Читаем Новая жизнь старых вещей полностью

Еще не появился такой производитель мобильных телефонов, который принимал бы обратно устройства и разбирал бы их на отдельные части для дальнейшей переработки. Концерны электроники пока не взяли на себя такую ответственность, хотя таким образом можно было бы значительно сократить потребление энергии. Нужно уяснить себе одну важную вещь: старый сотовый по материалам не сильно отличается от нового. Большая разница только в программном обеспечении. В материальном же отношении все старые мобильные телефоны можно сделать полезными для процесса производства! Движение urban mining[27] предсказывало большое будущее широкомасштабной вторичной переработке строительных отходов в многонаселенных городах. Многие компании трудятся над разработкой методов вторичного использования сырья, требующего передовой техники. В одной тонне электронного мусора сегодня присутствует почти столько же золота и меди (100 граммов и 100 килограммов соответственно), как и в тонне естественной материнской породы, из которой добывают золото или медь.

И не забывайте: электронный мусор часто отправляют в страны Африки или Азии. На мусорных свалках копошатся дети и сжигают пластмассовые корпуса плоских телевизоров первого поколения, чтобы добраться до сердцевины с частями из благородного металла. Дети не ведают, как опасны пары такого дыма для их легких.

Переход на альтернативные источники энергии и повторное использование сырья имеет большой потенциал. Необходимо заблаговременно провести исследования, чтобы затем развить экономику с восполняемыми энергетическими и геологическими ресурсами. Нидерландский химик Пауль Крутцен назвал новую эпоху антропоценом: этот геохронологический термин обозначает, что человек играет существенную роль в экосистеме Земли. Человек решительно вмешивается в геосистему, поэтому разумное отношение к ресурсам – настоятельное требование нашего времени. Мы должны окончательно распрощаться с бездумным растрачиванием сырья. Это вовсе не означает отказаться от него целиком, речь о том, чтобы одуматься и перейти к умеренному использованию богатств планеты и справедливому распределению благ на ней.

<p>Производи на месте, покупай на месте – и меняйся!</p>

Повсюду возникают движения против глобализации. Я не хочу показаться наивным и прекрасно понимаю, что нельзя упразднить глобализацию целиком и не стоит желать этого: связь между народами, обмен товарами и понимание культур других стран помогли человечеству шагнуть далеко вперед.

Однако некоторые инициативы весьма полезны. Так, возникают компании buy local[28]: местные независимые предприниматели своей деятельностью призывают активно участвовать в жизни окружающего тебя общества. Речь, например, о поддержке движения за сохранение экологии или рабочих мест. Таким образом, изменения начинаются с малых масштабов, а затем переходят к большим. Например, в течение прошедших лет возникло много небольших независимых от концернов пивоварен, которые производят собственное пиво с особым вкусом. Они называются микропивоварнями и пытаются бороться с корпорациями, увеличивая разнообразие товара путем конкуренции.

Это хорошо работает в пищевой промышленности, особенно в фермерстве, когда фермеры открывают лавки для продажи собственных продуктов. Местное производство и местное же потребление экономят транспортные расходы и время, позволяют лучше следить за здоровым развитием замкнутого хозяйства и способствуют сохранению традиций.

Конечно, это относится не ко всем товарам: бананы у нас не растут. Но подобная стратегия применима и к высокотехнологичной продукции.

За успехом малых фермерских магазинчиков (рекламируемых в основном с маркой «био», но я сейчас не об этом) скрывается желание приобретать не самое дешевое мясо, овощи или фрукты не в сети супермаркетов, а у знакомого производителя.

Покупатели знают или полагают, что знают, в каких условиях выращивались и какого качества продаваемые продукты. Это если и не исключает, то ограничивает возможность скандалов, связанных с пищевой промышленностью, коих в прошлом было немало. Местные производители, во-первых, реализуют гораздо меньше товара, а во-вторых, обычно имеют доверительные отношения с потребителями.

Карл Людвиг Швайсфурт, в прошлом глава компании Herta, который затем стал пионером в сфере экологического производства продуктов питания, переработки и сбыта, однажды показал мне сеть крестьянских дворов к востоку от Мюнхена. Свиньи свободно гуляли по полям как зимой, так и летом и сами выбирали, когда им спрятаться в свое жилище. На зеленых лугах паслись и овцы. Я с интересом ознакомился с новым видом экстенсивного животноводства[29]. Правда, мясо у этих фермеров было дороже магазинного, но и качество оказалось выше.

Перейти на страницу:

Похожие книги

1000 лучших рецептов классической кулинарии
1000 лучших рецептов классической кулинарии

Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками.Мы отобрали для вас самые интересные (и, что важно, вполне осуществимые) рецепты из нескольких популярных в свое время книг: "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" Е. И. Молоховец; "Практические основы кулинарного искусства" П. П. Александровой-Игнатьевой; "Необходимая настольная книга для молодых хозяек. Общедоступный, дешевый и вкусный стол" Н. А. Коломийцовой; "Поваренная книга русской опытной хозяйки" Е. А. Авдеевой.

Анна Макарова , Екатерина Алексеевна Авдеева , Елена Ивановна Молоховец , Мария Плешкова , Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева

Хобби и ремесла / Домашнее хозяйство / Дом и досуг
Русская печь
Русская печь

Печное искусство — особый вид народного творчества, имеющий богатые традиции и приемы. «Печь нам мать родная», — говорил русский народ испокон веков. Ведь с ее помощью не только топились деревенские избы и городские усадьбы — в печи готовили пищу, на ней лечились и спали, о ней слагали легенды и сказки.Книга расскажет о том, как устроена обычная или усовершенствованная русская печь и из каких основных частей она состоит, как самому изготовить материалы для кладки и сложить печь, как сушить ее и декорировать, заготовлять дрова и разводить огонь, готовить в ней пищу и печь хлеб, коптить рыбу и обжигать глиняные изделия.Если вы хотите своими руками сложить печь в загородном доме или на даче, подробное описание устройства и кладки подскажет, как это сделать правильно, а масса прекрасных иллюстраций поможет представить все воочию.

Владимир Арсентьевич Ситников , Геннадий Федотов , Геннадий Яковлевич Федотов

Биографии и Мемуары / Хобби и ремесла / Проза для детей / Дом и досуг / Документальное