Самый веселый отдых на природе. 100 лучших идей

Хрен с уксусом 500 г хрена тщательно промойте холодной водой, очистите, натрите на мелкой терке, положите в кастрюлю, залейте кипятком и закройте крышкой. В остывшую до комнатной температуры массу добавьте 1,5 ст. л. сахара, 1 стакан уксуса (раствор 9 %-ный), 1,5–2 ч. л. соли и хорошо перемешайте. Храните эту приправу в герметично закрывающейся стеклянной емкости.

Закуска из соленых грибов с квашеной капустой К одной мелко нарезанной головке репчатого лука добавьте 300 г квашеной капусты, 300 г мелко нарезанных соленых грибов и 1 яблоко, натертое на мелкой терке.

Грибы по-селянски

Соедините между собой мелко нарезанные 300 г грибов и 1 головку репчатого лука.

Все заправьте 2–3 ст. л. растительного масла, поместите в салатную миску и сверху посыпьте свежей зеленью.

Белые грибы с подливкой из лука со сметаной

500 г очищенных молодых белых грибов (шляпок) промойте под холодной проточной водой, просушите, обжарьте на 100 г сильно разогретого сливочного масла. После чего дайте грибам постоять в теплом месте.

В разогретое масло положите 2 нашинкованные головки репчатого лука, посолите их и тушите до состояния мягкости. После этого вскипятите, предварительно добавив 200 г сметаны. Приготовленной смесью залейте грибы.

Мед пряный К 1 л воды добавьте 8 ст. л. меда и по 10 г имбиря и корицы. Поставьте на огонь и кипятите в течение 20 мин. Через указанное время снимите с огня и охлаждайте в течение 1 ч. Дайте настояться напитку в холодном месте в течение трех недель.

Напиток яблочный с медом В 0,5 л кипяченой, предварительно охлажденной воды добавьте 2 ст. л. меда, 3 ст. л. лимонного сока и 2 стакана яблочного сока.

Кисель из свежих лесных ягод 300 г сухих ягод (черники, смородины) залейте 1 л воды и поставьте на слабый огонь. Через 20 мин снимите с огня и процедите через марлю. В полученный отвар добавьте 3 ст. л. сахара, поместите на огонь и после того, как отвар закипит, добавьте 1 ч. л. крахмала. Еще раз доведите до кипения и поместите в прохладное место.

Компот из сухофруктов

Залейте 200 г сухофруктов 0,5 л холодной кипяченой воды. Оставьте настаиваться на 20 минут. После этого еще раз тщательно промойте сухофрукты холодной водой и поставьте на слабый огонь, предварительно залив 0,5 л холодной воды. Через 15 минут добавьте 3 свежих яблока, нарезанных крупными кусочками.

В компот всыпьте 0,5 стакана сахара и оставшиеся сухофрукты, доведите до полной готовности.