У яблони листья с черешками располагаются под острым углом на побегах, напоминая ладонь голосующего человека. Листья плохо растут, желтеют, быстро отмирают и опадают, объем кроны дерева резко уменьшается по сравнению с контрольными деревьями.
У ягодных культур, например, у земляники, листья растут хуже, их меньше в розетке, окраска бледно-зеленая и желтая, ягоды мелкие и часто уродливой, не типичной для данного сорта формы.
Особенно сильно проявляется азотный дефицит на почвах с высокой кислотностью и с интенсивным залужением или обилием сорняков, отнимающих азот у культурных растений.
Насыщая почву азотом, нельзя кидаться в другую крайность. Повышенные дозы азота, особенно в Нечерноземной полосе с резкими колебаниями температуры, приводят к вымерзанию побегов, потере устойчивости к значительным повреждениям корневой системы, а также усилению процессов вегетативного роста и уменьшению плодоношения. Дефицит азота крайне нежелателен в весенний период, когда закладываются плодовые образования для будущего урожая и увеличивается количество листьев на растениях. В это время дефицит азотных удобрений проявляется вяло и окраска листьев еще сохраняется в первоначальном виде.
Меры борьбы. Тщательный осмотр оснований побегов, где признаки недостатка азота проявляются ярче.
Анализ почвы на содержание доступного азота и подкормки с использованием быстродействующих минеральных форм азотосодержащих удобрений в соответствии с агрохимическими справочными нормативами.
Борьба с сорняками важна даже во взрослых садах, где разрастание сорной растительности в приствольных кругах заставляет подтягиваться к поверхности почвы корни больных деревьев, что приводит к зимнему вымерзанию корешков. Самый быстрый способ устранить азотное голодание – внекорневые подкормки путем опрыскивания всех листьев на растениях. Но их проводят только после анализов специалистов-агрохимиков с последующим расчетом концентрации растворов с азотными минеральными компонентами.
Использование азотных почвенных подкормок наиболее благоприятно сказывается на растениях, если удобрения вносить не в виде порошков, а в гранулированном состоянии.
Фосфорное голодание выражается в появлении на старых листьях темно-зеленых и желто-зеленых пятен, утончении побегов, недостаточном количестве плодовых почек, резком снижении зимостойкости.
Особенно опасно длительное фосфорное голодание для молодых деревьев, только что пересаженных из питомника на постоянное место.
Старые деревья в период временного фосфорного дефицита могут пополнять запасы фосфора из собственных резервов, у саженцев и молодых деревьев таких дополнительных источников нет. Отрицательные последствия фосфорного голодания усугубляются на кислых почвах. Признаки дефицита фосфора проявляются не сразу, обычно только через 2–3 месяца начинает меняться окраска листьев, снижаются темпы роста, уменьшается количество боковых побегов и ветвление кроны.
Ягодные культуры – земляника, малина, крыжовник и смородина – имеют свои симптомы недостатка фосфора: темно-зеленая окраска, переходящая нередко в красно-фиолетовую, новые листья намного мельче, на плодоносящих кустах значительно меньше ягод, так как фосфор регулирует процесс плодоношения. При длительном и сильном дефиците фосфора листья покрываются мелкими пятнами, отмирающими и приводящими к гибели всей листовой пластинки и опадению засохших больных листьев.
В маточных садах фосфор нужен, чтобы получить полноценные семена для размножения подвоев. Фосфор благотворно действует на ветвление корней, а также способствует лучшей зимовке плодово-ягодных растений в саду и питомнике.
Меры борьбы. Внесение микроэлементов, в первую очередь фосфора, в соответствии с инструкцией, прилагаемой к упаковкам с удобрениями. Доведение кислотности почвы до нейтральной (рН около 6). Внесение перегноя в почву, устранение дефицита кальция и фосфора после предварительного анализа почвы.
Без этого элемента эффективность азота и фосфора значительно снижается. Особенно болезненно плодовые растения реагируют на недостаток калия в условиях высокой кислотности почвы и при внесении слишком больших доз магния и кальция. Сначала бледнеют листья, как при азотном голодании, позднее по краям листовых пластинок возникают багрово-коричневые полосы, в дальнейшем листья полностью отмирают, но в отличие от других инфекционных болезней не опадают, а остаются на деревьях до конца периода вегетации.
При недостатке, калия формируются неполноценные плодовые почки, из которых развиваются мелкие недоразвитые плоды. Новые побеги становятся слишком тонкими. У яблони по краям листьев образуется заметно выделяющаяся водянистая ткань, она особенно четко видна с изнанки листовой пластинки.