Мозг против лишнего веса. Программа похудения для думающих людей

С того момента, как «Измени свой мозг — изменится и тело» вышла в киберпространство и появилась на полках магазинов, люди звонят в наши клиники и пишут нам электронные письма, оставляют комментарии в моем блоге и обращаются ко мне на презентациях книг, публичных выступлениях и других мероприятиях. Многие умоляют предоставить им простую пошаговую программу снижения веса, ориентированную на перестройку мозга.

Путь к здоровью мозга и безвозвратному избавлению от лишнего веса — это и есть наша программа, представленная в этой книге, Программа AMEN.[4]

Мне нравится называть ее программой снижения веса для думающих людей. Этот способ нормализации веса определенно не для глупцов. Как вы знаете, существует множество способов, которые люди пытаются использовать для того, чтобы сбросить жир. Возможно, вы даже испробовали некоторые из них. Вы понимаете, о каких методах я говорю: «печеньевая диета»[5], горчичная диета, диета «ешьте все что хотите в течение одного часа в день», поедание капустного супа, диета «на полставки» (один день на диете, другой — свободный), грейпфрутовая диета, употребление детского питания, жидкая диета, детоксикационная диета на соках, поедание кокосового масла, арахисового, кубиков льда[6], мороженого, винограда, пиццы, рацион пещерного человека, потребление красного вина, однодневная, трехдневная и семидневная диеты и даже солитерная (да, некоторые люди действительно готовы проглотить солитера, лишь бы похудеть). Подобные модные диеты обещают быстрые результаты: «Сбросьте 4 кг за семь дней!» — но, скорее всего, приведут к неудаче в долгосрочном периоде.

Потрясающую историю о глупых способах снижения веса я узнал, приехав на одно из телевизионных выступлений. Войдя в телестудию, из которой должен был состояться выход в прямой эфир, я заметил, что мой коллега — назовем его Джим, — с которым я некогда уже работал, выглядит похудевшим. Я спросил Джима, как он этого добился. Он ответил, что находится на ХГЧ-диете (ХГЧ — это хорионгонадотропин человеческий — гормон беременности!). Сообщалось, что в сочетании с рационом, содержащим всего (внимание!) 500 калорий[7] в день, этот гормон помогает быстро сбросить вес.

Результаты плацебо-контролируемых исследований ХГЧ-диеты, мягко говоря, не впечатляли. Тем не менее моему другу такая диета очень помогла — он потерял 9 кг. Следовать этой диете можно только в течение 26 дней, поскольку после этого срока люди, по всей видимости, приобретают иммунитет к ХГЧ. В последний день диеты, как рассказал мне Джим, он позвонил в свой любимый ресторан глубокой пиццы[8] в Чикаго и заказал две большие пиццы, которые планировал поглотить за выходные, чтобы отпраздновать свои успехи в борьбе с весом.

Когда он рассказал мне свою историю, я смотрел на него так, будто он был самым глупым существом на планете.

— Ты ведь разыгрываешь меня, правда? — спросил я, глядя ему в глаза.

— Нет, с чего ты взял? — ответил он оборонительно.

— Ты же действуешь как алкоголик, который вышел из реабилитационной клиники и собирается отпраздновать это событие, напившись в стельку! Это трудно назвать разумным поведением.

Когда я встретился с ним несколько месяцев спустя, он вновь набрал весь свой жир, который потерял, сидя на диете.