Раздельное питание

Подготовить кочан капусты, как описано в предыдущем рецепте. Рис залить водой и выдержать 1,5 часа.

Коренья почистить, нашинковать соломкой и потушить в растительном масле вместе с репчатым луком. Затем коренья с луком смешать с подготовленным рисом, посолить и хорошо перемешать. Приготовленный фарш выложить порциями на середину капустных листьев, сформировать голубцы, уложить их в чашу пароварки, залить сметаной, влить горячую воду до верхнего края голубцов и готовить блюдо на пару.

Голубцы с творогом

Компоненты

Капуста белокочанная – 1 небольшой кочан

Творог – 500 г

Сметана – 1 стакан

Зелень укропа – 1 пучок

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Творог протереть через сито. Кочан капусты осторожно разобрать на листья. Листья сложить в пароварку и пропарить 10 минут, затем вынуть, остудить, толстые черешки срезать до толщины листа.

На подготовленные капустные листья выложить порциями творог, листья завернуть конвертиками и выложить в чашу пароварки, залить сметаной, влить горячую подсоленную воду так, чтобы жидкость слегка покрыла голубцы, и посыпать рубленым укропом. Готовить блюдо на пару.

Голубцы с баклажанами и брынзой

Компоненты

Капуста белокочанная – 800 г

Баклажаны – 300 г

Брынза – 200 г

Помидоры – 200 г

Лук репчатый – 1–2 шт.

Масло растительное – 2 столовые ложки

Перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Кочан капусты разобрать на листья и пропарить их в пароварке в течение 5–7 минут.

Баклажаны, помидоры и лук мелко нарезать и припустить в растительном масле. Припущенные овощи смешать с натертой брынзой, поперчить, перемешать, выложить порциями на подготовленные капустные листья и аккуратно завернуть. Голубцы уложить на решетку пароварки, проварить над паром около 25–30 минут.

Голубцы с картофелем

Компоненты

Капуста – 1 небольшой кочан

Картофель – 500 г

Лук репчатый – 3 шт.

Морковь – 2 шт.

Масло растительное – 2–3 столовые ложки

Чеснок – 1–2 зубчика

Сметана – 1 стакан

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Кочан капусты осторожно разобрать на листья, положить их в пароварку и пропарить около 10 минут. Затем листья вынуть, остудить, срезать толстые черешки до толщины листа. Морковь и лук почистить, мелко нашинковать и потушить в растительном масле. Картофель почистить, натереть на терке и смешать с тушеными овощами и толченым чесноком. Полученный фарш посолить, выложить порциями на середину подготовленных капустных листьев и сформировать голубцы. В чашу пароварки положить голубцы, влить сметану и залить горячей водой так, чтобы жидкость полностью покрывала голубцы. Включить пароварку, предварительно налив в нее воду, и готовить блюдо на пару.

Голубцы свекольные с творогом, тыквой и морковью

Компоненты

Листья свекольные – 200 г

Морковь – 100 г

Тыква – 100 г

Творог – 200 г

Сметана – 1 стакан

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Тыкву также натереть на крупной терке. Смешать овощи с творогом, посолить и тщательно перемешать.

Свекольные листья обдать кипятком и срезать толстые черешки, на середину листьев выложить порциями приготовленный фарш, свернуть конвертиками и сложить в чашу пароварки, залить сметаной, добавить немного горячей воды так, чтобы жидкость полностью покрыла голубцы. В пароварку налить воду, включить прибор и готовить голубцы на пару.

Голубцы с фасолью

Компоненты

Кочан квашеной капусты – 600 г

Лук репчатый – 1–2 шт.

Фасоль – 0,5 стакана

Масло топленое – 1 столовая ложка

Сметана – 1–1,5 стакана

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Фасоль предварительно замочить в воде, лучше на ночь. Утром воду слить, залить фасоль свежей порцией воды, отварить в ней до готовности и откинуть на дуршлаг Лук мелко порубить, прогреть со столовой ложкой топленого масла, смешать с фасолью и посолить.

Кочан аккуратно разобрать на листья и зачистить толстые черешки. Листья уложить на решетку пароварки и пропарить их 2–3 минуты. Затем на пропаренные листья уложить порциями фасолевый фарш, свернуть листья с фаршем конвертиком, уложить в чашу пароварки, влить сметану и тушить около 20–30 минут.

Голубцы с грибами и луком

Компоненты