Самый веселый отдых на природе. 100 лучших идей

Черный хлеб с клюквенным соком

1 стакан воды вскипятите с 2 ст. л. сахара, добавьте 1 стакан клюквенного сока, 100 г меда и охладите. Возьмите 1 булку черного хлеба, удалите с него корочку, поместите на 30 минут в заранее подготовленную жидкость, после чего подавайте к молоку.

Казахская кухня

Мясо и молоко в казахской национальной кухне являются самыми главными продуктами.

Допустимо сочетание свежего молока с кислыми и полукислыми фруктами, вареными овощами (не содержащими крахмал). А вот с сырыми зелеными овощами его сочетание намного хуже. Очень удачным по совместимости продуктов считается сочетание кислого молока с кислыми и сладкими фруктами, а также различными сухофруктами. В Казахстане очень популярен напиток, приготовленный из кислого молока и свежей ключевой воды, – айран. Его приготовлением в домашних условиях в жаркое время года занимаются многие хозяйки. Айран очень хорошо помогает утолить жажду в знойную погоду и, кроме того, может успешно использоваться в качестве заправки для самых разнообразных крупяных подливок. Любимый напиток этого народа – кумыс, сделанный путем сквашивания из кобыльего молока. Известно, что кумыс обладает высокими лечебными и профилактическими свойствами.

В Казахстане популярен чай, который там пьют в любое время дня.

Бульон (сорпа)

Поместите в глиняный горшочек 800 г мяса, нарезанного небольшими кусочками, залейте 1 л воды и поместите на слабый огонь до полной готовности мяса. За 10 мин до этого добавьте нарезанные кольцами 2 головки репчатого лука, перец горошком, лавровый лист. Готовое блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

Обычно на стол к бульону подаются пирожки (баурсаки) из сдобного теста.