Существует множество причин аллергии. Как было упомянуто выше, генетическая предрасположенность, проявляющаяся сенной лихорадкой, астмой или экземой, кроется во многих из нас. Что интересно, пищевые привычки в возрасте до года имеют большое влияние на дальнейший аллергический потенциал. Младенцы, слишком рано отлучённые от груди и вынужденные переваривать плотную пищу, в дальнейшем сильнее подвержены аллергиям.
Коровье молоко и детское питание состоят из тяжёлых молекул, которые вызывают затруднения у незрелого младенческого кишечника, а также иммунной системы. К тому же, при раннем кормлении злаками может возникнуть аллергия на клейковину, содержащуюся в них.
Даже у взрослых плохое пищеварение с низким уровнем соляной кислоты и ферментов может вызвать пищевые аллергии. Пищеварительный процесс очень тесно связан с аллергиями, особенно пищевыми. Проблемы возникают из-за неполного переваривания, являющегося результатом плохого пережёвывания, недостатка соляной кислоты, панкреатических ферментов и желчи. Этот недостаток, в свою очередь, вызван чрезмерным потреблением жидкости до и после еды.
Неполное переваривание пищи наряду с «перфорацией кишечника» обусловлено воспалительными процессами в пищеварительном тракте и происходит всасывание крупных молекул, которые вызывают иммунный ответ. Эти проблемы усугубляются приёмом жареной и жирной пищи, попаданием в организм химикатов, а также наличием дрожжевых паразитов.
Важно знать, что низкоуровневые инфекционные микроорганизмы, паразиты, дрожжи и некоторые другие бактерии могут также стимулировать склонность к аллергиям. Постоянный стресс затрагивает деятельность поджелудочной железы и надпочечников, что сказывается на пищеварении, энергетическом потенциале и аппетите. Ключ к уменьшению пищевых аллергий – полноценное пищеварение (тщательное пережёвывание, здоровая пища, отсутствие стрессов и достаточный уровень пищеварительных соков).
Снятие воспалений и лечение кишечника, уничтожение болезнетворных бактерий, поддержка иммунных и эндокринных функций, употребление достаточного количества питательных веществ, надлежащая детоксикация – всё это поможет свести к минимуму пищевые аллергии.
Синдром перфорированного кишечника
Пищевые аллергии могут стать серьёзной проблемой, если Вы страдаете дрожжевыми инфекциями или другим серьёзным дисбалансом кишечной флоры, приводящим к ослаблению стенки кишечника (синдром перфорации51). Многие из этих аллергий временны и проходят сами по мере улучшения Вашего состояния, но есть группа реакций, которые держатся долго и проявляются только при выздоровлении или повышении информированности о состоянии здоровья.
Некоторые из этих аллергий могут быть вызваны продуктами, которых Вам придётся избегать, постоянно или периодически. Беспрерывный стресс кишечника от дрожжевых токсинов, гниения и сопутствующего расстройства пищеварения может воспалить кишечную стенку и сделать её чувствительной к определённой пище. Кроме того, грибковая форма кандидоза способна повредить кишечную стенку, делая её проницаемой для пищевых и фекальных масс, попадающих в кровоток.
Проникновение чужеродных субстанций вызывает дальнейший стресс и без того ослабленной иммунной системы, что в результате оборачивается аллергией.
А они являются чужеродными и должны быть разрушены защитными клетками – макрофагами. В целом, организм реагирует на них так же, как на любое чужеродное вещество в крови. Если частицы определённой пищи будут всё время попадать в кровь, то организм запомнит их как «врагов», и в иммунной системе разовьются определённые антитела, которые будут уничтожать данные частицы каждый раз при попадании в кровь. Таким образом, каждый раз при приёме этой пищи иммунитет становится на защиту, и человек испытывает непереносимость или аллергию.