Куры

В Россию нью-гемпширы попали в 1946 г. Сейчас именно эту породу используют для племенной работы, на ее основе выводят как мясные, так и яичные линии. Есть и несколько линий для производства бройлеров. Нью-гемпширы отличаются светло-коричневым (ореховым) оперением, которое на концах крыльев и хвоста темнеет. У петухов средняя часть тела темнее основного цвета. Хвост небольшой прямостоячий, находится по отношению к туловищу под углом 45°. У петухов на хвосте видны черные, хорошо выраженные косицы.

Ноги средней длины желтого цвета. Гребень прямостоячий, листовидный, с 5-ю зубцами, меньше по размеру, чем у яичных кур. Клюв у всех представителей породы темного цвета. Признаком породы являются темные пятна на шее, которые составляют своеобразное ожерелье. У петухов они просматриваются хуже, но, тем не менее, обязательно должны присутствовать.

В годовалом возрасте самки кур породы нью-гемпшир весят около 3–3,5 кг, а петухи — примерно 4 кг. Яйценоскость у нью-гемпширов около 200–220 яиц в год. Окраска скорлупы обычно светло-коричневая, с ореховым оттенком. При этом яйца они приносят крупноразмерные, весом до 70 г. При увеличении массы снесенных яиц может уменьшаться яйценоскость особи.

В 80-х гг. прошлого века на птицефабриках, столкнувшихся с проблемой агрессивности кур, доходящей до каннибализма, нашли оригинальное решение — на территории производственных цехов установили освещение красного цвета. Оказывается, именно этот цвет снижает уровень агрессивности кур.

У самок хорошо развит материнский инстинкт, но они все же уступают по качеству насиживания своим предкам — курам породы род-айланд. Нью-гемпширы обладают очень спокойным нравом и отлично подходят для клеточного содержания. Цыплята данной породы отличаются светло-коричневым окрасом пуха снизу и темно-коричневым сверху. Выводимость яиц составляет примерно 80–85 %.

Суссекс

Если продолжать говорить о породах кур, выведенных за рубежом, то одно из почетных мест занимает порода под названием суссекс (рис. 8), которая была выведена в Великобритании в графстве Суссекс.

Рис. 8. Суссекс

Куры породы суссекс получились путем скрещивания местных английских кур яичного направления с такими мясными породами, как доркинг, корниш (корнуэльская порода), кохинхин, орпингтон и некоторыми другими. Сейчас внутри породы можно выделить несколько разных видов.

В России и на просторах стран бывшего СНГ распространены куры разновидности суссекс белый или светлый. Это направление назвали так за серебристо-белое рыхлое оперение, которое покрывает большую часть тела курицы. На шее, хвосте и внутренней поверхности маховых перьев крыла присутствует черный цвет. У петухов на прекрасно развитой гриве также растут белые перья с черной каймой. Из-за подобной расцветки куры выглядят нарядно.

Гребень у этих птиц красный, небольшой, листовидный и прямостоячий, как у петухов, так и у кур. Кур отличают прекрасные мясные качества. Взрослая самка может достигать 2,5 кг, петухи не очень крупные — примерно 3,5 кг.

Отличительной особенностью этого вида является жизнеспособность и устойчивость к болезням. Именно на основе породы суссекс белый были выведены многие продуктивные мясные кроссы, например, «Нева 2».

Яйценоскость у суссексов средняя — около 180 яиц в год. На второй год жизни курица приносит на 20–30 яиц меньше. Эта тенденция сохраняется и у многих гибридов и линий, выведенных на основе породы суссекс. Скорлупа яиц либо желтого, либо светло-коричневого оттенка.

Как правило, при разведении в личных и фермерских хозяйствах кур суссекс используют в качестве производителя гибридных цыплят. В чистом виде породу для разведения «в себе» также держат, но весьма редко.

Амрокс

Порода была выведена путем направленной селекционной работы над породой полосатый плимутрок в Германии в середине XX в., получила широкое распространение после 60-х гг. и до сих пор остается актуальной. Например, кур амрокс часто можно встретить на приусадебных участках и в фермерских хозяйствах, а также как генетический резерв во ВНИТИП.