Растения, побеждающие боль. Дача — вылечит, дача — исцелит

Настой для наружного применения готовят так же, как и для внутреннего применения, но на 1 стакан кипятка берут 1 ст. ложку травы. Используют в качестве ранозаживляющего средства для промывания язв и ран, в виде примочек, а также для полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта, глотки и гортани.

Пищевая ценность

Свежие и сушеные листья, а также молодые побеги используют как пряную приправу к салатам, супам, соусам, мясным и овощным вторым блюдам. Мелконарезанной зеленью иссопа ароматизируют майонез, добавляют ее и в творог. Эфирные масла и зелень иссопа применяют для ароматизации алкогольных и безалкогольных напитков.

Кориандр посевной

Coriandrum sativum — такое, в общем-то, малоприятное название этому растению дал Карл Линней в связи с тем, что незрелые плоды кориандра крайне неприятно пахнут клопами (koris по-гречески — клоп), sativum же по-латыни означает «посевной».

В Армении кориандр называют кинза, в Грузии — киндза, в Украине — кишнец, а у нас, в России, зачастую так и вовсе — клоповник.

Родиной кориандра считают Южную Европу и Малую Азию, где его выращивали как культурное растение за тысячи лет до нашей эры. В качестве пряности его использовали древние греки, римляне, славяне, возделывали в Средней Азии и Закавказье. В Древнем Египте, Палестине, Индии и других странах кориандр был известен не только как пряное, но и как лекарственное растение.

Показания к применению

Основными показаниями к применению кориандра посевного в народной медицине являются хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, обусловленные снижением активности пищеварения, заболевания печени и желчного пузыря, метеоризм, сахарный диабет и другие нарушения обменных процессов, простудные заболевания, неврозы, гельминтозы, геморрой, рожистые воспаления.

Противопоказания

Хотя в качестве противопоказаний лишь в нескольких источниках мне удалось найти только индивидуальную непереносимость, абсолютно уверен, что кориандр следует крайне осторожно принимать страдающим брадикардией (пониженной частотой сердечных сокращений), людям с повышенной секрецией желудочного сока (гиперацидный гастрит), а также больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки даже в период устойчивой ремиссии. В момент же обострения этих заболеваний прием кориандра и препаратов на его основе совершенно недопустим из-за того, что кориандровое эфирное масло, в избытке содержащееся в этом растении, является сильным сокогонным средством, способным в значительной мере повысить уровень соляной кислоты в желудке и стать, таким образом, причиной прободения язвы.

Описание

Кориандр — однолетнее растение семейства зонтичных. Стебель высотой до 110 см, прямостоячий, округлый. Прикорневые листья (розетка) черешковые, цельные с надрезанно-зубчатым краем или трехлопастные; нижние стеблевые — дважды перистые, средние и верхние — сидячие, дважды и трижды рассченные. Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в соцветия — зонтики. Плод — шаровидная, коричневато-желтая двусемянка с сильным, не всегда и не для всех приятным запахом.

Кориандр нуждается в легких супесчаных и суглинистых почвах, богатых органическими веществами. Молодые растения холодостойки и довольно хорошо переносят небольшие заморозки. Семена высевают в открытый грунт рано весной, когда в почве достаточно влаги. При ее недостатке всходы бывают очень редкими и слабыми, из-за чего растения быстро переходят к стрелкованию и цветению, минуя фазу розетки. Посев рядовой с междурядьями 60–70 см или 2-строчный ленточный с расстоянием между лентами — 50 см, а между строчками — 20 см. Уход за растением состоит в рыхлении междурядий, прополке и поливе в засушливые периоды.

Свежую зелень для салата срезают по мере надобности, чтобы получать ее в течение всего лета, семена высеивают начиная с весны, через каждые 2–3 недели.

Заготовка и хранение сырья

Лекарственным сырьем являются плоды — округлые семянки, которые созревают в августе — сентябре.

По достижении восковой спелости плодов растения срезают, связывают в снопики и в подвешенном состоянии сушат до полного созревания плодов. Затем обмолачивают.

Плоды светло-коричневые, шаровидные, диаметром 3–5 мм семянки, сохраняющие с одной стороны остаток чашечки и пестика. Снаружи плода хорошо заметны 10 главных и 8 дополнительных бороздок. Запах хорошо высушенных плодов ароматный, а вкус пряный и немного жгучий.

Хранят плоды в плотно закрытых стеклянных банках в темном прохладном помещении не более 2 лет.

Действующие начала

Ароматические и вкусовые качества кориандра обусловлены наличием в нем эфирного масла, главным компонентом которого является сложный спирт линалоол, кроме того, в семенах содержатся сахара, белковые вещества, крахмал, большое количество витаминов B₁, B₂, P, С и каротина.

Терапевтическое действие