Проверенные рецепты

Продукты

:

4 яйца

0,5 ст.л. сахара

0,5 ч.л. соли

8 ст.л. муки

1 литр молока

2 – 3 ст.л. подсолнечного масла

0,5 ст. кипятка (если тесто будет густым)

Начинка

Вареная колбаса или сосиски

Зелень

Кетчуп

Колбасу мелко порезать кубиками, добавить в нее зелень и кетчуп (кетчупа много не добавлять, начинка не должна расползаться).

Приготовление:

1. На большой скорости взбиваем яйца, сахар и соль.

2. Миксер не выключаем, постепенно по 1 ст.л. добавляем муку, взбиваем и добавляем часть молока. Так чередуя добавляем муку и молоко. Возможно всю муку не надо добавлять, тесто должно получиться как жидкая сметана.

3. Тесто оставить отстаиваться 30 – 40 минут.

4. Если по истечению времени тесто загустеет и будет густым, то добавить 2 – 3 ст.л. кипятка, но не больше 0,5 ст.

4. Добавить 2-3 ст.л. подсолнечного масла. Хорошо перемешать и выпекать.

Яичный рулет (от Натальи Викторовны)

Продукты:

Яйца – 5 шт

Сыр твердый – 200-250 гр

Майонез – 1 маленькая пачка

Приготовление:

1. Сыр потереть на терке.

2. Яйца взбить с майонезом добавить потертый сыр, хорошо перемешать.

3. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом.

4. Вылить на противень яично-сырную смесь, равномерно распределить по всему противню.

5. Выпекать в духовке 5-10 минут.

6. Достать на горячий яичный корж выложить начинку и свернуть рулетом.

7. Поставить в духовку еще на 20 минут.

Морковный кекс (супер)

Продукты

:

Мука (пшеничная, высшего сорта) – 320 гр.

Сахар – 200 гр.

Морковь – 160 гр.

Яйца – 4 шт.

Изюм – 80 гр.

Грецкие орехи – 80 гр. (обжарить и измельчить)

Молотая корица – 4 гр.

Разрыхлитель – 5 гр.

Соль – 2 гр.

Рафинированное подсолнечное масло – 250 мл

Глазурь:

Сахарная пудра – 100 гр.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой терке. Если морковь сочная немного отожмите жидкость.

2. Взбейте яйца с сахаром и добавьте масло. В полученную смесь тонкой струйкой всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и корицей. Вымесите тесто.

3. Добавьте к тесту морковь, изюм и обжаренные орехи. Застелите форму пергаментом и вылейте в нее тесто.

4. Выпекайте 45-50 минут при температуре 180°C. Минут через 10-15 после окончания выпекания готовый теплый корж выньте из формы и оставьте остывать.

5. Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Хорошо перемешайте и полейте готовой глазурью Кекс.

Рагу овощное (от Татьяны Трофимовны)

Продукты

:

Ребрышки свиные или другое мясо – 400 гр.

Фасоль мороженная или мороженый зеленый горошек (можно консервированный) – 1 ст.

Картофель – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук -2-3 шт.

Перец сладкий – 3 шт

Капуста – 1 головка

Помидоры – 3-4 шт. (помидоры можно заменить томатным соком – 1,5 ст.)

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо вымочить в холодной воде.

2. Овощи очистить.

3. Утятницу поставить на большой огонь и налить на дно подсолнечное масло.

4. Мясо отжать от лишней воды и выложить в утятницу обжариваться. Посолить и поперчить. Обжаривать минут 10-15.