Исследователи из Университета Миннесоты обнаружили [181], что традиционные семейные застолья положительно сказываются на поведении подростков. В 2006 году было опрошено около 100 тысяч подростков из 25 штатов, и оказалось, что те, кто имеет более выраженные моральные принципы и более мотивирован на учебу, чаще ужинают в кругу семьи. Для подростков из семей, где реже ужинают вместе, более характерно девиантное, то есть отклоняющееся от общепринятого, поведение — употребление наркотиков, ранний секс, попытки самоубийства, жестокость и проблемы с учебой. В нынешнем, быстро меняющемся мире, которым правят высокие технологии, традиционное семейное застолье многим кажется неважным и устаревшим ритуалом, однако на самом деле оно не только укрепляет те нейронные сети, которые отвечают за социальные взаимодействия (островок Рейля и лобные доли), но и помогает снять стресс, который мы все непрерывно испытываем. Как это ни странно, семейные обеды защищают от деградации медиальные участки височных долей, управляющие эмоциями и памятью.
Многие из нас помнят, как вечером за столом собиралась вся семья. Старшие вернулись с работы, младшие доделали домашнее задание, закончили играть или заниматься спортом. Члены семейства беседовали, делились пережитым и искренне интересовались тем, что происходит в жизни и у детей, и у взрослых.
Современный ужин — куда более скучное мероприятие. Электронная почта, видеочаты и телевизор оставляют намного меньше времени для размеренной семейной беседы о случившемся за день. Разговоры за едой напоминают обмен SMS: изредка звучат короткие реплики, не связанные общей темой. По сути, если даже и нашлось время поужинать вместе, дети и родители стремятся побыстрее поесть и вернуться к своим ноутбукам, игровым приставкам, мобильным телефонам и прочим цифровым делам.