Читаем Новая жизнь старых вещей полностью

Кроме того, ручной труд является непременным условием для дальнейшего развития и применения на практике познания природы. Речь не только об основных физических принципах работы: мощности, преобразования и сохранения энергии. (Даже в современной наномедицине при исследовании молекулярных механизмов можно говорить о молекулярной ручной работе.) Разумеется, к ручной работе также относится критический разбор материалов, их физических и химических свойств. Исследование и анализ начинаются уже при добыче природных ископаемых. Современное материаловедение, теоретические знания и аналитические методы сделали возможным производство нужного сырья из всех видов атомов, существующих в природе и указанных в периодической системе элементов. Человек, решивший стать золотых дел мастером, должен знать, как выплавляют драгоценный металл из первичной породы. Знание в области горнодобывающей промышленности и металлургии в этом случае является обязательным условием освоения профессии. Сегодня эти научные дисциплины дополнены технологиями по утилизации. Добыча и обработка меди, бронзы, железа, алюминия, магния или титана – отличительная черта развития человечества. Приступая к поискам новых материалов, например белого золота, необходимо иметь представление о процессах, происходящих в разнообразных материалах. При этом естественнонаучные знания и владение методами ремесленных производств идут рука об руку, так что ручная работа относится не только к первой, подготовительной ступени индустриализации, но и оказывается пусковым механизмом естественнонаучного прогресса. Все это дает людям право задаться вопросами: почему вообще существует золото? Почему золото и серебро имеют различные температуры плавления и отличаются другими свойствами? Как сделать сплав из данных материалов?

Лучшим примером прогрессивного развития познавательного процесса, изменившего мир, стали труды Йозефа фон Фраунгофера – баварского ремесленника, чье имя по праву носит успешная организация прикладных наук: Научно-исследовательский институт Фраунгофера. До начала XIX века было технологически невозможно произвести объективы для больших астрономических телескопов необходимого качества. Фраунгофер – шлифовщик стекла – занялся этой проблемой в 1807 году. В течение нескольких лет с помощью прикладных исследований ему удалось решить задачу. Он разработал метод точного измерения преломляющей способности различных видов стекла. Благодаря глубоким знаниям свойств материала он основал целенаправленное производство высококачественного стекла для линз телескопов больших диаметров. Для анализа свойств стекла он использовал реконструированный высокоточный теодолит[16], используемый для топографических измерений. С помощью полученного из теодолита спектрометра Фраунгофер открыл линии поглощения в спектре Солнца. Ученый и ремесленник произвел революцию как в производстве стекла, так и в технической оптике. Результаты его исследований способствовали лучшему пониманию свойств света. Открытие Фраунгофера не потеряло актуальность и в наши дни: в современной астрофизике используются спектроскопические методы исследования Вселенной. Применение подобных методов помогает больше узнать о происхождении и развитии Вселенной. И ремесленник Йозеф Фраунгофер заложил для этого фундамент.

Мастерство ручного изготовления сравнимо с физическим экспериментом: правильность физической теории определяет не психолог, не юрист и не какой-нибудь другой эксперт в своей области. Только природа решает, подтвердятся ли экспериментальные прогнозы. И станет ли изготовленный мной молоток удачным инструментом, решают не люди, а эксперимент, то есть использование инструмента на практике. Если он сломается после первого удара – нет сомнений: я сделал что-то неправильно. И не заключение экспертов заставит меня поверить, что молоток получился первоклассным.

Эта объективная оценка также отличает химический или физический эксперимент. Галилео Галилей, пожалуй, первым удачно сформулировал мысль: не стоит философствовать, когда камень упадет на землю.

И не стоит спрашивать коллегу, который выводит интересное уравнение и делает экспертный анализ, даже если ему за это хорошо платят. Выдвигайте теорию, только она может в действительности сопоставить факты. Я просто спрашиваю природу. Я держу камень в руке, даю ему упасть с разной высоты на землю, внимательно наблюдаю за падением, измеряю высоту и время, устанавливаю их взаимосвязь, нахожу простое математическое соотношение, из чего можно при помощи величин гравитационной постоянной и ускорения свободного падения составить уравнение. Я могу проверить верность данного закона свободного падения, подставляя в уравнение разные величины. Благодаря человеческой способности анализировать и исходным данным из пространства событий выводится случай – он предоставлен самой природой. Это удивительно, как с помощью простого уравнения можно описать сложное поведение, причина которого – гравитация – до сих пор не полностью изучена.

Перейти на страницу:

Похожие книги

1000 лучших рецептов классической кулинарии
1000 лучших рецептов классической кулинарии

Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками.Мы отобрали для вас самые интересные (и, что важно, вполне осуществимые) рецепты из нескольких популярных в свое время книг: "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" Е. И. Молоховец; "Практические основы кулинарного искусства" П. П. Александровой-Игнатьевой; "Необходимая настольная книга для молодых хозяек. Общедоступный, дешевый и вкусный стол" Н. А. Коломийцовой; "Поваренная книга русской опытной хозяйки" Е. А. Авдеевой.

Анна Макарова , Екатерина Алексеевна Авдеева , Елена Ивановна Молоховец , Мария Плешкова , Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева

Хобби и ремесла / Домашнее хозяйство / Дом и досуг
Русская печь
Русская печь

Печное искусство — особый вид народного творчества, имеющий богатые традиции и приемы. «Печь нам мать родная», — говорил русский народ испокон веков. Ведь с ее помощью не только топились деревенские избы и городские усадьбы — в печи готовили пищу, на ней лечились и спали, о ней слагали легенды и сказки.Книга расскажет о том, как устроена обычная или усовершенствованная русская печь и из каких основных частей она состоит, как самому изготовить материалы для кладки и сложить печь, как сушить ее и декорировать, заготовлять дрова и разводить огонь, готовить в ней пищу и печь хлеб, коптить рыбу и обжигать глиняные изделия.Если вы хотите своими руками сложить печь в загородном доме или на даче, подробное описание устройства и кладки подскажет, как это сделать правильно, а масса прекрасных иллюстраций поможет представить все воочию.

Владимир Арсентьевич Ситников , Геннадий Федотов , Геннадий Яковлевич Федотов

Биографии и Мемуары / Хобби и ремесла / Проза для детей / Дом и досуг / Документальное