САЛАТЫ#ЗИМА. Полезные рецепты, Вкусные истории.

В отдельной чашечке смешиваем уксус, сок лимона, соль и мед до полного их растворения. Поливаем этой смесью наш салат. Добавляем измельченный чеснок, специи, заправляем оливковым маслом и даем настояться (если это у вас получится, конечно!)

Маленькие хитрости:

Вместо морской соли можно добавить2-3 ч л гомасио или просто посыпать наш салат семечками кунжута. От этого он становится еще очаровательнее!

Греческий салат «Со вкусом сиртаки»

500 гр пекинской капусты

120 гр брынзы или сыра «Фету»

1 ст л сока лимона

2 ч л натурального соевого соуса

2 ст л оливкового масла

Зелень по желанию

Что-то последнее время мы хорошенько «подсели» на это салатик и «слезать» совсем не хочется. Я решила сделать его по принципу традиционного греческого салата, но за основу взяла пекинскую капусту.

Для начала нарезаю пекинку, по вкусу сбрызгиваю лимонным соком, соевым соусом и поливаю любимым сыродавленным маслом.

А теперь главная нотка в нашем «Сиртаки» (салат же у нас «Греческий») – мягкий сыр «Фету», нарезанный кусочками. Он такой нежный и солененький ммм…

Соевый соус и лимончик уже просто оттеняют его. Пробуем-ем-ем… Та-дам! Готово!

Если же у вас нет «Фету», то можете взять брынзу, что тоже хорошо. А если вы не едите «молОчку» (то бишь, молочные продукты), то можете заменить «Фету» на кусочки авокадо.

Правда, тогда и переименовать придется на «Африканский» и готовить уже под звуки бубна (шучу!)

Что мне нравится в этом салате – готовится он очень быстро (поедается с такой же скоростью! )

Живет ли капуста в море?

Когда я в детстве узнала о существовании морской капусты, то моя яркая фантазия сразу нарисовала лежащий на морском дне зеленый кочан. В голове даже заиграла песня: «Весь покрытый ракушками, абсолютно весь!». «А грызет ее, наверное»,– подумала я,– «Морской кролик!»

Но вот уж не думала, что в свое время «морским кроликом» стану я сама. Потому как морскую капусту я полюбила на веки вечные. Даже в путешествиях она стала неизменным моим попутчиком.

Но эта любовь возникла не сразу.