Pro питание

Ответ на все эти «горячие предложения» от экспертов один, и в оригинале он звучит: IIFYM – "If It Fits Your Macros" – это главный принцип гибкой диеты. Дословно If It Fits Your Macros переводится как "если это подходит вам по макронутриентам" или «Если Это Вписывается в Твои Макронутриенты» (Википедия в помощь). В общем можно есть все, если это вписано в калорийность, а желательно поддерживается в макронутриентах (то есть еще разбито по белкам жирам и углеводам без особых выходов за рамки). Хотя можно иногда заменить какую-то часть углеводов на белки, и наоборот, там одинаковое количество ккал – четыре на единицу. Также можно иногда отклоняться и по жирам. Но лучше в первое время трансформации тела не горячиться и соблюдать макросы в том числе. Хотя ключевое здесь все же – количество калорий за сутки – дефицит или профицит.

Итак, выше я сослался на лозунг так называемой гибкой диеты. То есть – можно есть все, что входит в рамки калорий. Не могу сказать, что я ем все и всегда в рамках калорий, все-таки большую часть времени я ем условно «чистую» пищу. Но когда мне хочется – я отклоняюсь и заменяю продукты на другие, менее полезные. Скажем, я могу съесть вместо дневного рациона из круп и мяса, булочек на эту же калорийность. Утром меня как ни странно не зальет, и даже если я делаю так по два или три дня подряд я не теряю качества формы. Хотя нередко я превышаю калорийность таким образом, не говоря уже о макросах – в сторону жиров и углеводов после булочной явный перевес.

В какой-то период времени, когда я только начал разбираться в вопросах питания, я конечно же ел только гречку, бурый рис, овсянку, яйца и мясо. Раз в неделю я делал читмил. Дефицит калорий я сохранял, но меня эта диета напрягала. Вникнув в процессы жиросжигания, я решил попробовать отклоняться от своих продуктов и есть то, что демонизировал – картофель, хлеб, мюсли, йогурт и т.п. При этом сохраняя показатели КБЖУ, я оставался в той же форме, то есть сушился или поддерживал тело. Как оказалось, можно было пойти дальше. Если мне захотелось сосисок или эклер, я вписывал его и ел. И это тоже работало в мою пользу.

Таким образом, я понял, что продукты, которыми вы питаетесь, если речь не идет о подготовке к сцене или экспо, не несут большой разницы для качества вашего тела. Разница будет лишь в насыщаемости, аппетите, удовлетворенности от диеты и т.п. Но не в процессах набора или сушки. Естественно, гораздо лучше питаться менее рафинированными продуктами, и я призываю вас большую часть времени кушать именно максимально натуральные (односоставные) продукты с наименьшим количеством обработок (в том числе термических). Но если совсем невмоготу, то ешьте борщ, который вписывается в рацион, купите сникерс, если захотелось после тренировки, посчитайте его калорийность и радуйтесь жизни.

Так же работают любые виды диет, призывающие отказаться от мяса, жира, углеводов и т.д. Все это нацелено на понижение калорийности. Я знал случаи, когда люди отказывались от одного лишь мяса и на них снисходило чудо – они резко худели на двадцать килограмм. Это естественно, ваша калорийность вышла в дефицит. В какой-то момент вы, великие открыватели волшебного способа, вставали в плато, потому что калории не считали, тело достигало момента, когда дефицит превращался в профицит и переставало скидывать. Но лавры доставались отказу от мяса. Также работает кето – вы просто меньше едите. На низкоуглеводке (безуглеводке) тот же смысл – вы режете калорийность. Она становится дефицитной в какой-то период, и вес тела уходит. И этот же принцип на периодическом голодании – вам остается меньше времени на потребление пищи, и если вы будете есть те же порции, что и раньше, но теперь уже не шестнадцать, а восемь часов в день, то несомненно получите дефицит калорий.

Вывод из вышесказанного один. Все, что вы едите должно доставлять вам максимум удовольствия, при этом быть в балансе со здоровыми продуктами (наименее рафинированными), которых я рекомендую употреблять не менее семидесяти процентов, и естественно быть удобным для вашего питания и не напрягать. При этом ключевой фактор – дефицит калорий, желательно разбитый по макронутриентам, а в идеале с учетом микронутриентов в суточном рационе.

Инсулин

Этим словом пугают отовсюду. Его страшно даже произносить, если вы худеете. От одного этого звука жирок начинает прибавляться на теле, а вам становится не по себе. Звучит как приквел к фильму ужасов. Но именно таким видят инсулин миллионы людей. Хочу разобраться с вами в том насколько он действительно опасен. Поскольку еще в своей предыдущей работе я сам нагонял немного жути об этом гормоне. Но теперь я хочу прояснить все механизмы его воздействия на организм и дать вам понять, что может быть страшно, а что нет.