Паштет

- Так вот, говоря еще проще. Дайте якуту, живущему в снегах, диету и рацион индуса, и якут загнется очень быстро на рисе, бананах и прочих овощах и фруктах. И что характерно и показательно - индус ровно так же загнется на диете якута. Адаптация к условиям - это и привычка к определенной еде. Не было у нас апельсинов, арахиса, сои и другой заморской жратвы - не было вала аллергий. Бунтует иммунная система против незнакомых веществ. Что ценнее - иметь апельсины в рационе, или не иметь аллергии в роду? Еда, пища - это не хамон или колбаса. Это топливо для жизни и строительные материалы для тела. Что съел - то и получил. Дерьмовый кирпич и веточки вместо бревен - паршивый дом выйдет. У вас есть машина? - спросил неожиданно лекарь.

- Есть - удивился Паша.

- Двигатель у нее какой? Какое топливо? - деловито уточнил врач.

- Солярка. Дизель - ответил Паша, несколько удивленный вопросом.

- Скажите, вы будете в свою машину заливать бензин Супер-98? Только потому, что он необычен и очень дорог и потому остальное быдло, которое ездит на солярке, не может себе этого позволить? Или еще более экзотическое ракетное топливо?

- Ну, вы сравнили! Нет, конечно! - засмеялся от нелепого сравнения Паша.

- Вот вы смеетесь, а в кулинарии между тем именно так дело и обстоит, разве что двигатель в машине куда примитивнее человеческого великолепного организма. Есть привычный рацион, к которому люди приспособились давным - давно. Причем этот рацион учитывает и потребности человека в разном возрасте и соответствие окружающей среде и многое другое. Но вместо жизненно необходимого впаривается чушь какая-то несусветная. Хотя это я хватил - чушь - древнерусское кушанье - рубленная свежая сырая рыба со специями. Не чушь, дрянь. Вот так точнее. На мясе, рыбе, щах и кашах люди отлично прожили многие тысячелетия. А этому омерзительному фаст-фуду (тут лекарь презрительно кивнул в сторону стойки) и ста лет нету. И все его свершения - это 300 килограммовые жиробасы, которые и посрать самостоятельно не могут. Торжество химического извращения. Придурки вопят о колбасе, как о мериле благополучия. Но колбаса - никак не ежедневная еда и прожить на ней нельзя. Как бы это лучше объяснить? С врачебной точки зрения цена продукта измеряется не в долларах, а в том - полноценна эта еда или нет. Есть ли в рационе необходимый для жизни и здоровья нужный набор...

- Жиры, белки и углеводы - кивнул Паша. Это-то он и сам знал.

- И они тоже. И микроэлементы и витамины и клетчатка и многое другое, что нужно, чтобы все органы функционировали как должно. Простая вещь - нет в рационе йода - и вырастает человек кретином. Мало йода в пище беременной женщины - и в лучшем случае она родит троечника - хулигана. Потому как доказана зависимость уровня уличной преступности от глупости, а уровня глупости и агрессивности - от авитаминоза и недостатка микроэлементов. Пресловутая колбаса во всем сильно уступает просто мясу, яйцам и рыбе, например - наставительно заявил врач.

- Но ведь не было колбасы. Из Москвы возили. И из Питера - сами же говорите.

- Понимаете ли, страна, в которой делают добротные ракеты и самолеты, легко может обеспечить себя колбасой. Это совершенно бесспорно. К слову, Горби недавно признался, что вполне могли бы избежать дефицита. Было, что продать, чтоб купить ту же колбасу. Но это не было нужно. Нужно было, чтобы публика решила, что систему надо ломать, нежизнеспособна система. И это не только в плане колбасы. Я тогда удивлялся, почему нам все время зарплату повышают? Цены низкие, фиксированные, а денег дают все больше и больше. И полки становятся все пустее и пустее, люди все скупают, а Невзоров в своих "600 секундах" показывает тонны колбасы на помойках. Теперь видно, что делалось все, чтоб граждане свое государство презирали и ненавидели и не помешали его разваливать. Все в жилу - и пустые полки, и кучи денег, которые потратить не на что, и пропаганда, тупая и тошнотворная и то, что зарубежные товары значительно лучше наших. Кто ж тогда знал, что наши специалисты и впрямь отбирают за рубежом только самое лучше - от фильмов, до питания. Мы же не знали, сколько там никудышного продукта. Зато сейчас нам эту дрянь широким потоком лили - задумчиво сказал врач, прихлебывая брезгливо чай.

- Хорошо, предположим, Горби страну сливал. Но ведь дефицит был и раньше? В том СССР, который вроде б и благополучен? - уперся Паша.

- Я же уже говорил - задача была обеспечить полноценное питание. А колбаса, черт ее дери - это пища нездоровая.

- Но зато вкусная! - не удержался Паштет.