного масла, соль. Приготовление. Очистить капусту, нарезать соломкой. Лук-порей хорошо вымыть и нарезать. Смешать овощи с очищенными семенами подсолнечника или тыквы, залить растительным маслом.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 1 небольшая свекла, 200 г творога, 0,5 стакана простокваши, 0,5 ч. л. тмина, соль. Приготовление. Свеклу сварить, натереть на мелкой терке, добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы, тмин, творог, растертый с простоквашей, посолить.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 2 свеклы, 20 г хрена, 0,5 ч. л. тмина, 1 ч. л. сахара, 4 ст. л. растительного масла, соль, сок 1 лимона. Приготовление. Свеклу сварить, очистить, натереть на крупной терке, посыпать мелко натертым хреном, тмином, прибавить очищенные семена подсолнечника или тыквы, сахар, посолить, заправить растительным маслом, смешанным с лимонным соком.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 1 небольшая свекла, 30 г хрена, сахар, соль по вкусу, растительное масло. Приготовление. Свеклу вымыть, очистить, отварить, натереть на мелкой терке. Хрен промыть, очистить, натереть на мелкой терке, смешать с очищенными семенами подсолнечника или тыквы, добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 150 г листьев лопуха, 5 г зеленого лука, 30 г хрена, 20 г сметаны, соль. Приготовление. Промытые листья лопуха опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, просушить, измельчить, смешать с очищенными семенами подсолнечника или тыквы, луком и хреном, посолить и заправить сметаной. Этот салат очень богат витаминами.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 60 г свежих цветочных корзинок ноготков, 100 г огурцов, 60 г зеленого лука, 1 яйцо, 40 г сметаны, укроп, специи. Приготовление. Огурцы нарезать тонкими ломтиками, добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы. Ноготки, лук мелко порезать, посолить. Сверху положить ломтики яйца, посыпать укропом. Залить сметаной.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 100 г крапивы, 100 г листьев одуванчика, 3 яблока, пучок зелени укропа или петрушки, 50 г морской капусты, 2 вареных яйца, 50 г щавеля, 2 грецких ореха, соль, растительное масло. Приготовление. Крапиву отварить в подсоленной воде, одуванчик порубить, зелень и яблоки порезать, морскую капусту варить 10 минут, орехи растереть. Все компоненты смешать, заправить растительным маслом.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 4 яблока, 1 луковица, 300 г сыра, 120 г орехов, сок 1 лимона, 4 ст. л. сметаны, соль. Приготовление. Сыр натереть на крупной терке, яблоки и лук мелко порезать, орехи измельчить. Все смешать, полить лимонным соком, посолить, заправить сметаной, дать постоять некоторое время.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 3 клубня картофеля, 1 репка, 1 редька, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. зеленого горошка, 3 ст. л. растительного масла, соль. Приготовление. Картофель отварить, нарезать кубиками, огурец порезать тонкими ломтиками, репу и редьку натереть на крупной терке, чеснок порубить. Все перемешать, добавить зеленый горошек, заправить растительным маслом.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 1 стакан фасоли, 1 початок кукурузы, 1 пучок зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, соль. Приготовление. Отварить кукурузу и предварительно замоченную фасоль. Фасоль смешать с вареными и проращенными очищенными семенами подсолнечника или тыквы кукурузы и порубленным зеленым луком, посолить, заправить растительным маслом.
