Новейший счетчик калорий по-русски

Брюссельская капуста является диетическим продуктом. Отвар из нее не уступает по питательной ценности куриному бульону. Цветная капуста отличается высокими вкусовыми качествами. Она прекрасно усваивается организмом. В цветной капусте содержится масса полезных веществ – таких, как витамины, белки, аминокислоты и минеральные соли.

Все большую популярность в последнее время приобретает капуста кольраби, которая не уступает по содержанию витаминов апельсинам, а усваивается организмом не хуже яблок. В утолщенных стеблях кольраби (стеблеплодах), которые употребляются в пищу, содержатся кальций, фосфор, калий, магний, железо и натрий.

Все виды капусты благотворно влияют на организм человека. Капустная диета особенно показана людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и селезенки. Клетчатка, которой так богата капуста, улучшает моторику кишечника. Противоязвенное действие сырого капустного сока объясняется большим содержаанием в капусте витамина U и других полезных веществ.

Картофель в России иногда называют вторым хлебом. Это самый популярный овощ, без которого немыслима современная русская кухня. Картофель богат крахмалом, содержание которого может достигать 25 % от веса корнеплода. Также в нем много белков, минеральных солей и витаминов С и группы В. Из минеральных веществ в картофеле в большом количестве присутствует калий, соли которого усиливают выделительную функцию почек и способствуют выведению из организма избытка других солей.

Еще один высокоуглеводный питательный корнеплод – свекла. Она богата железом, кобальтом, марганцем, медью и цинком. Многие из этих микроэлементов входят в состав ферментов, регулирующих процесс кроветворения. Также следует знать, что в 100 г свеклы содержится 10 мг витамина С, витамины B₁ B₂, PP, клетчатка и органические кислоты. Пектиновых веществ, которые подавляют деятельность гнилостных бактерий в кишечнике, в свекле больше, чем в яблоках и моркови. Кроме того, в этом корнеплоде высоко содержание бетаина, который обладает липотропным действием и участвует в регуляции холестеринового обмена. Благодаря этому можно существенно улучшить работу печени, введя в рацион блюда из свеклы.

Одним из самых ценных по питательной ценности корнеплодов является морковь, в которой содержится большое количество сахаров, белков, витаминов и красящих веществ. Широко известно, что вещество каротин, придающее моркови оранжевую окраску, в организме человека превращается в витамин А. По его содержанию морковь практически не уступает сладкому перцу, в котором каротина содержится больше, нежели в любом другом овоще. Для того чтобы восполнить суточную потребность в витамине А, достаточно съедать по 100 г моркови в день. Кроме того, в корнеплоде содержатся витамины B₁ В₂, С, РР, К и В₉, а содержание сахаров может достигать 15 %. Также в моркови много клетчатки, которая оказывает благотворное влияние на работу органов пищеварительного тракта.

Помидоры не только вкусны, они также полезны благодаря тому, что в них содержится много органических кислот – таких, как яблочная и лимонная. Однако не следует забывать о том, что присутствует в этом овоще и щавелевая кислота. При чрезмерном употреблении в пищу помидоров она провоцирует нарушение солевого баланса в организме.

В помидорах (а также в горохе, фасоли, шпинате, цветной капусте и салате) содержатся пурины. Эти вещества принимают участие в пури– новом обмене, который нарушен у людей преклонного возраста. Поэтому им следует ограничить употребление перечисленных овощей.

Помидоры богаты также витамином С (в 100 г помидоров его содержится около 40 мг), каротином, витаминами В₁, В₂, В₃ и В₉. Витамин В₉ участвует в процессе образования холина – вещества, оказывающего противосклеротическое действие. Кроме того, в помидорах достаточно много легкоусвояемых солей железа. Все перечисленные выше компоненты содержатся не только в свежих помидорах, но и в томатном соке.

Не менее популярным овощем является огурец, на 97 % состоящий из воды. Белков, жиров и углеводов в нем содержится ничтожно малое количество. Так, витамина С в огурцах содержится лишь 8 мг на 100 г. Но огурец является прекрасным нейтрализатором кислот и их соединений, а также источником легкоусвояемых соединений йода. Также этот овощ полезен для нормализации работы кишечника за счет высокого содержания клетчатки.

Каждый овощ, который человек употребляет в пищу, содержит незаменимый комплекс полезных веществ. Поэтому очень важно разнообразить свой рацион как можно большим их ассортиментом. Ниже приводится перечень овощей и пряно– вкусовых культур, а также количество содержащихся в них калорий.

– Базилик 31

– Баклажан 24

– Батат 34

– Горох стручковый 33

– Кабачок 23

– Капуста белокочанная 24

– Капуста брокколи 25

– Капуста пекинская 12

– Капуста цветная 21

– Картофель белый 84

– Картофель красный 90

– Кинза 42

– Кукуруза в початке 103

– Лук зеленый 22

– Лук репчатый 40

– Морковь 31

– Огурец свежий 15

– Огурец соленый 13

– Перец болгарский 17

– Перец острый 42

– Петрушка 45

– Ревень 9

– Редис 24

– Редька 14