В средние века морковь считалась лекарством гномов — маленьких сказочных лесных человечков. Существовало поверье: если вечером отнести в лес миску с паренной морковью, то утром найдешь вместо моркови слиток золота. И действительно, все лечебные и диетические свойства корнеплода поистине «золотые» — ведь они дают возможность восстанавливать и сохранять здоровье.