Настоящая пицца

Подогрейте воду, смешайте с дрожжами, сахаром, яйцами. Добавьте муку, сметану, замесите тесто. Оставьте на 30 мин. Смажьте противень сливочным маслом. Разделите тесто на 5 кусков. Раскатайте в круги, выложите на противень. Нарежьте тыкву кусочками среднего размера, натрите шоколад на мелкой терке. Смажьте каждый круг сливочным маслом, выложите кусочки тыквы на каждый корж, посыпьте сахаром, ванилином, смажьте медом. Посыпьте шоколадом и полейте сливками, загните края теста наверх. Поставьте выпекаться в духовой шкаф на 15 мин при 180°С.

Мини-пицца с вишневым кремом

Для теста:

• 220 г муки

• 50 г 33%-ной сметаны

• по 10 г сухих дрожжей, сахара

• 2 яйца

• соль

• 200 мл воды

Для начинки:

• по 100 г вишни без косточек, горького шоколада

• 20 г меда

• 60 мл сливок 10%-ной жирности

• 2 ч. л. сахара

Смешайте дрожжи и сахар, разведите в теплой воде. Добавьте муку, сметану, посолите. Замесите некрутое тесто. Поделите на 7 равных кусков. Раскатайте в круги, выложите на противень, заранее смазанный маслом. Выпекайте 15 мин в духовом шкафу при температуре 180°С. Вишню, сливки и мед смешайте в блендере. Выньте коржи, смажьте получившимся кремом. Посыпьте тертым шоколадом.

Пицца «Сладкий вулкан»

Для теста:

• 300 г муки

• по 10 г сухих дрожжей, сливочного масла

• 140 мл молока

• 1 яйцо

• по 2 ст. л. сахарного песка, оливкового масла

• 1 ч. л. соли

Для начинки:

• 2 измельченных яблока

• 50 г изюма

• 2 ст. л. рома

• 1 ч. л. корицы

Смешайте сахар и дрожжи, растворите их в теплом молоке. Оставьте на 20 мин. Добавьте муку, масло и соль. Замесите тесто, раскатайте. Уложите тесто на предварительно смазанный маслом противень. Замочите промытый изюм в роме на 20 мин, добавьте корицу и яблоки. Выложите начинку на тесто, выпекайте 25 мин духовом шкафу, предварительно нагретом до 120°С.

Пицца «Творожное чудо»

Для теста:

• 200 г муки

• 30 г сахара

• 7 г сухих дрожжей

• 130 мл молока

• 0,5 ч. л. соли

• сода на кончике ножа

Для начинки:

• 100 г сладкой творожной массы

• 50 г изюма

• 20 г кураги

• 1 маленькая свекла

Вымойте и очистите свеклу, натрите на терке, отожмите. Замочите в теплой воде изюм и курагу на 20 мин. Смешайте сахар и дрожжи, растворите их в теплом молоке. Оставьте на 20 мин. Добавьте муку, соль и соду. Замесите тесто, раскатайте, уложите на противень. Нанесите тонким слоем творожную массу. Выложите свеклу, изюм и курагу. Поставьте в предварительно нагретый до температуры 170°С духовой шкаф и выпекайте 40 мин.

Пицца с персиками и творогом

Для теста:

• 150 г муки

• 30 г свежих дрожжей

• 20 г сахара

• 10 г сливочного масла

• 130 мл молока

• 1 ч. л. соли

Для начинки:

• 150 г творога

• 100 г консервированных персиков

Смешайте дрожжи и сахар, растворите их в теплом молоке. Вмешайте муку, добавьте соль и замесите тесто. Раскатайте, уложите на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Нанесите тонким слоем творог, выложите персики. Поставьте в предварительно нагретую до 190°С духовку, выпекайте 40 мин.

Пицца с вишней, творогом и белым шоколадом

Для теста:

• 250 г муки

• 40 г сахара

• 100 мл молока

• 2 яйца

• 1 ч. л. соли

Для начинки:

• 300 г вишни без косточек

• 100 г творожной массы

• 55 г белого шоколада

• 15 г корицы

Смешайте сахар и яйца, взбейте до получения пены. Добавьте муку, теплое молоко и соль. Замесите тесто, раскатайте. Выложите на противень, предварительно смазанный маслом.

Нанесите тонким слоем творожную массу, выложите вишню, натрите на терке белый шоколад, посыпьте вишню корицей и шоколадом. Выпекайте 30 мин при температуре 180°С

Пицца с яблоками и киви

Для теста:

• 230 г муки

• 40 г свежих дрожжей

• 30 г сахара

• 10 г сливочного масла

• 120 мл молока

• 3 ст. л. сметаны

Для начинки:

• 500 г очищенных яблок

• 100 г шоколадной пасты

• 2 очищенных киви

Смешайте дрожжи и сахар, растворите их в теплом молоке. Оставьте на 20 мин. Добавьте муку и сметану, замесите тесто. Раскатайте тесто, выложите на противень, предварительно смазанный сливочным маслом.

Измельчите яблоки, нарежьте киви кружочками. Нанесите на тесто тонким слоем шоколадную пасту, выложите на нее киви и яблоки. Нагрейте до 180°С духовой шкаф и выпекайте пиццу 30 мин.

Пицца с творожной массой, черносливом и курагой

Для теста:

• 230 г муки

• 30 г свежих дрожжей

• 20 г сахара

• 1 ч. л. соли

• 120 мл воды комнатной температуры

Для начинки:

• 150 г творожной массы

• 120 г кураги

• 100 г чернослива

• 50 г темного шоколада

Смешайте дрожжи и сахар, влейте воду. Вмешайте муку и замесите тесто. Раскатайте тесто и уложите на смазанный маслом противень. Смажьте тесто тонким слоем творожной массы, выложите курагу и изюм, натрите шоколад на терке, посыпьте им начинку. Нагрейте духовой шкаф до температуры 190°С и выпекайте пиццу 30 мин.