Питание и диета для офисных работников

Способ приготовления. Рыбу очистите, промойте. Из головы без жабр сварите бульон. Рыбу нарежьте кусочками и тушите с маслом и мелко нарезанным луком. Муку слегка обжарьте с 2 ст. ложками масла, разведите 4 стаканами бульона и доведите до кипения. Затем положите рыбу, посолите и варите 10–15 мин. После этого смесь процедите и протрите сквозь сито, затем разведите горячим молоком и заправьте маслом.

Суп-пюре из рыбы лучше всего подавать с рыбными фрикадельками или кусочками рыбы.

Ставрида в томатном соусе

Ингредиенты: рыба — 1 кг, лист лавровый — 2 шт., морковь — 1 шт., корень сельдерея — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, паста томатная — 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Рыбу промойте, очистите, целиком положите в подсоленную кипящую воду, снимите пену, добавьте специи, корень сельдерея, лук, перец и лавровый лист. Варите на слабом огне 15–20 мин. Вареную рыбу выньте из бульона, удалите голову и кости, залейте горячим томатным маринадом.

Для приготовления маринада морковь нарежьте мелкой соломкой, положите в кастрюлю, залейте растительным маслом и тушите на слабом огне 10–15 мин. Затем добавьте томатную пасту и лавровый лист, влейте воду и тушите еще 10–15 мин под крышкой.

Блюда для профилактики геморроя

Эти блюда содержат многие необходимые витамины и минеральные вещества для профилактики и ослабления симптомов геморроя.

Курица, жаренная с грибами

Ингредиенты: тушка курицы, соус томатный — 150 г, грибы белые или шампиньоны — 100 г, жир куриный топленый — 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления. Тушку курицы промойте и обжарьте. Грибы промойте, нарежьте, положите в кастрюлю, добавьте куриный жир и тушите на слабом огоне в течение 20 мин. Жареную тушку курицы разрежьте на порционные куски, добавьте грибы и влейте томатный соус, посолите и тушите до готовности 20 мин.

Перед подачей к столу украсьте зеленью. На гарнир рекомендуется подавать жареный картофель.

Стейк с лимоном

Ингредиенты: мясо — 300 г, масло растительное — 2 ч. ложки, розмарин сухой — 0,5 ч. ложки, тимьян сухой — 0,25 ч. ложки, лимон — 1 шт., соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Мясо промойте, обсушите. Смешайте масло, розмарин, тимьян и перец, натрите мясо этой смесью. Затем на среднем огне нагрейте в сковороде масло, положите в нее мясо и убавьте огонь. Жарьте стейк с двух сторон в течение 20 мин. После этого посолите, поперчите, переложите на предварительно нагретое блюдо и оставьте еще на 10 мин.

Подавая стейк к столу, нарежьте его тонкими кусками и переложите кружками лимона.

Нехватка в организме воды и малое содержание в пище растительных волокон могут вызвать различные нарушения работы кишечника.

Курица с сыром

Ингредиенты: грудки куриные — 3 шт., сыр тертый — 200 г, морковь — 1 шт., масло растительное — 1 ст. ложка, лук репчатый — 1 шт., соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Масло разогрейте на среднем огне, добавьте лук и морковь, нарезанные соломкой, обжарьте. Нагрейте духовку. К овощной смеси добавьте тертый сыр, посолите, поперчите, перемешайте. Мясо промойте, с помощью ножа сделайте отверстие. Нафаршируйте птицу овощами с сыром, переложите на противень, посолите, поперчите и запекайте в духовке до готовности.

Блюда для профилактики синдрома хронической усталости

В состав этих блюд входят многие необходимые витамины и минеральные вещества, которые помогут справиться с синдромом хронической усталости.

Бульон с клецками из мяса курицы

Ингредиенты: бульон мясной — 2–3 л, мясо курицы (мякоть) — 100 г, хлеб пшеничный — 50 г, яйцо — 1 шт., молоко — 100 мл, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Мясо промойте, нарежьте, пропустите через мясорубку, добавьте белок яйца, размоченный в молоке хлеб и посолите. Все тщательно перемешайте и положите в кастрюлю. Затем постепенно добавляя молоко по 1 ст. ложке, взбейте массу лопаткой, протрите через сито до получения однородной массы. Массу разделите при помощи 2 ст. ложек (как мучные клецки) и опустите в кипящую воду.

Готовые клецки выньте из воды, положите в тарелки по 5–6 шт., залейте прозрачным бульоном, поперчите, добавьте зелень.

Суп-пюре из зеленого горошка

Ингредиенты: горошек зеленый консервированный — 800 г, масло сливочное — 2 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, молоко — 800 мл, соль по вкусу.