Лечебное и раздельное питание

10. Потребляйте жидкости до и после еды (важная рекомендация для всех).

Из раздела о ферментах нам известно, что они выделяются непрерывно и ритмично. При еде на пищу выделяется секрет ритмически работающих желез – начинается процесс пищеварения. Но если вы в конце еды выпьете какую-либо жидкость (молоко, компот, просто воду и т. д.), то разбавите и смоете в нижележащие отделы желудочно-кишечного тракта эти ферменты. В итоге пища будет лежать в желудке, пока организм не синтезирует и не выделит новые, либо проскочит необработанной желудочными соками в нижележащие отделы, где подвергнется гниению и бактериальному разложению с последующим всасыванием этих продуктов в кровяное русло. Ваша жизненная сила будет тратиться на выработку дополнительной порции ферментов и на обезвреживание продуктов гниения от непереваренной пищи, при этом произойдет перенапряжение секреторного аппарата желудка и двенадцатиперстной кишки. Вместо нормальных 700—800 мл желудочного сока с концентрацией 0,4—0,5% соляной кислоты желудку необходимо будет выработать его в 1,5—2 раза больше! Это может привести к тому, что со временем в желудке разовьется несварение, пониженная кислотность, гастрит и другие расстройства.

Помимо этого, кислая жидкость быстро проходит в двенадцатиперстную кишку, где царит щелочная среда, и смывает защитную оболочку. В результате возникает воспаление слизистой двенадцатиперстной кишки, что нарушает ее нормальную работу.

Кроме вышеуказанного, нарушается работа «заслонки» между желудком и двенадцатиперстной кишкой. В свою очередь это влечет изменение в работе «брюшного мозга» и кишечной гормональной системы. Последствия этих изменений сказываются не только на здоровье организма, но и на психике человека.

Пейте жидкости (вода, соки, компот, чай и т. д.) за 10—15 минут до еды!

В зависимости от вида пища находится в желудке 2—3 часа, а в тонком кишечнике 4—5 часов. Примерно через 2—4 часа пищеварительный процесс только набирает силу в тонком кишечнике. Переваривание и всасывание пищевых веществ происходит в его определенных зонах. Выпитая жидкость мигом проскакивает желудок и не только разбавляет пищеварительные соки тонкого кишечника, но может смыть пищевые вещества мимо полей их усвоения. В итоге вы опять ничего не получите и только будете кормить гнилостных бактерий в толстом кишечнике.

Поджелудочная железа, печень, а также железы, расположенные в самой тонкой кишке, вынуждены будут синтезировать новую порцию секрета, истощая ресурсы организма и перенапрягаясь при этом.

После углеводистой еды (каши, хлеб и т. д.) желательно пить через 2 часа, а после белковой(мясо, рыба и т. д.) – через 4—5 часов.

Если же возникнет (особенно в начале перехода на правильное питание) острое желание утолить жажду, то прополощите рот и сделайте 2—3 небольших глотка. С переходом на правильное питание вас уже не будет мучить жажда.

11. Разнообразьте свой рацион.

Что касается разнообразия продуктов питания – придерживайтесь сезонной смены продуктов. Потребляйте больше съедобных трав, пейте разнообразные травяные настои.

12. Учитывайте явления «пищевой непереносимости» и агглютинации (важная рекомендация для больных и ослабленных людей).

Существует такое понятие, как «пищевая непереносимость». Ею страдает большая часть современного населения планеты, даже не подозревая об этом. Люди не связывают свои многочисленные болезни, нездоровый внешний вид, избыточный вес или преждевременное старение с употреблением неподходящей для организма пищи.

Ученые установили, что одной из причин пищевой непереносимости может быть отсутствие ферментов, переваривающих те или иные вещества. Продукт, не обработанный пищеварительными ферментами в полости желудочно-кишечного тракта, всосавшись в кровь, образует с ее частицами явление агглютинации – слипание частицы пищевого вещества с красным кровяным шариком, осуществляющим процесс дыхания. Вот вам скрытая пищевая непереносимость – болезнетворный процесс в кровяном русле, первооснова недомоганий, хронических болезней, ранней старости и прочего.

В качестве примера подобного явления можно привести вздутие кишечника и дискомфорт после блюд с горохом или чечевицей: у некоторых людей в тонком кишечнике нет фермента, разлагающего содержащийся в этих продуктах углевод – тетрасахарид стахиозы. Он в неизмененном виде попадает в толстый кишечник, где разлагается микробами с образованием обильного количества газов. Некоторые люди не переносят грибы: у них в кишечнике нет фермента, расщепляющего углевод – трегалозу. В результате возникает отравление. Нечто подобное наблюдается и у тех, кто не переносит молока, – нет лактазы – фермента, расщепляющего молочный сахар.