В Далате есть памятник артишоку. Горные жители считают его священным цветком, спасшим население после уничтожения американцами джунглей в ходе войны. Был нанесён непоправимый урон экологии, леса отравлены химическими реагентами, распылёнными с воздуха, листва полностью опала, велись непрерывные бомбёжки с дальнейшим выжиганием земли. Вода специально была отравлена, лес полностью уничтожен, чтобы укрыться никто не смог. Только Далат, по просьбе французских властей, остался микромиром живой природы с католическими храмами внутри города и золотой статуей Будды.
Крыши отелей и частных домов покрыты черепицей и красуются среди опоясавших гор. Чистота и порядок кажутся стерильными, в сравнении с другими провинциями. Местные аборигены негроидной расы, ростом ниже ста пятидесяти сантиметров. Они торгуют в основном клубникой и фруктами, любят фотографироваться и гладить упитанный животик у туристов, потому что круглый живот, в их понимании, воплощение жизненной силы.
Семьи крепкие. Во многих семьях Далата матриархат. Невеста несёт выкуп за жениха в его семью.
Религии мира уживаются в этом мирке. Основная масса народа – атеисты, в силу сложившихся исторических коллизий. Социализм Вьетнама трансформировал в гибридную форму общественной и бытовой жизни. Отели растут как грибы после дождя. Поток туристов растёт. Туризм привнёс в бытие смешанный колорит повседневности, изменяя привычные догматы прошлых десятилетий.