Хатха-йога

Кишечник – это трубкообразный канал, причудливо извилистый, чтобы занимать возможно меньше места, но достигающий в длину от двадцати до тридцати футов. Внутренние стенки его покрыты бархатистой кожицей, большая часть которой сморщена поперечными складками, все время совершающими легкие движения, колеблющие пищу взад и вперед и задерживающие, таким образом, прохождение пищи, повышая выделение и всасывание. Бархатистость этой слизистой оболочки зависит от многочисленных микроскопических возвышений, придающих ей сходство с поверхностью плюша – они известны под именем «ресничек» кишечника. Их значения и функции будут объяснены ниже.

Как только пища входит в кишечник, она встречается с жидкостью, называемой желчью, которая насыщает ее и смешивается с ней. Желчь представляет собой выделение, вырабатываемое печенью, и находится всегда в готовом состоянии в особом мешочке, известном под именем желчного пузыря. Около двух с половиной стаканов желчи уходит в день на насыщение пищи, поступающей в кишечник. Задача желчи состоит в том, чтобы помогать пище всасываться в сосуды, предупреждать разложение во время прохождения ее через кишечник, а также чтобы нейтрализовать действие желудочного сока, который уже сыграл назначенную для него роль.

Поджелудочный сок истощается поджелудочной железой, продолговатым органом, находящимся как раз под желудком. Цель этого сока оказывать действие на жировые вещества и содействовать поглощению их кишечником наравне с другими частями пищи.

Этой жидкости вырабатывается в день от одной до полутора бутылок.

Сотни тысяч волосиков на бархатистой оболочке кишечника, называемых «ресничками», находятся в постоянном волнообразном движении, пронизывая мягкую полужидкую пищу, которая двигается по кишечнику. Они-то и поглощают питательные вещества, находящиеся в пище, передавая их в организм.

Постоянные этапы, которые проходит пища, чтобы превратиться в кровь, следующие: жевание, пропитывание слюной, глотание, переваривание желудком и кишечником, поглощение, передача и усвоение. Повторим их еще раз вкратце, чтобы не забыть.

Жевание производится зубами; в этом процессе участвуют: губы, язык, щеки. Пища при этом размельчается, и это дает возможность пропитать ее слюной, которая вырабатывается особыми «слюнными» железами. Слюна действует на крахмал, заключенный в пище, и превращает его в декстрин, а затем в глюкозу, таким образом делая ее более растворимой. Это химическое превращение совершается с помощью находящегося в слюне птиалина, действующего, как фермент, и изменяющего те вещества, с которыми он имеет сродство.

Пищеварение происходит в желудке и кишечнике и состоит в превращении пищи в массу, способную быть усвоенной человеком. Переваривание начинается, как только пища достигает желудка. Тогда в нем появляется обильное количество желудочного сока, который смешивается с пищей, растворяет соединительную ткань мяса, отделяет жировые вещества и превращает некоторые белковые вещества, как яичный белок и пшеничный хлеб, в белок, под видом которого эти вещества могут быть поглощены и усвоены организмом. Превращение, начатое желудком, завершается химическим действием органического ингредиента желудочного сока, называемого пепсином в соединении с кислотами, находящимися в желудочном соке.

В то время как процесс переваривания совершается желудком, жидкая часть пищи, как та, что поступила в желудок, уже в жидком виде, а также и та, что превратилась в жидкость во время переваривания, всасывается особыми находящимися в желудке всасывателями и вводится в кровь, в то время как более плотная часть пищи начинает медленно покидать желудок в виде сероватой мягкой массы, состоящей из смеси сахара и солей пищи, видоизмененного крахмала или глюкозы, из размягченного крахмала, из размельченного жира и соединительной ткани, а также из белка.

Этот пищевой раствор входит в кишечник, как мы уже описывали, и смешивается там с поджелудочным кишечным соком и желчью; и тогда происходит кишечное пищеварение. Эти жидкости растворяют большую часть пищи, которая не успела еще размягчиться. Кишечное переваривание разлагает пищевой раствор на три раздельные составные части: 1 – пептон, получаемый из переваривания белковых частиц, 2 – млечный сок-эмульсия жиров, 3 – глюкозу, образующуюся из крахмалистых веществ пищи. Эти растворы большей частью поступают в кровь и становятся частью ее, тогда как непереваренная пища проходит из кишечника через клапан, напоминающий трап, в прямую кишку, о которой мы еще будем говорить.