Магия чистых душ

Это было долгожданное нечто! Внешние и внутренние стенки шкафа были выполнены из остатков все той многострадальной Газельки, между контурами набивка из глины с камешками, для лучшего сохранения тепла. Тепловые тены в нем были из небольших металлических трубочек, наполненных тем самым магическим кристаллическим песком, расположенных по периметру шкафа. На задней стенке шкафа был расположен светильник из нескольких светящихся палочек и некий агрегат, заключённый в решетчатый колпак, который Коля назвал воздуходуйкой — симбиоз двух камней артефактов со значком огня и значком воздушного смерча. А по сути — конвектора.

Противни, решетки для гриля Петя сделал из местного металла, надеюсь, выдержит температуры. По моей просьбе Петр наделал ещё форм для выпечки хлеба, пирогов, кексов, тортов и т. д.

И по отдельной просьбе Коля сделал в кухню прообраз кондиционера — соединил артефакт — снежинку и воздуходуйку, поместив это все в найденную на чердаке среди хлама красивую шкатулку.

Теперь парни приступают к экспериментам с получением электричества из вьюнков местных. Получат ток — будут делать сепаратор и маслобойку для кухни, а то у нас уже определенный избыток молока.

Кстати, мне тоже пора прекращать бездельничать и внести пользу в наш быт, я обещала найти вариант сычужного фермента для производства твердого сыра. Возможно, и найдем среди местной флоры аналог хмеля, нужны дрожжи. О дрожжах — после ужина пойдем с Тильдой заводить опару для выпечки настоящего хлеба.

За лето мы хоть как должны продумать и выполнить хорошую систему отопления и установить санузлы в комнатах второго этажа. А ещё планы по работе с обувщиком по внедрению новой обуви, с мебельщиком по мебели, новые кулинарные изделия.

Планы, планы, планы…

Первый хлеб и первый вызов.

Сегодня я встала, можно сказать, ни свет ни заря, но меня ждало крайне важное дело — сегодня впервые в этом мире мы будем выпекать дрожжевой хлеб! Вот для кого как, а для нас событие — попробуйте сами, если всю свою прошлую жизнь вы ели такой хлеб, перейти на без дрожжевые лепешки из муки не самого лучшего помола. Вот то — то и оно!

Быстро умывшись и одевшись в свой любимый домашний наряд — футболка и бывшие скоропомощные штаны (надо срочно заняться домашним гардеробом!), спустилась вниз на кухню. К моему удивлению, кроме Тильды, там собрался и весь остальной кухонный персонал. Все решили участвовать в изготовлении новинки. Тем более, что и прежние пирожки, оладьи и блины всем очень понравились. Даже приходящие работники просили по паре пирожков из оставшихся, с собой домой в качестве лакомства.

Формы для хлеба мы прокалили ещё вчера, а сегодня только немного подогрели и смазали маслом. Пока раскладывали подошедшее тесто и ставили на расстойку, наш чудо — шкаф вполне накалился и был готов к выпечке. Вот честно, ставила формы с тестом в шкаф примерно с тем же волнением, с каким принимала самостоятельно первые роды в машине скорой. Пока ждали выпекающийся хлеб, поварихи принялись готовить завтрак для всех, а я пила чай и задавала вопросы. Меня интересовало, почему здесь такая плохая мука? Брукса, вторая повариха удивилась:

— Так Тесса Анна, всегда такая мука была!

— Брукса, ну вот смотри, ты же сама теперь муку просеиваешь и потом печешь, ты же видишь, что так лучше?

— Ну да, лучше. Но на мельницах камни так мелют.

Интересно, почему никто не догадался муку просеять? Я ведь точно помню, что сито я покупала в магазине! То есть, оно есть здесь. Оказывается, оно в этом мире используется для процеживания всяких отваров и настоев. Да, вот и новая забота — муки для выпечки хлеба надо будет много, ручным ситом это же сколько времени и сил потребуется! Нерентабельно. Значит, пусть парни делают механический такой ситотряс. Вспомнила, грохот он называется.

Тем временем по кухне поплыл непередаваемый дух свеже — выпекающегося хлеба. У кого была в свое время бабушка в деревне, помнят этот волшебный запах свежего хлеба, вынимаемого из печи. Ломоть горячего, душистого хлеба в руке, в другой — кружка с холодным молоком и ты, жмурясь от счастья, сидишь на крыльце, наслаждаясь теплым утренним солнышком и вкусным хлебом, сладковатым молоком и тем, что впереди ещё целый день летнего счастья!

У меня не было такой бабушки, но зато прямо в доме на первом этаже была булочная, и каждое раннее утро к нам во двор приезжал старенький одышливый газончик и грузчик в синем халате начинал вытаскивать палеты со свежим хлебом. И бабульки, дружно гомоня, спешили в булочную купить ещё теплую булку. Хлеб пах так, что даже у нас, на четвертом этаже, ощущался его запах. Наконец, по моим ощущениям и часам, подошло время вынимать формы с хлебом.

Урраа! У нас получилось! Вытряхнула горячий хлеб из форм, даже нигде не прилипло тесто, все красиво и ровненько. Нельзя сказать, конечно, что это были чисто пшеничные булки, но это был хлеб!! И запах!! Всего у нас вышло десять булок. Посмотрим, насколько хватит, но велела сразу же пополнять нашу закваску. Пока нет дрожжей, будем так, с закваской, опарой.