Питание по интуиции без правил и диет

Давайте начнем с рассмотрения того, как бессознательное поведение связано с избыточным весом, потому что это именно та ситуация, с которой столкнулись читатели данной книги. Я надеюсь, перемены в вашей жизни уже начались, и вы делаете приведенные выше упражнения, сохраняя осознанность во время еды. Но самосознание может сделать для вас гораздо больше, как мы увидим в дальнейшем.

Упущенный элемент

Элисон чуть за тридцать, и она пришла на консультацию потому, что поправилась, но не знала причину этого. Ей казалось, она все делала правильно.

– Мои родители научили меня питаться правильно, и я так и делаю,  –  сказала мне Элисон.  –  Когда я забеременела  –  моей дочери сейчас четыре года  –  я стала еще внимательнее к тому, что я ем, полностью удалив из рациона алкоголь и «мусорную пищу». Я следовала этому режиму и после родов, но, должно быть, у меня что-то не в порядке с гормонами, потому что я теперь я вешу на одиннадцать килограммов больше, чем раньше.

Я уточнил, вскоре ли после рождения ребенка она начала поправляться. Элисон некоторое время подумала, но не смогла ответить точно.

– Похоже прошло года два, когда вдруг вся моя одежда перестала быть мне в пору,  –  призналась она.

Мы побеседовали о переменах, случившихся в ее жизни после того, как она стала мамой. Она не могла себе позволить сидеть дома с ребенком, и столь быстрое возвращение на работу после родов оказалось для Элисон тяжелым стрессом, которого она не испытывала ранее. Ее брак тоже не был безоблачным, поскольку ее муж считал, что она уделяет все свое внимание малышке и потеряла интерес к нему, особенно в спальне. Отсутствие сил было ее главным оправданием, но напряжение между супругами до сих пор сохранялось, спустя четыре года. Ей нужно было многое изменить, а это часто становится мотивом для откладывания и забывания из-за страха оказаться переполненной столькими сильными чувствами.

Я предложил повременить с медицинскими анализами (которые не принесли бы нужного результата, поскольку гормональный дисбаланс, если бы и обнаружился, мог оказаться последствием избыточного веса, а не его причиной). Вместо этого я попросил Элисон подробно записывать дома все, что она съедает в течение дня. Не упуская ни одного кусочка, она должна была отмечать, что она съела и сколько.

Когда мы повторно встретились через неделю, она выглядела разочарованно. Выяснилось, что она ела больше, чем ей казалось, хотя и не слишком много.

Я рассказал Элисон об исследованиях, говорящих о том, что если люди с избыточным весом тщательно подсчитывают калории, они обнаруживают, что едят больше, чем думали, и в то же время переоценивают количество и интенсивность своей физической активности.

– Если вы едите больше, чем думаете, и двигаетесь меньше, чем думаете, вы наберете лишний вес. Вы справились с задачей по ведению ежедневных записей того, что вы едите,  –  сказал я.  –  Но большинство людей почти сразу же сдаются. Это утомительная задача, и они теряют мотивацию. Я думаю, вы решите свою проблему, если станете уделять внимание тому, как вы едите.

Элисон была удивлена и заинтригована. Многие люди, съедающие лишнее, едят в состоянии неосознанности. Их внимание рассеивается, а всего нескольких раз достаточно, чтобы эти моменты автоматизма внесли свой вклад в увеличение веса. Вместо бдительности по поводу количества съеденного (а если присутствует неосознанное поглощение пищи, то следить за этим невозможно), вы можете использовать связь между сознанием и телом и оставаться внимательными во время еды. Ниже я перечислю наиболее частые ситуации, когда внимание людей отключается во время еды.

Чаще всего «белые пятна» появляются, когда вы:

● быстро съедаете пищу, не воспринимаете по-настоящему вкус того, что едите;

● едите за просмотром телевизора;

● берете вторую порцию, даже если не голодны;

● автоматически доедаете все, что лежит на тарелке;

● едите в состоянии усталости;

● едите в состоянии стресса.

Я сказал Элисон, что поскольку она считает, что питается правильно, то простого внимания к этим проблемным ситуациям, вполне возможно, окажется достаточно. И это действительно помогло.

Элисон осознала одно главное белое пятно  –  напряженность за обеденным столом между ней и ее мужем. Оба придерживались тактики эмоциональной отстраненности, и это не помогало разрешить лежащее в основе такой ситуации напряжение. Будучи неспособна насладиться ужином в состоянии расслабленности и удовольствия, Элисон все же нуждалась в том, чтобы почувствовать удовлетворение, которое она находила, съедая больше, чем нужно.