Лечебное питание при хроническом гастрите

В этом удивительном фрукте содержатся также органические кислоты – такие, как винная, яблочная, лимонная и пр. В сочетании с пектинами и дубильными веществами эти кислоты препятствуют процессу брожения в кишечнике, способствуют восстановлению нормальной флоры и улучшают работу этого пищеварительного органа. Калий, магний, железо, фосфор, кальций в сочетании с дубильными веществами действуют как профилактическое средство против образования камней в мочевом пузыре и препятствуют отложению солей. Поскольку калия в яблоках больше, чем натрия, фрукты можно использовать для снятия отеков, поскольку калий способствует выводу из организма лишней воды.

Яблоки помогают при гипертонии, укрепляют работу сердечно-сосудистой системы, десны и сосуды, стабилизируют уровень сахара в крови, очищают кишечник и в целом повышают иммунитет. Это лучшее природное лекарство, пробуждающее в организме защитные функции. Очень много ценных веществ содержится в кожуре фрукта. Яблоки рекомендуют при малокровии, после болезни. Даже в процессе механического пережевывания яблочной мякоти происходит лечебный процесс: во-первых, мягкий массаж десен, во-вторых, их дезинфекция, в-третьих, зубы очищаются от налета и зубного камня. В целом яблоки помогают содержать полость рта в идеальном порядке, недаром в былые времена за неимением более действенных средств их использовали для чистки зубов.

Во многих народных преданиях, легендах и сказках часто упоминаются эти удивительные плоды: это и «молодильные яблоки», и «плод раздора», и волшебная яблоня в сказке «Гуси-лебеди», и, конечно же, яблоко, предложенное искусителем Еве. Значимость этого фрукта в современном мире не столь высока и его свойства далеко не волшебного характера, однако яблоки можно по праву назвать хранителями нашего здоровья. Британцы считают, что если ежедневно съедать хотя бы по одному яблоку, то никакие врачи не понадобятся.

Яблоки можно есть в их обычном виде, только тщательно помыв перед употреблением, можно нарезать кусочками, запечь или потушить, законсервировать, сделать сушеные или моченые яблоки, которые прекрасно будут храниться зимой. Их можно добавить в салат (как фруктовый, так и овощной), мюсли, кашу, сочетать с мясным блюдом, с блюдом из дичи, сделать из яблок сок, компот, кисель и еще несметное множество других блюд, лакомств и деликатесов.

При кулинарной обработке яблоки теряют около 70% всех полезных веществ и витаминов, поэтому полезнее их употреблять в свежем виде. При хроническом гастрите употребление яблок должно быть немного меньше того количества, которое входит в рацион здорового человека.

Целебные растения и травы

Среди множества средств, которые используют для лечения хронического гастрита (как и многих других заболеваний), значительное место занимают лекарственные травы и растения. Этот метод терапии (фитотерапия) основан на многолетнем народном опыте и неоднократно доказывал свою эффективность. Растения являются природным материалом, поэтому в отдельных случаях оказывают большую пользу, чем синтетические препараты. Они практически не имеют побочного действия. Курс применения лекарственных настоев и отваров может быть растянут на 1–2 месяца или более в зависимости от формы заболеваний и пр. Однако результат может быть значительно выше, чем после традиционной терапии с применением синтетических препаратов. Закрепить достигнутые результаты можно будет теми же средствами, периодически применяя курс фитотерапии в профилактических целях.

Существует множество трав и растений, которые являются носителями целебных свойств, поскольку содержат полезные для нашего организма вещества и витамины. При лечении хронического гастрита используют не только те растения, которые помогают при данном заболевании, но и те, что действуют успокоительно на нервную систему. Ведь нередко причиной гастритов бывают стрессы, нервное напряжение и усталость.

Аир болотный

Народные названия этого растения: трость благовонная, лепеха, явер, тарская трава и пр. У аира мелкие цветки зеленовато-желтого цвета собраны в початок. Это растение часто путают с ирисом болотным, но у последнего крупные цветки желтого цвета. Аир обладает резким ароматом и горьковатым вкусом.

Собирают коренья аира ранней весной или поздней осенью. С корневища снимают кору, нарезают продольными веточками и сушат. Высушенные коренья в дальнейшем используют для приготовления отваров и настоев.

Растение помогает при нарушенном пищеварении, коликах, ахилии (отсутствие секреции желудочного сока), поносах, изжоге. Горячий настой корня аира способствует повышению аппетита. Его можно также использовать для полоскания рта: настой дезинфицирует полость рта и устраняет неприятный запах. Для лечения гастрита корень аира используют в настоях в сочетании с другими целебными растениями. Противопоказания: повышенная желудочная секреция.

Алтей лекарственный