2-я группа – это традиционное потребительское сельское хозяйство, включающее более отсталое плужное и мотыжное земледелие, пастбищное животноводство, кочевое и полукочевое скотоводство и еще более примитивные собирательство, охоту и рыболовство.
Уровень развития сельского хозяйства в экономически развитых странах
В экономически развитых странах, особенно достигших постиндустриальной стадии, резко преобладает высокотоварное сельское хозяйство. В эпоху НТР оно достигло фактически предельно возможного уровня механизации и химизации и теперь главную роль в его развитии играет внедрение микроэлектроники, автоматизации (например, бройлерном производстве цыплят), новейших достижений селекции, генетики, биотехнологии.
Агропромышленный комплекс в этой группе стран приобрел форму т. н. агробизнеса, который наряду с производством сельскохозяйственной продукции включает ее переработку, хранение, перевозку и сбыт, а также выпуск техники, удобрений и др. Он придает сельскому хозяйству индустриальный характер.
Особенности сельского хозяйства в развивающихся странах
В развивающихся странах представлено как товарное, так и потребительское сельское хозяйство. Товарное хозяйство – это крупные, хорошо организованные плантации и фермы, которые занимают лучшие земли, широко использующие наемную рабочую силу, машины, удобрения, искусственное орошение. Их производство ориентировано на внутренний и в особенности на внешний рынок, представляя собой своего рода «государство в государстве». Но такие плантации располагаются в виде отдельных очагов – там, где наиболее благоприятные условия для выращивания той или иной культуры. Преобладает же в развивающихся странах традиционное потребительское (или малотоварное) сельское хозяйство, преимущественно растениеводческого направления, которое, в отличие от США и Европы, не столько сочетается с животноводством, сколько существует раздельно от него. Малотоварный сектор представлен сотнями миллионов мелких и мельчайших хозяйств, которые выращивают потребительские культуры, дающие самые «дешевые» калории и, как правило, едва обеспечивающие пропитание семьи.
Значение «зеленой революции» для сельского хозяйства
Понятие «зеленая революция» получило широкое распространение в 60-х гг. ХХ в., когда вслед за экономически развитыми странами «зеленая революция» началась и в развивающихся странах.
«Зеленая революция» – это преобразование сельского хозяйства на основе современной агротехники. Она представляет собой одну из форм проявления НТР. «Зеленая революция» очень важное и прогрессивное явление, имеющее большое значение для сельского хозяйства. В результате ее некоторые из развивающихся стран стали удовлетворять свои потребности в зерне путем собственного производства. Урожайность зерновых возросла в 2–3 раза. Увеличился спрос на машины и удобрения. К сожалению «зеленая революция» далеко не полностью оправдала возлагавшиеся на нее надежды.
Во-первых, она носила ярко выраженный очаговый характер и получила наибольшее распространение в Мексике, ряде стран Южной и Юго-Восточной Азии, мало затронув другие регионы.
Во-вторых, она коснулась только земель, принадлежащих крупным хозяевам и иностранным компаниям, почти ничего не изменив в традиционном потребительском секторе. «Зеленая революция» продемонстрировала, что отставание сельского хозяйства развивающихся стран обусловлено не столько природными, сколько социально-экономическими причинами.
Растениеводство. Зерновые культуры – основа мирового сельского хозяйства
Зерновые культуры занимают в мире ½ всей обрабатываемой площади. Мировое производство зерновых культур постоянно возрастает и достигло 2 млрд т в год. Зерновое хозяйство, образно говоря, держится на трех хлебах – пшенице, рисе и кукурузе, которые дают 4/5 валового сбора и обеспечивают почти половину всей пищевой энергии людей.
Доля отдельных зерновых культур в валовом сборе:
1) пшеница (28 %);
2) рис (26 %);
3) кукуруза (25 %);
4) ячмень (10 %);
5) рожь и овес (по 2 % на долю каждой культуры).
Пшеница – главный хлеб примерно для половины человечества. В наши дни мировое пшеничное поле охватывает все обитаемые континенты.
По производству и сбору пшеницы в мире лидируют:
1) Китай (110 млн т в год);
2) США (70 млн т в год);
3) Индия (70 млн т в год);
4) Россия (35 млн т в год);
5) Франция (34 млн т в год).
Рис – основной продукт питания, заменяющий хлеб почти для половины человечества. Это одна из древнейших культур, которая возделывалась в Китае еще задолго до нашей эры. Как и пшеница, рис затем «расселился» и по другим континентам.
По производству и сбору риса в мире лидируют:
1) Китай (195 млн т в год);
2) Индия (120 млн т в год);
3) Индонезия (50 млн т в год);
4) Бангладеш (28 млн т в год);
5) Вьетнам (26 млн т в год).