Праздники Ниццы

Из каштанов готовят каштановую пасту, которую мажут на бутерброды и используют в рецептах десертов, а также изготовляют глазированные каштаны – процесс приготовления занимает месяц и в кондитерских используется ручной труд, стоимость одного глазированного каштанчика составляет 1 евро. Продукт считается деликатесом из-за длительности изготовления. Упаковочки совсем небольшие, коробочки по 6-8 каштанчиков. Что соответствует размеру французской порции десерта и в стране, где даже в праздники столы не ломятся от тазиков салатов, по каштанчику на человека, следовательно, в коробочке на застолье из восьми гостей.

Каждый большой праздник каждый уважающий себя ресторанчик отмечает праздничным меню, включающем деликатесы. Меню размещается на афише у входа и на интернет сайте заведения заблаговременно, недели за три до Рождества, и неделю до менее крупных праздников, как День Матери. Тогда же начинается бронирование. Стоимость праздничного ужина в обычном хорошем ресторане 40 евро, в средне дорогих заведениях 150 евро. Это расценки Ниццы, в Каннах дороже, в Монако намного дороже.

В Ницце на площади Массена скульптуру Аполлона (высотой в 4-х этажный дом) в фонтане Солнца наряжают в одежды P`ere No"el/Деда Мороза и накрывают весь фонтан прозрачным шаром, а внутри него воздухом кружат искусственные снежинки.

Уже с октября крупные магазины игрушек начинают рассылать по почтовым ящикам и распространять по супермаркетам 200 страничные каталоги игрушек. Это детский каталог, по которому ребёнок выберет какую игрушку или игрушки он хотел бы, чтобы ему Дед Мороз положил под ёлочку или у камина на Рождество. Ну разумеется, родители тоже могут подсмотреть что ребёнок хочет или ненавязчиво направить советом его желания в соответствии со своим семейным бюджетом.

В особо творчески настроенных семьях ребёнок вырезает фотографии игрушек из каталогов и вкладывает их в письмо Деду Морозу. Ящики для писем Деду Морозу выставляются в декабре в нескольких местах города.

Уже в октябре начинаются продажи Рождественских календарей для детей, в которых 25 окошечек. За каждым спрятан маленький подарочек, в большинстве случаев конфета или шоколадка. Открывать окошечки начинают с первого декабря, чтоб успеть к 25 декабря Дню Рождества и получению рождественского подарка.

Есть и варианты Рождественских календарей для взрослых. Из создают косметический фирмы, пивоварни и шоколадные фабрики.

Ближе к новому году почтальон будет стучать в каждую дверь предлагая купить Почтовый календарь. Это у вашего почтальона такой способ заработать себе на рождественско новогодний подарок. Если застали дома, принято календарь купить. Фиксированной стоимости нет. Но, считается, если вы год живёте и почты к вам приходит много, и работой почтальона довольны нормально дать 15 евро. Если живёте меньше года, ну и всё остальное меньше – то 10.

После или перед почтальоном придут парни из Службы спасения, по традиции во Франции называемые Пожарными. Они тоже с календарём, от своего министерства. В календаре почтальона карта города, пару рецептов и советы по садоводству. У пожарных на фото каждого месяца позирует их полуобнажённый коллега стиля Шварценеггер.

Если в доме есть консьержка, в благодарность за её труд делаю финансовый подарок и ей.

К Рождеству у церквей устанавливают вертепы. Известным является вертеп в старом квартале. Сцена рождения Иисуса Христа в хлеву, окруженного животными и волхвами, пришедшими с подарками к нему поклониться. Все фигуры и сам хлев выполнены в натуральную величину, оформлены вечерней подсветкой и могут двигаться.

6 января

в праздник Богоявления едят слоёные пироги с начинками (миндальной, фруктовой) с запрятанной там фигуркой. Кому попадёт эта фигурка, тот становится королём или королевой вечера, для коронации к пирогу прилагается бумажная корона. Фигурки могут быть как простенькими китайского изготовления так и авторской работы местных мастеров.

Фигурки коллекционируют. Темы фигурок: к традиционной библейской тематике добавлено много других, как например фигурки персонажей мультиков, символами местного футбольного клуба, копией зданий и музеев и фигурки с позами Кама-Сутры.

Наша традиция прятать монетку в пельмени на день рождение видимо тоже из Франции пришла.

Сретение

Chandeleur (2 февраля) – неделя приготовления или покупки готовых (в большинстве своем сделанных в Британии – регионе на севере Франции) и употребления блинчиков. Да, по питанию, праздник можно назвать Масленицей. Наши блинчики более масляные. Французские суховаты. Мои французские друзья кушают блинчики со сладкой начинкой из клубничного варенья запивая сидром. Весьма популярна шоколадная паста, солёная карамель и каштановая паста. В крупных супермаркетах прям в хлебобулочном отделе ставят машины по автоматическому выпеканию блинов. Тут же их свежими горячими упаковывают и продают. Вкусны, свежи, но на мой вкус сахара в тесте много.