Подаем так: в тарелку на дно кладем жареные кусочки рыбного филе, а сверху наливаем бульон. Если хотите, можете отцедить лук и морковь.
Зеленый лук, петрушку, укроп можно бросать в уху перед самым приемом, чтобы зеленый продукт не разварился.
Вкушать эту красоту хорошо со свежим черным хлебом.
(Пока рассказывал, уже слюнки потекли — вкуснотища, да если еще на природе…)
Под эти разговоры мы с удовольствием пили всякие ягодные морсы, самодельные компоты и чай из трав по рецепту хозяина.
Мой друг много провел времени в экспедициях и, как говорится, «из практического опыта» выработал собственные рецепты чаев — отваров из местных трав.
ЧАЙ С ТРАВАМИ И ВИШНЕЙ
(в городских условиях можно использовать замороженные ягоды)
Вот рецепт очень приятного травяного чая с вишней. По желанию можно делать с добавлением черного чая без ароматизаторов, конечно.
Зеленый же чай в этих краях ни с чем не смешивают. Он сам по себе считается очень приятным и полезным. А заваривать его можно до семи раз.
Итак, завариваем следующие травы, что найдете, в равных долях.
Мяту, душицу, иван–чай, смородиновые листья (лучше черной смородины), цветки боярышника, яблони, липы, цветки василька. Если найдете все эти растения в сухом виде, кладите в равных долях в чайник. Если хотите, для цвета добавьте черного чая щепотку и заливайте все это богатство кипятком. Вот у вас и будет 500 мл здоровья. В кружку, из которой будем пить, кладем несколько вишен (можно по сезону класть смородину, черешню, малину или клубнику) добавляем сахара, а лучше меда и растираем до получения мягкой массы (шкурку ягод не удалять — она содержит в себе до 80 % всех витаминов плода).
Когда чай заварился, наполняем горячим отваром (но не кипятком) наши приготовленные емкости и перемешиваем содержимое с отваром. Теперь витамины здесь просто кипят. В конце «выпивания» остается очень вкусная смесь мятых ягод и не растворившегося меда, как десерт. Дети просто «улетают» от счастья.
Кстати можно пить охлажденным и даже со льдом (только берегите горло).
Постепенно беседа перешла в спокойное русло.
— Что там в столицах новенького в области здоровья? — все взоры обратились ко мне. Ох, уж это вечное правило, врачей спрашивать о медицине. С нами можно ведь и о музыке поговорить!
— Мы здесь увлеклись чистками органов. Слышал, наверно. Как медицина–то, одобряет?
— Вы имеете в виду гидроколонотерапию и тюбаж?
— Говори попроще.
— Очищение кишечника и печени? — народ закивал. — Так ведь эти процедуры в любом санатории и любой поликлинике делают. Например, перед операцией на брюшной полости или родами всегда принудительно освобождают толстый кишечник от каловых масс.
— Ой, как красиво сказал! — восхитилась хозяйка и, повернувшись к мужу, укоризненно добавила: — А ты, все как в деревне, в лучшем случае все это «дерьмом» называешь. — И снова обратилась ко мне: — Может, еще салатика подложить?
Народ посмеялся немного, но, видно, на вопрос я не ответил, а тема волновала всех. Потому и настала неловкая пауза.
Мои друзья, как и большинство населения нашей страны, в смысле здравоохранения оказались в ситуации «Спасайся сам». Перестройка государства вызвала к жизни неизвестные нам раньше проблемы, в том числе отсутствие квалифицированных специалистов, врачей и, конечно, дефицит лекарственных средств. Поддержание здоровья собственными силами через профилактику, закалку и систему питания — это тот путь, который в сложившейся ситуации был реальным спасением для многих.
Тогда я решился на вечер вопросов и ответов.
— Давайте так: вопрос — я рассказываю, что знаю. А что не знаю, в Москве или у Наставника проконсультируюсь и вам отпишу — годится? Поехали.
И посыпались вопросы:
— Почему все чистки начинаются с толстого кишечника? Какие противопоказания, можно ли без этого обойтись? Есть очень хочется. Что я получу в результате — похудение или чистка кожи, омоложение? Как живот убрать? Печень, почки, сердце, легкие…
Я выбрал самый распространенный вопрос: «Почему все чистки организма начинаются с толстого кишечника и как это можно делать?».
— Прежде всего, объявляю строго, чтобы подействовало на всех:
А дальше рассказываю.
Пищеварительный тракт — это трубка, к которой присоединены различные протоки органов. Но вещества из них только втекают в главное русло и никогда наоборот. Например, пища из кишечника никогда не попадет в поджелудочную железу. Для наглядности представим себе огромную реку, например Волгу. В нее впадают многие реки, такие как Кама или Ока. Можно также представить, как из большой реки берут воду на орошение, питание и для предприятий — эта аналогия с органами, получающими питательные вещества от кишечника.