Люблю

Кладете в суп две целые головки чеснока. Просто разрежьте их пополам, не очищая. Потом выньте. Они для аромата. Когда все положили в кастрюлю, добавляете две столовые ложки масла гхи или кокосового, красный перец, черный перец и соль по вкусу, а также столовую ложку куркумы и один крупный лавровый лист. Вуаля. Бегите занимайтесь своими делами. Суп сам готовится. Варите на медленном огне 20–25 минут. Когда снимете кастрюлю с плиты, дайте супу настояться хотя бы 10 минут. И приятного аппетита! За уши не оттянешь!

И с каждым разом вопросов с едой у тебя становится все меньше и меньше. Ты спокойно смотришь на когда-то любимые продукты – и не испытываешь при этом ничего. Ни желания попробовать, ни сожаления, что больше этого не ешь, ни воспоминаний, как ты это ел. Ты становишься свободным от еды. И открытым множеству других чудесных и замечательных вещей.

Когда мне хочется удивить гостей, я делаю некие изысканные блюда. Когда я одна, готовлю менее обработанную пищу, ведь при температуре приготовления свыше 60 градусов разрушаются все необходимые полезные вещества. Стараюсь придерживаться своего типа доши по Аюрведе и подбирать приправы, фрукты и овощи, которые ему соответствуют. Аюрведа, учитывая в нас ментальный, эмоциональный и физический планы, способствует нахождению баланса через еду. Пища как лекарство. Но в современных условиях не удается идеально следовать этому. Потому что, готовя блюда, сталкиваешься с тем, что все, что продается, выращено на полях, где уничтожены все микроэлементы, где применяют пестициды. Это реалии нашей жизни, к сожалению. А они влияют на нашу эндокринную систему, которая плотно связана с нервной системой и управляет всеми органами, как дирижер.

Будьте готовы к тому, что вас могут не понять. Будьте готовы к тому, что над вами могут смеяться. Будьте готовы к тому, что вас будут пытаться переубедить.

Сейчас в моем рационе ни рыбы, ни мяса.

Сейчас, когда вегетарианство стало модным, когда люди интересуются этой темой – и знают, что я вегетарианка, – меня много спрашивают о том, как правильно питаться, с чего начать и – самое странное! – как сделать это побыстрее. Я всегда и всем разъясняю: не торопитесь, ни в коем случае не торопитесь! Узнайте свой организм, изучите его, поймите его! Будьте готовы к вегетарианству осознанно – не как к модной диете, не как к способу выделиться в компании, а как к стилю жизни, смыслу жизни, сути жизни… Переход к вегетарианству – это не только изменение на тарелке, но и в голове, в душе, в мыслях.

Не совершайте подобного важного шага, не посоветовавшись с врачами! Вегетарианство – это не игра, не приятное и модное времяпрепровождение, это серьезное и осознанное изменение своего образа жизни. Спросите себя, готовы ли вы к этому. И если поймете, что пока нет, то начните готовиться. Постепенно, аккуратно, осторожно. Как вступаете в незнакомую воду – чтобы потом уже свободно поплыть туда, за линию горизонта, где встает и садится солнце…

И запомните: у каждого все равно должен быть свой путь. Своя жизнь. Своя судьба. Я искала свой очень долго. У меня было множество трансформационных моментов, я переходила от одного вида пищи к другому, прислушиваясь к себе, контролируя себя, анализируя себя. На гастролях коллеги удивлялись: «Ира, ты вообще хоть чем-то питаешься?» – «Ну вот же, – отвечала им я. – Вот орехи, вот курага…» – «Но это же не еда! – восклицали они. – Ладно, ты мясо не ешь… Но хотя бы банан или яблочко, а?»

Слушайте только себя. Не делайте того, чего хотят от вас, не делайте то, что модно, или как ведет себя ваш кумир. У него свой путь – у вас свой.

Будьте готовы к тому, что вас могут не понять. Будьте готовы к тому, что над вами могут смеяться. Будьте готовы к тому, что вас будут пытаться переубедить.

Глава двенадцатая. За что мне досталось по носу

Танцы, танцы, танцы…
И сводит музыка с ума!
Невыносимо губ твоих касаться,
Но так хотела я сама!

© «Танцы» (REFLEX)

Популярность REFLEX’а оказалась просто оглушающей. Она свалилась какой-то лавиной. Свалилась – и понесла нас за собой.

Если бы мы не были уже закалены популярностью Дианы, если бы Слава не прошел медные трубы с «Электроверсией», если бы у меня не было опыта побед в конкурсах и успеха школьных музыкальных групп и моего джаз-бэнда, не знаю, справились ли бы мы с этим успехом.

Но мы знали четко: популярность – это еще не все. Это всего лишь популярность. Ни больше и ни меньше. Взлететь на вершину успеха непросто, но сложнее спустя время удержаться на ней. Сколько таких бабочек-однодневок врывалось в чарты, рвало их, получая первые места, а потом бесследно исчезало с горизонта?