Карп и сазан. Все способы ловли

Автор этих строк в свое время тоже очень удивлялся простоте и остроумности этого способа лова. Правда, по некоторым обстоятельствам, мне не пришлось много заниматься этой ловлей. Но и небольшой практики оказалось достаточно, чтобы понять всю прелесть описанной ловли. Кроме того, пять лет мне пришлось прожить буквально на берегу реки, из которой ежедневно местные рыбаки вылавливали десятки сазанов на моих глазах Все это дало мне основание сесть за перо и сообщить местный способ ловли рыбакам Европейской части СССР. Характерно то, что на описанную снасть не ловится никакая другая рыба, кроме сазана, если не считать того, что иногда попадается дальневосточная порода рыб – губарь.

Как же все-таки сазан ухитряется попасть на такую снасть? Почувствовав в струе воды питательные частицы, смываемые с насадки, сазан идет по струе вверх, пока не натыкается на жмых (колобок). Поскольку насадка большая и в рот не влезает, сазан старается пристроиться сзади и сосать край ее. Но мягкая эластичная «подсучка» играет в струе воды, мешает сазану взять в рот насадку, кроме того, крючок щекочет сазана под головой, что ему, видимо, неприятно. И, обозленный тем, что вкусная пища уходит у него изо рта, хватает «подсучку» с крючком и выбрасывает его за жабры. По жаберной крышке, которая попадает неминуемо в угол крючка, крючок соскальзывает вниз под голову и надевается на косточку, от которой начинается жаберная щель (рис. 36). «Садится» на крючок сазан настолько крепко, что самовольных сходов (узнаются по затянутым узлам снасти) почти не бывает, если выдерживает снасть.

Рис. 36. Положение крючка в жаберной щели попавшегося сазана.

Существует и несколько другая версия попадания сазана: взяв «наживку» в рот и сося ее, сазан незаметно для себя засасывает и «подсучку» с крючком, выбрасывая его за жабры как постороннее тело.

Ясно, что в обоих случаях мы обязаны появлению описанной снасти народной наблюдательности и изобретательности. Старожилы говорят, что принцип этого способа перенят у китайцев, которые вместо крючка, но с той же целью применяли маленькие бамбуковые палочки.

В заключение отмечу, что не следует надевать много крючков: достаточно одного крючка на 1–1,5 м хребтины.

* * *

Остается добавить, на предшествующих страницах уже описаны некоторые техники ужения сазана и карпа, основанные именно на том, что рыба поедает прикормку, которая одновременно является насадкой, и не заглатывает крючок, укрытый среди теста, каши или жмыха (или находящийся поблизости на отдельном тоненьком поводке), а выбрасывает его через жабры, как нечто инородное и несъедобное. Всевозможные разновидности «жмыховников», «макушатниц» и «пружин» ловят именно так.

Однако описанная Н. Крыловым снасть, слегка видоизмененная (поводки из шелка и льняной нити с появлением плетенки использовать смысла нет), вполне применима на озерах европейской части России, в которых встречаются в достаточном количестве карпы и сазаны.

Приложение Карп и сазан на кухне и на столе

Сазан осенний

(рецепт от Константина Шелуханова изложен в редакции автора блюда)

Что такое осень? Это… рыба.

Да-да, именно рыба! Не подумайте, что я шучу. На самом деле, осень и рыба неразрывно связаны, можно сказать, скованы, в чем-то даже одной цепью. Просто потому, что спала жара и наконец появился шанс донести свежую речную рыбу от рынка до дома речной и свежей. От рынка – потому что на рынке она может и не дешевле, но уж точно свежее. Собственно, живая она там – и пресечь ее бренное существование должен тот чувак, который помогает продавцу ее чистить и потрошить. Уж извиняйте, я предпочитаю доплатить один-два червонца – хотя желающие могут и сами повозиться.

А дома наступает очередной случай приготовления вкусной, ненапряжной, полезной и экономной – все как обычно – еды примерно за 60 минут. Понадобятся нам разделочная доска, пара острых ножиков, крупная терка и большая миска, плюс еще банальная духовка с банальным же противнем. Из продуктов: карп или сазан весом изначально (при жизни) килограмма два-три-четыре (меньше – слишком костляв и вообще пустая трата времени, больше – уже не тот вкус), майонез, горчица, хрен, соевый соус, сыр, кое-какие приправы и соответственная овощь.

Овощь тут вообще самое главное дело. Рецепт запекания рыбы в духовке стар и банален – проблема лишь в том, что без начинки луком и зеленью рыба оказывается сухой и скучной на вкус, а с начинкой приходится всю эту начинку выбрасывать за несъедобностью. Жаба давит, однако, да и неэкономно. Я эту проблему как-то на досуге порешал – и в итоге порешил-таки. Решение следующее: рыбу начиняем специальным салатом.