Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)

Ржаные расписные архангельские козули, румяные калачи и от Сазыкина – пятифунтовая банка с икрой, кулек яблоков-крымок, орехов – грецких, американских, кедровых, волошских, фундуков

Старинные дедовские кушанья: щи со снетками, кисель овсяный – с суслом, сытой, пироги косые со щучьими телесы, присол из живых щук, огнива белужья в ухе, жаворонки из булочной на горчичном масле

Тарелка с самой обыкновенной пшенной кашей

Котлеты из селедок, рагу из селедок, сладкое из селедок

Черные сухари

На тарелке что-то такое нестерпимо вкусное

ЭМИЛЬ ЗОЛЯ

Вареные овощи

Устрицы, рыба и дичь

Кофе и капустный суп

Фруктовое желе

Горшочки с ломтиками жареной свинины, окорока с вынутой костью, страсбургские языки, варенные в собственной коже, багровые и лоснящиеся, кроваво-красные рядом с бледными сосисками и свиными ножками; черные кровяные колбасы; нафаршированные потрохами и сложенные попарно колбасы; копченые колбасы в фольге, паштеты, еще совсем горячие; толстые окорока, большие куски телятины и свинины в желе, прозрачном, как растопленный сахар. И еще там стояли широкие глиняные миски, где в озерах застывшего жира покоились куски мяса и фарша. Стеклянные банки с острыми соусами, с крепкими бульонами, с консервированными трюфелями, миски с гусиной печенкой, жестянки с тунцом и сардинами, отливающие муаром; один ящик с творогом, а другой битком набитый съедобными улитками, начиненными маслом с протертой петрушкой… ожерелья сосисок, колбас, сарделек

Жаренное на рашпере мясо и свиные отбивные с корнишонами

Початые арлезианские и лионские колбасы, копченые языки, ломти вареной свежепросольной свинины, поросячья голова в желе, открытая банка с мелкорубленой жареной свининой, паштеты из печенки, сырки из рубленой свинины, простая нежно-розовая ветчина и копченый красномясый Йоркский окорок с толстым слоем сала, круглые и овальные блюда с фаршированными языками, с галантином из трюфелей, с кабаньей головой, начиненной фисташками; нашпигованная телятина, а в желтых глиняных мисках паштеты из гусиной печени и зайца

МИХАИЛ ЗОЩЕНКО

Ломоточек хлеба

На блюде пирожные

Курей и жареных утей не будет, а паштетов тоже не предвидится

Арбуз

Рыбная солянка, после – рататуй

Кусок ржаного солдатского хлеба

Теплые душистые караваи хлеба, цветы, вареные яйца

Суп, вареное мясо

Четвертка масла, фунт сметаны и два десятка яиц без очереди

Несколько бутербродов и полбутылки мадеры

Яблоки и семечки, бланманже, курятина, французская булка, селедка, масло или сыр, круги сыра. Лучший шашлык, яичница, кусок пирога с капустой, вареная куриная нога, крымские яблочки, пастилка, мороженое, целая корзинка пирожных, кусочек сала, сардинки, копченая рыба, пирожное, конфеты, шоколад, мед, вафли с кремом

Суп с луком и турнепс на второе

Кулек с фруктами – ну там персики, ананасы и груши, бисквиты, мягкий шоколад

ВСЕВОЛОД ИВАНОВ

Обломки ржаного сухаря

Мясо, битая птица, рыба

Петушьи гребешки, ма-жу, грибы величиною со зрачок, чжен-цзай-цай

Молоко жрут с шоколадом

Крепкий мужицкий хлеб Кучи камбалы, угрей, похожих на мокрые веревки, толстые пласты наваги, сазана, зубатки

Хмурый черный хлеб, мелко нарезанные ломтики колбасы, а поодаль, на синем блюдечке, две картошки и подле блюдечка кусочек сахару

Из холщового мешка яйца, хлеб, масло, мясо полусырое

Котлета из свиного мяса

Дыня на Иртыше плохо родится… больше подсолнух и арбуз

ГЕОРГИЙ ИВАНОВ

Овощи

Рыба

Дичь богатая

на блюде плоском

янтарно-желтым

отливает лоском

Ядерная капуста

ИЛЬЯ ИЛЬФ И ЕВГЕНИЙ ПЕТРОВ

Огнедышащий суп

Хлеб и лук

Гречневая каша

Из кроликов приготовляли жаркое, битки, пожарские котлеты; кроликов варили в супе, подавали к ужину в холодном виде и запекали в бабки

Вкусный домашний обед, приготовленный исключительно на свежем коровьем масле

Жареный цыпленок, крутые яйца (вредные для желудка) и маслины

Бутылка зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом первого сорта, курица с рисом и компот из сушеных яблок Суп пейзан

Крем «Марго»

Холодная телятина, куриные пупочки, бульон с орешками, хлеб с маслом, копченая скумбрия

Котлеты из лапши, фальшивый заяц, шарлотка, морковные, картофельные и гороховые сосиски, борщ монастырский, настоящая лапша

Обширная свиная котлета, кость из котлеты торчала, как дуэльный пистолет

Морковное жаркое, спаржа

Бутерброд с вареной колбасой

Рисовая кашица, вкусно изготовленное сено

Икра свежая, семга, расстегайчики, огурцы соленые

Слоеный пирожок

Варенец, запечатанный бумагой в стакан, и кремовое пирожное, похожее на клумбочку

Седло дикой козы (подается к столу вместе со стременами)

Шашлыки карские, кавказские и филейные

Сладкое ВЕР-блюдо!

Большая яичница на сковороде

Овощи, фрукты, икра, шоколадные конфеты

Верный гран-кусок хлеба

Шашлык по-карски, заказанная осетрина, кахетинское № 2

Хлеб и любительская колбаса

Вино, зелень, соленый грузинский сыр, два шашлыка, горячая яичница

Судачки попьет. Жаркое-цыпленок. Малосольный огурец. Суфле глясе «Жанна д'Арк». Шампанское «Мумм» (зеленая лента).

Три крутых сдавленных яйца, бледная вареная курица

Длинный бутерброд с бараньим паштетом