продолжают настаивать на том, что американцы: U. S. Department of Health and Human Services and U. S. Department of Agriculture, 2015–2020 Dietary Guidelines.
Кусок американского сыра: Centers for Disease Control and Prevention, «Get the Facts: Sources of Sodium in Your Diet» (Atlanta, April 2016), https://www.cdc.gov/salt/pdfs/ sources_of_sodium.pdf.
Ведет учет количества: «Xtreme Eating 2016», Center for Science in the Public Interest, https://cspinet.org/eating-healthy/foods-avoid/xtreme2016.
чем в школьных обедах: M. L. Caruso and K. W. Cullen, «Quality and Cost of Student Lunches Brought from Home», JAMA Pediatrics 169, no. 1 (2015): 86–90.
не нанося при этом значительного ущерба их конечному результату: A. A. Patel, N. V. Lopez, H. T. Lawless, V. Njike, M. Beleche, and D. L. Katz, «Reducing Calories, Fat, Saturated Fat, and Sodium in Restaurant Menu Items: Effects on Consumer Acceptance», Obesity 24 (2016): 2497–2508.
95 % людей в восемнадцати странах: Mente et al., «Associations of Urinary Sodium Excretion.»
у трети взрослых наблюдается высокое кровяное давление: U. S. Food and Drug Administration, «FDA Issues Draft Guidance to Food Industry for Voluntarily Reducing Sodium in Processed and Commercially Prepared Food», press release, June 1, 2016.
5. ГЛЮТЕНесли вы «чувствительны к глютену»: A. Sapone, J. C. Bai, C. Ciacci, J. Dolinsek, P. H. Green, M. Hadjivassiliou, et al., «Spectrum of Gluten-Related Disorders: Consensus on New Nomenclature and Classification», BMC Medicine 10, no. 1 (2012): 1–12.
В Европе: B. I. Nwaru, L. Hickstein, S. S. Panesar, G. Roberts, A. Muraro, and A. Sheikh, «Prevalence of Common Food Allergies in Europe: A Systematic Review and Meta-analysis», Allergy 69, no. 8 (2014): 992–1007
В Азии: A. J. Lee, M. Thalayasingam, and B. W. Lee, «Food Allergy in Asia: How Does It Compare?», Asia Pacific Allergy 3, no. 1 (2013): 3–14.
В США: C. A. Keet, E. C. Matsui, G. Dhillon, P. Lenehan, M. Paterakis, and R. A. Wood, «The Natural History of Wheat Allergy», Annals of Allergy, Asthma & Immunology 102, no. 5 (2009): 410–15.
Распространенность целиакии в Соединенных Штатах: A. Rubio-Tapia, J. F. Ludvigsson, T. L. Brantner, J. A. Murray, and J. E. Everhart, «The Prevalence of Celiac Disease in the United States», American Journal of Gastroenterology 107, no. 10 (2012): 1538–44.
исследования, опубликованного в Journal of General Internal Medicine: R. D. Zipser, M. Farid, D. Baisch, B. Patel, and D. Patel, «Physician Awareness of Celiac Disease», Journal of General Internal Medicine 20, no. 7 (2005): 644–46.
вероятность заболевания целиакией в четыре раза выше: A. C. Ford, W. D. Chey, N. J. Talley, A. Malhotra, B. R. Spiegel, and P. Moayyedi, «Yield of Diagnostic Tests for Celiac Disease in Individuals with Symptoms Suggestive of Irritable Bowel Syndrome: Systematic Review and Meta-analysis», Archives of Internal Medicine 169, no. 7 (2009): 651–58.
лечится недостаточность железа и фолиевой кислоты: M. R. Howard, A. J. Turnbull, P. Morley, P. Hollier, R. Webb, and A. Clarke, «A Prospective Study of the Prevalence of Undiagnosed Coeliac Disease in Laboratory Defined Iron and Folate Deficiency», Journal of Clinical Pathology 55, no. 10 (2002): 754–57.
ребенку поставили диагноз аутизм: S. J. Genuis and T. P. Bouchard, «Celiac Disease Presenting as Autism», Journal of Child Neurology 25, no. 1 (2010): 114–19.
Рабочая группа по профилактическим услугам США: U. S. Preventive Services Task Force, «Draft Recommendation Statement: Celiac Disease; Screening» (May 30, 2016), https://www.uspreventiveservicestaskforce.org/Page/Document/draft-recommendation-statement150/celiac-disease-screening.
В исследовании, опубликованном в 2011 году в American Journal of Gastroenterology: J. R. Biesiekierski, E. D. Newnham, P. M. Irving, J. S. Barrett, M. Haines, J. D. Doecke, et al., «Gluten Causes Gastrointestinal Symptoms in Subjects Without Celiac Disease: A Double-Blind Randomized Placebo-Controlled Trial», American Journal of Gastroenterology 106, no. 3 (2011): 508–14.
