Разведение и выращивание раков

В почве торфяных выработок содержится много органических соединений, прочно связанных с коллоидами гуминовых веществ, которые быстро адсорбируют соединения фосфора, находящиеся в виде нерастворимых соединений. Чтобы использовать эти органические соединения, нужно устранить кислотность воды и обеспечить достаточное количество кислорода в придонных слоях для развития микроорганизмов, минерализующих органические вещества и обогащающие воду азотом и фосфором.

Пруды на торфяных выработках почти не отличаются от обычных прудов на торфянистых или суглинистых почвах, кроме рН воды, которая колеблется в пределах 6,6–6,8. Если каждый год в почву вносить известь, рН воды приблизится к нейтральной. В прудах на торфяных выработках хорошо развивается кормовая база, особенно зоопланктон, интенсивное использование которого обеспечивает высокую продуктивность раков.

Как разводить раков в водохранилищах

По характеру водоснабжения водохранилища подразделяют на несколько групп: с водоснабжением за счет атмосферных осадков, из постоянно действующих источников и со смешанным водоснабжением.

Оросительные водохранилища устраивают для задержания атмосферных вод. Весной они наполняются водой до проектной отметки. В июне из водоема берут воду на полив, в результате чего горизонт ее понижается и площадь сокращается почти на 70 % к площади весеннего залития.

В таких водохранилищах плотность посадки раков рассчитывается на среднюю плотность, предстатвляющую собой полусумму площади водоема при посадке раков и площади его в августе, после расхода воды, или по максимальному зеркалу весеннего залития. При расчете по максимальному зеркалу весеннего залития с уменьшением площади водоема летом ракам необходима подкормка.

Для некоторых производств, например, крахмалопаточных, сахарных заводов, некоторых металлургических и других, устраивают промышленные водохранилища. Эти водохранилища можно довольно успешно использовать для выращивания раков при условии спуска воды и вылова раков зимой или ранней весной и последующего наполнения водой в половодье. Для разведения раков такие водохранилища лучше всего использовать способами прудового раководства путем ежегодного заселения и вылова всего, что выращено, например, водохранилища, которые можно спускать или облавливать продольной тоней, а также способами воспроизводства стад, не имеющих условий для размножения, не уходящих с водой во время весеннего паводка.

Для вылова раков при постройке новых водохранилищ следует предусмотреть устройство донных водоспусков, чтобы полностью спустить воду. Большие водохранилища, вода из которых никогда не спускается, должны быть приспособлены для неводного лова путем сглаживания неровностей дна. Для этого удаляют кустарник, деревья и заросли жесткой растительности и выкорчевывают пни. После удаления пней и камней ямы засыпают землей; отвесные берега оврагов и речек срезают под углом 45 градусов. Если водохранилища заселяют раками, следует предусмотреть на время половодья устройство разборных ракозаградительных плотин.

Как разводить раков в мелководных озерах

На территории страны имеется огромное количество небольших по площади озер вполне пригодных для успешного разведения раков, однако для этих целей они почти не используются.

Пойменные озера различной площади являются частью гидрологического комплекса рек, в поймах которых они расположены и разделяются на несколько видов: старичные, прирусловые, центральной поймы (долины), притеррасной поймы и озера-запруды.

Обычно пойменные озера мелководны, средняя глубина 1–1,5 м, летом вода в них хорошо прогревается. Содержание в воде растворенного кислорода в течение суток резко колеблется. Днем наблюдается перенасыщение воды кислородом, ночью количество кислорода снижается из-за интенсивного потребления кислорода водорослями и разложения органических веществ на дне.

Зимой, когда озера покрываются льдом и снегом, кислород в воде постепенно истощается на процессы разложения водорослей, отмирающих осенью. Дефицит кислорода сопровождается полным замором. Поэтому разведение раков в пойменных озерах ведется путем весенней посадки и обязательного осеннего вылова выросших раков.

Пойменные озера обладают отличной кормовая базой. Несмотря на длительное покрытие значительным слоем воды в половодье, зоопланктон сохраняет постоянный видовой состав. Особенно сильное развитие фитопланктона и зоопланктона наблюдается после спада полых вод. Бентос отличается разнообразием видового состава и обильным развитием, особенно личинок, хирономид. В больших количествах в озерах имеются личинки разных насекомых, малощетинковые черви и различные моллюски. Остаточная масса донной естественной пищи раков достигает 100 г на 1 кв. м. По естественной продуктивности раков пойменные озера часто превосходят пруды.