Лечимся овощами. Дача — вылечит, дача — исцелит

Способ 1. Триста граммов сырых семян, очищенных от твердой кожуры, но обязательно с зеленой оболочкой, растирают небольшими порциями в ступке и смешивают с 50–60 мл воды (можно добавить 50–100 г меда или варенья) и тщательно перемешивают. Принимают натощак небольшими порциями в течение 1 часа. Через 3 часа дают легкое слабительное, еще через полчаса делают клизму. Клизму следует ставить обязательно! Этот и другие способы изгнания глистов, связанные с применением слабительного и постановкой клизм, противопоказаны для беременных, поскольку клизма при беременности, как, впрочем, и прием слабительного, весьма рискованные процедуры, которых стараются избегать и делают только с разрешения врача во избежание преждевременного изгнания плода.

Детям в возрасте 3–4 лет назначают 75 г семян, 5–7 лет — 100 г, 8–10 лет — 150, 10–15 лет — 200–250 г.

Способ 2. Пятьсот граммов сырых семян тыквы измельчают вместе с кожурой на мясорубке или в ступке, заливают 1 л воды, выпаривают на водяной бане до 1/3 исходного объема и процеживают через 4 слоя марли. Принимают натощак в течение получаса. Через 2 часа дают солевое слабительное (сульфат магния) в количестве 20–50 г, разведенное в 2/3 стакана кипяченой воды.

Детям 3–4-летнего возраста отвар готовят из 75 г семян, 5–6-летнего — 100 г, 10 лет и старше — 150–200 г и через 1,5 часа дают в качестве слабительного 1–1,5 ч. ложки касторового масла.

Взрослым при ленточных глистах 80–100 штук очищенных от кожуры тыквенных семян необходимо съесть за несколько приемов, тщательно пережевывая, а затем через час принять 1 ст. ложку касторового масла.

При лечении детей от аскарид и остриц, возбудителей энтеробиоза, им можно давать 10–15 очищенных тыквенных семян и через час — 1 ч. ложку касторки.

В настоящее время из масла тыквенных семян в фармакологической промышленности получают препарат пепонен, предназначенный для профилактики и лечения аденомы предстательной железы.

Сейчас гипертрофия предстательной железы, ведущая к аденоме и даже раку предстательной железы, возникает у мужчин уже в достаточно раннем возрасте — 40–45 лет. Этому способствует множество факторов как бытового, так и социального происхождения, из которых особое место занимают курение и злоупотребление алкоголем, нерегулярная половая жизнь и стрессы.

Систематическое употребление 15–20 очищенных тыквенных семян в день позволит мужчинам в возрасте старше 45 лет избежать проблем, вызванных гипертрофией предстательной железы. При возникновении аденомы предстательной железы на ранней стадии рекомендуется в течение длительного периода до исчезновения диуретических расстройств и позывов к императивному мочеиспусканию съедать 0,5 стакана очищенных семян в день.

Рекомендуется активно включать тыкву и кабачки в количестве 100–150 г ежедневно в рацион больных, страдающих гепатитами и холециститами (острыми, а также при обострении хронических процессов), желчнокаменной болезнью, хроническими колитами и энтероколитами в стадии нерезкого обострения, заболеваниями сердечно-сосудистой системы (гипертоническая болезнь, атеросклероз с недостаточностью кровообращения), острыми и хроническими нефритами, пиелонефритами. Кабачковая икра полезна при мочекаменной болезни с выпадением оксалатов и уратов, подагре и других нарушениях обмена веществ.

Кабачки легко усваиваются организмом и очень полезны в диетическом или лечебном питании при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях желудка, печени и почек. Их можно принимать до 200 г в день. Патиссон — ценный продукт в диетическом и лечебном питании. Он способствует лучшему усвоению белковой пищи, выведению из организма избыточного холестерина, улучшает работу почек. Удаляя избыток воды из организма, кабачки, патиссоны и тыква уменьшают нагрузку на сердце и способствуют снижению артериального давления.

Пищевая ценность

Кабачки употребляют в пищу в недозрелом состоянии, пока их околоплодники не стали твердыми, а мякоть сохраняет сочность и мягкость.

Их можно тушить, жарить, фаршировать, использовать для приготовления оладий, икры, салатов. Молодые кабачки тщательно моют и обрезают оба конца (вынимать семена и срезать кожицу не нужно, а если попались более зрелые плоды, их следует обязательно почистить и удалить семена).

Мякоть молодых патиссонов, обладающая приятным ароматом свежих грибов, плотнее и вкуснее кабачковой.

Из патиссонов готовят различные вегетарианские кушанья, гарниры к мясным блюдам, варят супы, жарят, тушат, фаршируют мясом, рисом, овощами, их солят и маринуют.

Сама тыква в кулинарном отношении уступает своим «родственникам», хотя знающий и умелый повар приготовит из нее множество очень вкусных, а главное, полезных блюд. Тыкву можно варить, жарить, фаршировать, готовить из нее супы, компоты и салаты, печь пироги, мариновать как заменитель огурца, добавлять в каши и тесто.