Лечение детей нетрадиционными методами. Практическая энциклопедия.

Сила пророщенного зерна — в его живой энергии

В питании ослабленных детей мы рекомендуем широко использовать проросшие зерна пшеницы, овса, ржи.

Я уверен, далеко не каждый родитель знает о той силе, которую могут принести проростки злаковых культур — эти биостимуляторы. Между тем об их силе догадывались еще наши предки — славяне. Весной они использовали в своем питании особым образом проросшее пшеничное зерно, из которого делали каши, кисели, добавляли в уху. Речь идет о пшеничном иле, упоминание о котором встречается во многих русских народных травниках XVII века: «все внутренности укрепляет и силы телесные утверждает». Сейчас его можно было бы назвать продуктом повышенной биологической ценности.

Как установлено современными научными исследованиями, при проращивании зерна в связи с резкой активизацией ферментов происходит расщепление белков, жиров, углеводов. В результате они лучше усваиваются организмом. Но это еще не все. В проростках той же пшеницы содержание витаминов С, группы В, Е возрастает в несколько раз по сравнению с исходным. Увеличивается концентрация природных антиоксидантов, антибиотиков, стимуляторов роста. Вот почему сегодня проростки злаков считаются ценнейшим поставщиком физиологически активных веществ для жителей Крайнего Севера, геологов, полярников, летчиков, спортсменов, рабочих тяжелого физического труда, беременных женщин и особенно для детей.

В ряде стран сейчас очень популярно употребление в пищу цельных замоченных зерен (пшеницы, ржи, кукурузы, гороха, сои и некоторых других), приготовленных особым способом в виде хлопьев без нагревания. Они известны под названием «квакеров» и также отличаются повышенным содержанием биологически активных веществ. Квакеры стимулируют аппетит, слюноотделение, образование желудочного и кишечного соков, способствуют нормализации двигательной функции желудочно-кишечного тракта, обладают антимикробным действием и тем самым способствуют оздоровлению организма. Кстати, в Москве Бирюлевский экспериментальный пищевой комбинат уже наладил выпуск проростков зерен пшеницы в расфасованном виде, так что при случае москвичи могут воспользоваться этой весьма ценной продукцией, и в первую очередь именно для нужд детского питания.

И все же я настоятельно рекомендовал бы заняться проращиванием зерна в домашних условиях самим родителям, и особенно тем, у кого дети часто и длительно болеют. Из дальнейшего изложения вы поймете, почему.

Жители практически всех крупных городов, как правило, страдают болезнями, несущими иньский(женский) принцип. Их признаки: умственная и физическая утомляемость, повышенная сонливость, вялость, недостаток энергии, бледность кожных покровов, чувство тревоги и страха. В таких случаях те специалисты, которые хорошо знакомы с принципами традиционной китайской медицины, рекомендуют своим пациентам продукты питания, уравновешивающие ситуацию, носящие янский(мужской) принцип — энергичность и силу. Это гречиха, тыква, морковь, изредка яйца, рыба вместо мяса, пророщенная пшеница.

Болезни и недомогания больших городов особенно наваливаются на человека именно зимой. Недостаток жизненной энергии отрицательным образом сказывается на нервно-психической деятельности и нормальном функционировании различных органов и систем как детей, так и взрослых. Вот почему так важно уметь добывать энергию с помощью правильного питания. При этом самые желанные энергии в организме — живые. Это энергии того, что растет. Именно растущее имеет силу по сравнению с тем, что давно уже выросло и долго хранится, ибо все поддается закону выработанной программы. В том, что уже некоторое время лежит, вовсю идут процессы разложения, их только не всегда видно внешне. Поэтому всегда предпочтительнее то, что в данный момент растет. А что у нас растет съедобного зимой? Разве что помидоры и огурцы да зеленый лук в теплицах или на наших подоконниках, да и то в основном на гидропонике, а не на грунте. Что касается фруктов, то в этот период они не только дороги, но и малополезны. А раз так, то в самый раз заняться проращиванием пшеницы или ячменных и овсяных зерен.